精酿试喝：美国阿拉加什酿造滑雪屋冬季白艾尔

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自美国Allagash Brewing阿拉加什酿造的Ski House滑雪屋，Winter white ale冬季白艾尔。

Allagash Brewing阿拉加什酿造喝过好几款了，他家虽然是美国精酿酒厂，但是比较专注于比利时风格啤酒。

开瓶，闻起来带一点冲鼻辣味的果香，冲鼻子感很像胡椒和丁香，果香则是有点像微酸的李子杏子和青香蕉。

酒体成浑浊的淡黄色，泡沫很丰富，消散速度略快。

入口沙口感适中，带着一点辛辣感的果味，丁香和杏的感觉比较明显，酒花苦再其后，不重，而且衰退很快，后面和果味混合还有点橘子皮的感觉。尾段白吐司面包类的麦香出现。

酒精度达到7.5%，基本喝不出来，酒体很轻盈清爽的感觉，酒精感压的很好。

个人觉得还不错。

Ratebeer：整体Overall81风格Style98(百分制)

Untappd：3.65(五分制)

精酿试喝：英国格伦阿弗里克精酿我不相信这不是ELLA巧克力和榛子波特

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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一瓶名字挺奇怪的叫做I Can’t Believe It’s NOT-ella我不相信这不是ELLA，来自英国Glen Affric Brewery格伦阿弗里克精酿，这是一瓶Chocolate&Hazelnut Porter巧克力和榛子波特。

Glen Affric Brewery格伦阿弗里克精酿创立于2017年，比较新兴的一家酒厂。联合创始人在上海工作期间通过上海拳击猫啤酒厂进入啤酒行业，然后去了美国精酿酒厂扎堆的圣地亚哥深造，最后在苏格兰的家乡成立了这家酒厂。

开瓶，闻起来是奶油香草巧克力坚果太妃糖，我的天香甜腻到极致。鼻子中充满甜香。

酒体自然还是酱油黑黑又亮。泡沫很少，消散速度很快。

入口沙口感适中，味道倒是真不重，酒体也不粘稠，甜味不多，香草奶油巧克力的气味倒是从口腔一直冲上鼻腔，但是舌头上确实没有如此明显的味道。黑巧的味道倒是很明显，很香，微苦。后段也是转摩卡香，不完全咖啡。香草味有一些，没有闻着明显，坚果也有一些，比闻起来更强一些。尾段有一点微酸。

酒精度不高，才5.2%，感觉不出来。苦度IBU找到的是10，这个太低了吧。

很香的一款波特。

Ratebeer：整体Overall89风格Style86(百分制)

Untappd：3.69(五分制)

精酿试喝：西班牙车库啤酒公司里瓦卡汤浑浊IPA

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自西班牙Garage Beer Co车库啤酒公司的Soup Riwaka里瓦卡汤，这是一瓶浑浊IPA。

Garage Beer Co车库啤酒公司位于西班牙巴塞罗那。Riwaka是一种酒花的名字，是新西兰啤酒花特征的典型代表，散发着浓郁的百香果和柑橘香味，并带有针叶林的气息。

开瓶，闻起来是很清爽的果香，明显的芒果百香果的气味，带一点葡萄柚感，酒花香在果香后面，散发着明显的松针味道。

酒体成浑浊的黄色，泡沫中等，消散速度中等。

入口沙口感适中，很细腻的味道，明显的果香，有热带混合果汁的感觉，不太能具体分辨，芒果味可能稍微明显一点。酒花香接在果香后，不重，微苦，被果味掩盖的一点杀伤力都没有就褪去了。后段菠萝味略明显，些许的麦香。

酒精度7%，没感觉，酒体感觉很轻盈酒精感也压的很好。苦度IBU33，偏低。

是个人很喜欢的果汁感占上风的浑浊类型。推荐。

Ratebeer：整体Overall83风格Style51(百分制)

Untappd：4.02(五分制)

精酿试喝：美国左手酿造硝基棒棒糖帝国薄荷牛奶世涛

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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美国Left Hand Brewing左手酿造的Nitro硝基世涛出了新口味，Candy Cane Imperial Peppermint Milk Stout棒棒糖帝国薄荷牛奶世涛。

之前喝过他家的覆盆子牛奶世涛，作为一个世涛爱好者，必须买来尝尝。

开瓶，硝基氮气系统放气的声音非常明显。闻起来是巧克力蛋糕和一些太妃糖的味道，然后变成摩卡香，咖啡味慢慢上来，还有一点坚果香。

酒体自然是酱油黑，倒立入杯，气泡慢慢上浮，最终泡沫并不是很多，奶油头薄薄一层，倒是细腻，消散速度很慢。

入口沙口感适中，第一口太妃糖混合摩卡香，带一点点微酸，咽下去后苦咖啡味上来，还带着黑巧的苦香。咖啡和黑巧的味道持续非常久。尾韵是很香的巧克力蛋糕味。

酒精度高达9.5%，但是酒精感压的很好，而且酒体并没有想象的粘稠，不过胃里还是有一点感觉。苦度IBU40，个人觉得还好。

还不错，不过除了最初的一口甜感，好像也没差太多，价格倒确实是贵了不少。

Ratebeer：整体Overall70风格Style39(百分制)

Beeradvocate：83(百分制)

Untappd：3.4(五分制)

精酿试喝：美国布朗克斯酿造世界消失玫瑰浑浊IPA

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自美国Bronx Brewery布朗克斯酿造的World Gone Rose世界消失玫瑰Hazy IPA浑浊IPA。

Bronx Brewery布朗克斯酿造位于纽约。该啤酒厂还设有一间供应波多黎各美食的餐厅。这款酒加入了Hibiscus芙蓉花(木槿花)和火龙果一起酿造，颜色也是从这里来的。

开瓶，闻起来淡淡的花香，当然，也有淡淡的啤酒花香...微酸，果味很弱也很混乱，有些分不太清楚。

酒体成浑浊的淡黄色，自然光下确实有一点点粉色调，但是真的并不是粉色。泡沫很少，消散速度略快。

入口沙口感适中，整体口感比较淡，有类似果味和花香的感觉，但是消失的很突兀，有点断崖式味道消失。然后酒花苦味从口腔后部反上来，不重，但是挺掩盖味道的。苦感消退速度中等，这次不是断崖式了。后段倒是麦香很足。

酒精度7%，中等，没有明显酒精感。苦度IBU35，偏低。

不是个人喜欢的类型，虽然说是浑浊，但是果汁感没有。个人也不是很喜欢添加其他果类或者其他材料来增加味道，当然加的好并不排斥，但是啤酒本身不就应该是用各种水麦子酵母酒花在不同比例温度酿造时间中实验无数种可能么。

Untappd：3.53(五分制)

精酿试喝：美国革命酿造无限英雄IPA

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自美国Revolution革命酿造Infinity Hero无限英雄IPA。

Revolution Brewing革命酿造2010年创建于芝加哥，2017年挤进全美前五十的精酿啤酒厂。之前喝过他家的Hazy Hero浑浊英雄DIPA双料IPA。

开瓶，闻起来是很清新的果香，橙子芒果的味道比较明显。然后淡淡的酒花苦香和麦香，后段有一点点甜蜂蜜感。

酒体成浑浊的棕色，泡沫非常丰富，几乎对半开，中等的粗泡。消散速度很慢。

入口沙口感略强，清新的果香，淡淡的橙子味和微弱的类似芒果的味道，微微的酸，然后苦味出现。开始并不很苦，但是随着时间苦度感觉越来越重，好在基本集中在口腔前段。慢慢褪去后明显的麦芽香，有烘烤过新出炉的面包的味道。

酒精度7%，中等烈度，但是酒体本身显得很清爽，酒精感也压的很好基本喝不出来。苦度IBU50，中等。

不错的一款IPA。

Ratebeer：整体Overall83风格Style84(百分制)

Beeradvocate：88(百分制)

Untappd：3.76(五分制)

精酿试喝：英国英仕消失点07365天双桶桶陈帝国世涛

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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今天又是超爱的过桶系列，来自英国Innis & Gunn英仕的Vanishing Point 07消失点07，这是一瓶经过一年时间过双桶的Imperial Stout帝国世涛。

英仕不用多介绍了，个人喜爱程度top3。这次的Vanishing Point消失点也是他家的一个特殊的过桶系列。这瓶是07款，现在应该已经断货了。这是这个系列第一次过两个桶，先是在苏格兰单一麦芽威士忌Glenviet格兰威特18年的橡木桶中桶陈9个月，然后在转移到波特酒的橡木桶中陈放3个月，整整365天，才得到这款帝国世涛。推荐用大号红酒杯来喝，于是拿出了奥地利经典Riedel醴铎水晶红酒杯，来试试这款酒。

开瓶，闻起来是甜腻的奶油太妃糖，带着葡萄干味，一点黑巧克力和咖啡的感觉，和一点烘烤味。能明确的嗅到酒精感。

酒体是棕黑色，泡沫中等，消散速度略快。

入口沙口感适中，微甜微酸微苦，黑巧克力混合奶油香草太妃糖和咖啡的味道，略微的橡木桶味道，然后有一点甘草的味道。酒体入口有一定的厚重感但并不粘稠，能感觉到明显的酒精感。后段烟草味更明显，带有一点黑燕麦面包的味道。尾韵威士忌的风味倒是出来了，坚果杏干香草的余韵，和喝完威士忌口中的留香非常像。

酒精度高达11%，几乎是一些红酒的度数了。无法忽略，咽下去胃部有明显的灼热感。苦度IBU65，不低但是能接受。

一款非常多层次和味道的酒，确定并不适合所有人，但喜欢的老饕应该不会错过。偏高的酒精度倒是很适合冬天喝。

Ratebeer：整体Overall94风格Style56(百分制)

Untappd：3.83(五分制)

精酿试喝：英国巴克斯顿酿造坚果和十字架花生酱牛奶世涛

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自英国Buxton巴克斯顿酿造的Nuts and Crosses坚果和十字架，Peanut Butter Milk Stout花生酱牛奶世涛。

Buxton巴克斯顿酿造2009年创立于英国德比郡同名的温泉胜地。所以据说水源是数一数二的好。

这款既然是花生酱牛奶世涛，各种燕麦乳糖是少不了的，有过敏的朋友注意。

开瓶，闻起来不能太好闻！奶香十足的太妃糖香草冰淇淋，微微带一点摩卡的香气。闭着眼睛闻绝对认为是什么糖果或者甜点。

酒体必须酱油黑又亮，泡沫中等，很细腻的奶油头，消散速度很快。

入口沙口感适中，液体摩卡冰淇淋的口感，咖啡巧克力混合的摩卡风味香气十足，混合一点香草和浓郁的牛奶类的味道，馥郁芬芳。感觉有甜但是细品又没有，一点点的苦就是摩卡本身的味道。咽下去之后摩卡香缭绕，奶味倒是变得非常明显，坚果香在这时候才有点出现，后段会有燕麦奶和花生奶的风味出现。酒体本身不厚重粘稠，但是味道非常浓郁。

酒精度只有4.5%，精酿中都算低的，在整体如此浓郁的风味下完全感觉不到。

好久没喝到这么好喝且酒精度没负担的世涛了。强烈推荐，喜欢牛奶世涛的可以无脑冲。

Ratebeer：整体Overall47风格Style36(百分制)

Untappd：3.56(五分制)

精酿试喝：英国英仕高地威士忌桶陈艾尔

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

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喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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今天又搞到了好货，还是来自英国苏格兰Innis & Gunn英仕的过桶系列Highland Whisky Cask Beer高地威士忌桶陈艾尔。

英仕的过桶系列一直是个人的最爱top3之一，基本上是看见没尝过的都会弄回来试试，这款也不例外。过桶用的是同样个人很喜欢的苏格兰高地单一麦芽威士忌的橡木桶，不知道能带多少威士忌的风味，碰撞出怎样的火花。

开瓶，闻起来有明显的橡木桶味，坚果杏干味明显，麦香和糖浆味浓郁，后段有香草奶油的味道。

酒体成透明的棕黄色，泡沫中等，消散速度很慢。

入口沙口感较强，明显的类似杏干的甜和麦香，同时带明显的木桶味。之后是淡淡的糖浆甜和略微的酒精感。微微的苦，咽下去就没的那种。咽下去后明显的干果味道然后麦香再次出现，和橡木桶味一起持续很久，像是嚼完面包再喝完威士忌后口中混合的味道。最后的最后，是带香草坚果味的甜。

酒精度7.7%，比较高的度数。应该是沾染了威士忌味道的缘故，喝的时候能感觉到类似威士忌味道的酒精感。不重可以接受。

还是个人喜欢的风格，同样喜欢威士忌的朋友可以试试，有明显的威士忌风格。

Beeradvocate：84(百分制)

Untappd：3.69(五分制)

精酿试喝：美国击倒巨人泽兰德IPA

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

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喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自美国Toppling Goliath击倒巨人的Zeelander泽兰德，这是一款IPA。

击倒巨人是美国的酿酒公司，他家的酒貌似评分都很不错。只是本地不太好买到。看见了就拿一瓶。这款据说是用新西兰的Nelson Sauvin 啤酒花酿制的单一啤酒花IPA。

开瓶，闻起来是很香的柑橘类水果的果香，柑橘和橙子的香气很明显，后面有酒花的气味混入，但是掩盖不住清新的橘子汁味。

酒体成浑浊的橘子汁色，非常像浑浊啊，泡沫很丰富，消散速度很慢。

入口沙口感适中，清爽，淡淡的橘子汁味和浓郁的酒花苦香。苦度确定了是IPA，应该不低，但是完全压不住柑橘类的水果味，类似橘子汁的味道很淡很清爽但是无法忽略。后面还有一点隐隐的花香。等苦味褪去果香也消散，剩下很浓的麦香持续非常久。

酒精度达到7%，也是不算低了，压的很好，果香和苦香双重遮蔽下没有明显的酒精感。苦度IBU30。

不错的一款IPA，应该是近期喝过的最好的IPA了，评分应该不低。

查了下果然。

Ratebeer：整体Overall98风格Style99(百分制)

Beeradvocate：96(百分制)

Untappd：4.01(五分制)

精酿试喝：西班牙巴斯克兰酿造尼尔森奶油燕麦奶油IPA

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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一瓶来自西班牙的精酿，Basqueland Brewing巴斯克兰酿造出品的Cream of Nelson尼尔森奶油，这是一款Oat Cream IPA燕麦奶油IPA。

Basqueland Brewing巴斯克兰酿造是由三个在西班牙的美国人于2015年创立的，在2017-2023之间赢得了十几枚巴塞罗那和西班牙地区酿酒比赛的金牌。之前喝过他家的粉色火烈鸟柏林酸小麦和俄罗斯套娃Russian Imperial Stout俄罗斯帝国世涛。

看名字应该是添加了燕麦和乳糖，有过敏源的朋友要注意。

开瓶，闻起来并没有明显的果香，但是有很明显的发酵气味，后面有明显的酒花香和乳糖的气味，还有一点松针的气息。

酒体成浑浊的黄色，泡沫中等，消散速度中等。

入口沙口感很强，明显的乳糖味和发酵的感觉。微弱的果味，一点点菠萝芒果，很弱。酒花苦香随即出现，和乳糖的淡奶感混杂，倒是苦感不重，褪去的也相对较快。之后的淡奶味还是很明显，像是吃了乳制品之后口中的味道。最后麦香出现，也不知是不是燕麦，反正是全麦面包的那种感觉。最后的最后，有种发酵酸面包的感觉。

酒精度6.4%，中等偏上，冷喝无感。

嗯...不是个人喜欢的风格。

Untappd：3.84(五分制)

葡萄酒试喝：奥地利汉斯旗达酒厂逐粒果实精选晚收霞多丽甜白2021年版

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自奥地利Hans Tschida汉斯旗达酒厂的Beerenauslese逐粒果实精选晚收Chardonnay霞多丽，2021年版。又是最爱的甜白。

汉斯旗达酒厂是奥地利新民湖Neusiedlersee边Illmitz镇知名的甜型葡萄酒厂之一。新民湖Illmitz镇这里是奥地利以甜酒而闻名于世的葡萄酒产区。而这家酒厂在世界国际葡萄酒挑战赛 (IWC) 上九次荣获“年度甜酒酿酒师”这一享有盛誉的奖项。

酒瓶是透明玻璃瓶，透明淡金色的酒体很是漂亮。酒瓶口是很漂亮的玻璃酒塞。

开瓶，能闻到蜂蜜和甜杏的味道，当然，也能嗅到一些酒精感。

入口非常非常非常的甜，完全成熟的水果香气，熟透的水蜜桃和蜜瓜的香味，还混合着蜂蜜的感觉。咽下去后有甜杏的味道和微微微弱的果酸感。口感非常饱满，甜度几乎拉满，酸度恰到好处。尾韵持续非常久，果香味依旧十足，还有一点黄苹果和甜橙的味道。非常甜导致酒精感几乎感觉不到。

酒精度8.5%，糖度203g/l，酸度8.2g/l。

非常好喝的一款甜点级别的甜酒。虽然非常甜但是带的酸恰到好处的平衡了甜感不会让人感觉到腻，而且完美的带来了多种果香。据说评分给了96(百分制)，很不错的甜白。推荐！

精酿试喝：美国引导酿造肆虐帝国红艾尔

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

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喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自美帝Bootstrap Brewing引导酿造的Wreak Havoc肆虐Imperial Red Ale帝国红艾尔。

Bootstrap Brewing引导酿造2012年由一对夫妇在科罗拉多州兰蒙特成立的家族酿造。之前发过他家的勋章AF马赛克IPA，也是画满怪异野兽的瓶身。

开瓶，闻起来有种果酱的味道，混合了水果和糖果的感觉，后段有明显的酒花苦和坚果香。

酒体成不透明的棕红色，泡沫异常丰富，基本对半开。消散速度中等。

入口沙口感适中，带着明显坚果香和果酱味的酒花苦，顺序基本是入口就是烤坚果的香味，然后微甜的果酱味，咽下去后从嗓子眼开始往上苦。还好苦度不算猛烈，可以接受。苦度褪去的不算很快，但是随着苦味的减弱，坚果香倒是越发明显，后段还有水果蛋糕的香味。尾韵比较长，坚果和蛋糕香气持久，最后还有类似花香调的甜香。

酒精度8.5%，不算低了。倒是被酒本身的味道压的很好，冷喝基本喝不出来。苦度IBU53，还可以。

还不错，喜欢坚果香的这款倒是不错的选择。

Ratebeer：整体Overall92风格Style75(百分制)

Beeradvocate：87(百分制)

Untappd：3.68(五分制)

精酿试喝：英国酿酒狗王之粉碎双倍奶昔IPA

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

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饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自英国BrewDog酿酒狗的King Crush王之粉碎，写的是Double Milkshake IPA双倍奶昔IPA。

酿酒狗是非常熟悉的厂牌了，早期经典款IPA都很不错，最近的新品却让人有些失望。这款也是新品，不知道味道如何，不过IPA是他家的基本盘，希望不会让人失望。

开瓶，闻起来是非常清新的果香，芒果味非常明显，柑橘类水果的味道跟着出来，柚子皮的气息，后段酒花苦能明显感觉到，伴随有蛋糕类的麦香和香草的味道。

酒体成不透明的棕黄色，泡沫中等，消散速度略快。

入口沙口感适中，明显的果香和奶香，芒果的味道明显，乳糖的味道也很明显，带一点甜，酒花苦在果味和奶味之后出现，在IPA中苦感偏低。然后是蛋糕类的麦香。尾韵是微微的苦和微微的奶香。

酒精度8.4%，算是很高了，但是压的很好，基本喝不出来。苦度IBU65，倒是没感觉有这么高。

味道怎么说呢，绝对不难喝，但是个人觉得有点怪，特别是那个奶味，奶昔类味道和IPA还是不太搭，而且对个人这种乳糖不耐受的，乳糖味过重。瓶身上写的芒果倒是味道很明显但是百香果是真没太感觉到。

Ratebeer：整体Overall52风格Style35(百分制)

Untappd：3.71(五分制)

精酿试喝：英国避难所城市摩登酸啤

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

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喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自英国苏格兰的Vault City避难所城市Modern Sour Beer摩登酸啤。貌似以前叫做Non-Toxic Waste Sour无毒废酸...

Vault City Brewing避难所城市啤酒厂位于苏格兰爱丁堡。他们家出品的重点就是不同类型的酸啤酒。而这瓶酒瓶身上就印着，这是他们家出品的the sourest最酸的酸啤...嗯让暴风雨来的更猛烈些吧。

可能是酸雨...

开瓶，闻起来像是酸性化学毒气弹...酸还好，还有种奇怪的化学合成味道，让人想起八九十年代理发店染烫膏的味道...还有些隐隐的发酵臭...确定能喝吗？

酒体成浑浊的诡异绿色，泡沫比较丰富，消散速度略快。这绿色和瓶身上的绿倒是异曲同工之妙...也没猕猴桃螺旋藻调色了，这个颜色真的能喝吗？

入口沙口感适中，口感竟然是先甜，然后酸味上涌满口生津。可能个人耐受度问题，倒也没觉得绝对的酸，但是酸度确实不低。入口时的甜让整体带上果味。酸也没到死酸的地步，有点像绿酸芒果青柠的感觉。酸度会慢慢下降，但是整体上还是以酸为主。位于的问题是气味太怪了，喝下去打嗝上来一股隐隐的发酵臭，都有点像臭鸡蛋的感觉。

酒精度只有4.3%，酸到绝对感觉不出来。

猎奇的可以试试，但是气味确实不是个人喜欢的。不推荐。

Untappd：3.84(五分制)

葡萄酒试喝：德国朱利叶斯医院维尔茨堡斯坦西尔万纳第一层2023年白葡萄酒

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自德国Juliusspital朱利叶斯医院的Würzburger Stein Silvaner Erste Lage 维尔茨堡 斯坦 西尔万纳 第一层，2023年白葡萄酒。

Juliusspital 成立于1576年，是一家慈善医院。自成立以来，酒庄一直隶属于医院。该基金会拥有168公顷的葡萄园，分布在弗兰肯的不同地点。弗兰肯位于德国南部维尔茨堡市周围。该地区因其用稍微不寻常的葡萄品种Silvanes酿制的葡萄酒而闻名。这款酒的葡萄来自维尔茨堡斯坦葡萄园，即所谓的“erste lage”，英文 first layer。

众所周知，白葡萄酒一定要是德国奥地利的，这次看见一瓶瓶子很奇特的，葡萄也很特别的德国产白葡萄酒，买来尝尝。

开瓶，酒体成透明淡黄色，闻起来有明显果香，甜瓜的味道明显，有些梨子的香气，后面有点酸又有点柚子皮感。同样明显的矿物质感，还有一点类似香草的香气。

入口果香浓郁，果酸味明显，带一点点沙口感，先是甜瓜味然后转梨子，再变酸橙，之后出现微苦的矿物质感觉。能明显感觉到酒精度，看了下酒精度13%，标准白葡萄酒度数。后段果香持续，有香草味浮现。余韵矿物质感和果酸感持续很久。最终口中很奇妙的是类似于吃完哈密瓜的香味。

不错，是个人喜欢的那种白葡萄酒。德国的老酒庄还是很稳定的不让人失望。要是能配点海鲜就更好了。

精酿试喝：挪威阿蒙森粉碎之口IPA

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自挪威Amundsen阿蒙森的Smash mouth IPA粉碎之口IPA。

挪威阿蒙森老朋友了，之前喝过他家不少，他家的浑浊一直很喜欢。不知道这瓶表现如何。看瓶身倒是很朋克，还很符合万圣节主题。下面写着用了皮尔森的麦芽和西楚的酒花。尝尝看。

开瓶，闻起来是相当的果味，菠萝百香果葡萄柚，标准的热带水果混合果汁，带明显的酒花苦香。

酒体成浑浊的淡黄色，泡沫比较丰富，消散速度很快。

入口沙口感很强，整体偏淡，明显的果香和苦味，苦味可能更重一点，最初就盖过了果香，在舌根后部开始作用。苦度的原因，葡萄柚皮感比较明显，闻到的菠萝味反而很难感觉到。等苦味褪去麦芽香出现，不知道是不是皮尔森麦芽的缘故麦香味很足，这时候反而带着一点点菠萝味。

酒精度6.5%，正常浑浊的度数，纯IPA中算是中等略微偏上吧。被苦味压得很好，基本喝不出来。

还不错的IPA，没有惊艳但是绝对正常水准偏上。

Ratebeer：整体Overall68风格Style35(百分制)

Untappd：3.6(五分制)

精酿试喝：波兰时尚流体果汁城杰森双倍干投IPA

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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还是来自波兰的Funky Fluid时尚流体，不过这次不是意式冰淇淋系列了，The Juicyville Jason果汁城杰森，这是一瓶DDH IPA双倍干投IPA。

瓶身上就是经典的恐怖电影角色，面具杀人魔杰森。据描述是全新的黑暗系列，喝完小心失去理智！嗯，小期待呢。

开瓶，闻起来果香十足，菠萝芒果的味道很明显，然后气味开始转苦，上层浮动的果香依旧在，但是暗流中涌动着深深的酒花香，深吸一口翻涌上来的酒花味，嗯，酒花苦香够劲。

酒体成浑浊的黄色，泡沫比较丰富，细腻的小泡，消散速度略快。

入口沙口感很弱，果味十足，菠萝和柚子的香气，有种暗暗的甜。苦味不彰显，但是咽下去之后有苦感从咽喉反上来，到舌根戛然而止。整体的苦度感觉不高，口腔中果香还占上风，但后面的隐隐苦味总让人绝对暗潮汹涌。尾段蛋糕的麦香比较明显，打嗝倒是柠檬皮味超浓郁。

酒精度达到8%，不低的度数但是压的非常好，入口感觉和5~6%的没区别，完全感觉不出来很高，酒体也感觉上比较轻盈不粘稠。推荐适饮温度8-10°C。

非常好喝，看来时尚流体除了冰淇淋系列，这个黑暗的果汁城系列也可以追。强烈推荐。

Ratebeer：整体Overall87风格Style34(百分制)

Untappd：3.96(五分制)

精酿试喝：美国引导酿造勋章AF马赛克IPA

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自美国Bootstrap Brewing引导酿造Medal AF Mosaic IPA勋章AF马赛克IPA。

Bootstrap Brewing引导酿造2012年由一对夫妻在美国科罗拉多州兰蒙特创立。在啤酒厂里全天候播放音乐，并且还为不同的啤酒推荐特定的音乐。对于Medal AF Mosaic，啤酒厂推荐 Jethro Tull的Bungle in the Jungle。

这里的马赛克可不是瓷砖，一般是指一种啤酒花的名字。

开瓶，闻起来是非常清新的果味，橙皮柑橘类水果，然后明显的酒花苦，带有松针松脂的芬芳。

酒体成略透明的棕黄色略发红，泡沫很丰富，消散速度很慢。

入口沙口感略强，酒花芬芳，明显的酒花产生的类似柑橘类水果的果香是第一口感，然后转成酒花苦，毕竟是IPA，酒花苦香还是有一定苦度，还带有明显的松针和松脂的味道。苦味褪去一些后橙皮的香味比较明显，略带一些混合热带水果汁的感觉，一点点的芒果菠萝味。最后残存果香和水果味的微甜。

酒精度6.5%，中等，属于标准IPA的范畴。苦度IBU40。

整体表现还不错，是一瓶好喝的IPA。当然，吃不了IPA苦的朋友还是慎重。

Untappd：3.6(五分制)

精酿试喝：英国英仕桶陈系列龙舌兰橡木桶的桶陈金色艾尔

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自英国的Innis & Gunn英仕的桶陈系列，这次是Tequila Cask Beer龙舌兰橡木桶的桶陈金色艾尔。酒花是带有青柠和葡萄柚味道的。

Innis & Gunn英仕是个人非常喜欢的精酿公司，他家的桶陈系列和波兰时尚流体的Gelato意式冰淇淋系列是两个看见就一定会买的，非常合个人口味的两个系列，至今没踩雷。

开瓶，闻起来先是青柠皮的香气，然后是很微妙的龙舌兰酒味，但是很快变成带有酒花苦香的麦香，还有一点橡木桶的木头味。

酒体成透明的深棕黄色，很像橡木桶的颜色，泡沫非常细腻丰富，消散速度很慢。

入口沙口感适中击喉感很强，微妙的果味，葡萄柚的微酸，酒花苦香混着橡木桶的味道，然后转成麦香的甜，橡木桶和酒花混合有种感觉很强烈的酒味但是并没有酒精感，也是很奇妙的反差感。后段有种非常甜的气息。

酒精度只有5.1%，算是比较低的，但是感觉上好像很重的酒味，桶陈的感觉挺奇妙的。

还是很喜欢各种不同桶陈的组合，奇妙的味道。好喝。

Ratebeer：整体Overall27风格Style43(百分制)

Beeradvocate：暂无评分

Untappd：3.16(五分制)

精酿试喝：波兰时尚流体意大利冰淇淋系列绿色冰淇淋酸艾尔

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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又来了又来了，来自波兰Funky Fluid时尚流体的意大利冰淇淋Gelato系列又看见没喝过的款了，Verde Ice cream sour 绿色冰淇淋酸艾尔。

这系列真的是很喜欢，看见新的基本就会入手，虽然说貌似都是酸啤，但是味道真挺好的。这款里面还添加了不少果汁，芒果10%醋栗7%奇异果7%，含有乳糖，还添加了螺旋藻来增色，嗯，好奇特啊。

开瓶，闻起来是水果的微酸微甜，然后带着一点乳糖的奶味，之后能分辨出芒果香味和醋栗酸味，倒出来泡沫上面猕猴桃奇异果的味道突然出现而且很浓郁，后面有点麦香。当然，酸味贯穿始终。

酒体成浑浊的绿色，非常非常像国内卖的猕猴桃汁。泡沫少见的非常丰富，消散速度很快。

入口沙口感很弱，非常明显的猕猴桃味，酸中带甜，然后甜味迅速减弱酸度增加，浓郁的果酸刺激味蕾，唾液腺开始疯狂分泌，能持续个十几秒才褪去。这时候有刚吃过醋栗的感觉，舌根酸。口腔前段会有乳糖的味道，最后是麦香。

酒精度5.5%，中规中矩且绝对感觉不出来。

没让人失望，是一瓶很有趣且算是好喝的精酿。

Untappd：3.88(五分制)

其他暂无。

精酿试喝：爱尔兰健力士无醇生啤世涛

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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最喜欢的健力士竟然也出了无醇版，那必须尝尝。

来自爱尔兰的国民品牌，吉尼斯世界纪录同名酒厂，健力士的无醇生世涛。

开瓶，闻起来还是很浓郁的黑巧克力咖啡味，带烤麦芽的焦香。但是很奇怪没听见氮气系统的喷气声音，貌似没有。

酒体自然是酱油黑黑又亮。没有氮气系统泡沫不多，但是消散速度非常慢。

入口沙口感适中，略寡淡，带着一丝甜味的微苦，有股咖啡豆的微酸，咽下去在舌根位置有些苦味，微微的咖啡香，后面会有麦香的反甘，蛮甜的。

不知道是不是去了酒精的缘故整体感觉很寡淡，又阉割了氮气系统，泡沫和沙口感又少又弱。经典的黑巧味不在，反而偏向甜，但是还带着些咖啡味和酸味，有点不伦不类。

看来无醇还是偏甜，1664白应该是最适合做无醇的了，其他貌似都差点。

最后喝完后看见内部氮气球还是有的，但是为何没起效就不清楚了。

精酿试喝：加拿大贝尔伍兹酒厂果冻王干投酒花酸艾尔混合果汁仙人掌与番石榴

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

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来自加拿大的Bellwoods Brewery贝尔伍兹酒厂Jelly King果冻王Dry Hopped Sour Ale w/ Fruit 干投酒花酸艾尔混合果汁Prickly Pear & Pink Guava仙人掌与番石榴。

Bellwoods Brewery贝尔伍兹酒厂2012年在多伦多西部成立。

开瓶，闻起来是让人口舌生津的果酸，酸橙子，带一点番石榴味道，没有仙人掌的气味（个人吃过几种仙人掌和仙人掌果），后面有微弱的酒花味和麦香。

酒体成浑浊的橙黄色，泡沫中等，消散速度很快。

入口沙口感适中，入口很酸，皱眉头的那种酸度，但是很快褪去，然后酒花苦浮现，冲击一下味蕾然后又很快褪去，残留一点麦香和番石榴的气味。

酒精度5.6%，中等，这个酸度喝不出来。

看了下配料表确实有写仙人掌番石榴，但是味道也确实不明显，一般。唯一亮点在于酸度褪去的非常快。

Ratebeer：整体Overall85风格Style49(百分制)

Beeradvocate：暂无评分

Untappd：3.76(五分制)

精酿试喝：英国酿酒狗黑心世涛生啤

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

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喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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熟悉的英国BrewDog酿酒狗的新品，Black Heart，黑心？这是一款Draught stout世涛生啤。

酿酒狗就不多介绍了，喝精酿的基本没有几个不知道的吧。可以搜一下之前发的经典IPA和各种艾尔。不过他家世涛貌似是第一次。

开瓶，氮气系统的声音能吓人一跳。闻起来是非常浓郁的烘焙味道，像是浓郁的手工黑巧或者重度烘焙的咖啡豆，带着一点甜香和比较浓郁的麦香。

酒体自然黑又亮，泡沫倒是出乎意料的少，莫非是氮气系统出错了？

入口沙口感适中，口感偏淡，兑了水的意大利浓缩，微酸微苦微甜微香，完全没有闻起来的浓郁。咽下去之后口腔中的回味倒是浓郁起来，明显的苦咖啡黑巧香，带一点点莫名其妙的奶油味，后面有一点点炒面粉的味道。最后嘴里的余味和喝了杯咖啡差不多。

另，杯子有点小，听里的酒第一次没完全倒出来，喝了半杯再清空酒罐 结果最后倒出来一大坨泡沫奶油头。原来氮气系统打泡成功，但是卡瓶了....看了下瓶身介绍，好像要先晃再垂直倒进杯子里...行吧，杯子小了还不行呢。

酒精度4.1%，精酿中也算低的，世涛中算非常低。

想尝试的朋友可以按照瓶子上的介绍来倒酒，记得准备个足够大的杯子。

不过味道么，还是看看邻居爱尔兰的健力士吧。

Ratebeer：整体Overall62风格Style73(百分制)

Beeradvocate：83(百分制)

Untappd：3.47(五分制)

精酿试喝：加拿大集体艺术芒果柠檬墨西哥辣椒古斯酸啤

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酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

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又买到加拿大Collective Arts集体艺术的精酿了，还是那么花花绿绿的瓶身，可以，这很艺术。

这款依旧是走limited release限量发售路线的，这是一款Mango, Lime & Jalapeño Gose芒果柠檬墨西哥辣椒古斯酸啤。

有没有发现有个不太协调的东西出现在了名字里面：Jalapeño。

Jalapeño是什么？这是特定的人工培育的墨西哥辣椒品种，又称哈拉帕辣椒，取名来自于最初的种植地。

所以这款酒是果味加酸加辣？

开瓶，闻起来是...我勒个去，第一下闻起来就是墨西哥辣椒的味道！清新的尖椒味混合辛辣味钻进鼻腔直冲脑海，这是啥啊能喝吗...后面倒是能分辨出一点芒果和柠檬味 ，感觉是拌上酸辣椒的芒果柠檬，像那个什么，对，云南的酸嘢！酸芒果柠檬加辣椒的感觉。

酒体成浑浊的土黄色，类似浓稠的芒果汁，泡沫异常丰富，绵密细腻有如奶泡，消散速度很慢，酸啤中倒是少见。

入口沙口感适中，酸和青椒味混合进入口中，这种体验真的有点说不上来的奇妙。咽下去还有点辣嗓子，不是气泡那种辣，纯粹辣椒的辣，再尝尝有点甜，还有点咸，然后酸刺激唾液腺，辣刺激嗓子。墨西哥辣椒那种清新又刺激的味道在口中持续挺久，还带点微咸，也不知道是喝了个酒还是吃了口少盐加辣没有蛋的青辣椒鸡蛋打卤面，青辣椒还是生的味。

酒精度5.6%，这个口味就别问酒精感了。

喝过不少怪酒，这款在怪的里面也算出类拔萃的了。非常奇妙的体验，没体验过的小伙伴有机会一定试试看，说不准你也会。。。

辣嗓子。

不能吃辣的别问第二天皮燕子疼不疼...

Untappd：3.36(五分制)，看来还有很多人好这口。。。其他暂无评分.

精酿试喝：波兰品脱酿造浑浊探索吕贝克浑浊IPA

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

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饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自波兰Browar Pinta品脱酿造的Hazy Discovery Lübeck浑浊探索吕贝克，这是一瓶Hazy IPA浑浊IPA。

Browar Pinta品脱酿造2011年在波兰南部成立。但是Lübeck吕贝克实际上是德国的一座城市，著名的景观就是酒瓶上印的Holstentor霍尔斯滕门和后面带着尖塔的Marienkirche圣母教堂。当然，瓶身上也能看见另一个酒厂的标志Sudden Death Brewing突然死亡酿造，这家正好位于德国的吕贝克。看来是这家酒厂去另一家酒厂参观之后得到灵感而酿造的。

不过话说他家有一系列的Discovery+地点的啤酒，奥斯陆/哥本哈根/纽约/柏林/维尔纽斯/布拉格/塔林/东京/华盛顿....好家伙，这是个旅行酿酒系列吗。

开瓶，闻起来是清新的热带水果香气，芒果和菠萝的香气混合，还有明显的甜味。后面有一点点微微的酒花香。

酒体成浑浊的金色，泡沫很丰富，消散速度中等。

入口沙口感很弱，比较浓郁的热带水果果香，菠萝芒果之类，混着明显的酒花苦味，明显但不死苦，可以接受。果香持续很久，苦度消散到很快，后面有一点蛋糕的面香。

酒精度6.5%，中等，中规中矩的浑浊度数，基本喝不出来。苦度IBU有50，但是不死苦就能接受。

还可以，没说太惊艳，但是是个人喜欢的果味十足的浑浊类型。

Ratebeer：整体Overall90风格Style77(百分制)

Beeradvocate：暂无评分

Untappd：3.84(五分制)