精酿试喝：挪威阿蒙森‘生日蛋糕12周年庆典’全部的菠萝冰淇淋冰沙酸啤

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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今天喝一个好久没喝的酒厂，挪威Amundsen Bryggeri阿蒙森的

Birthday cake 12th celebration生日蛋糕12周年庆典，小字写的是All Things Pineapple Ice Cream Smoothie Sour全部的菠萝冰淇淋冰沙酸啤。

好久没喝阿蒙森的酒了，之前喝的第一瓶世界末日雷霆果汁新英格兰浑浊IPA就喜欢上了这家，味道很符合个人口味，陆陆续续喝了很多瓶：启示录浑浊社交IPA，罐头甜点花生酱椰子饼干世涛，洛丽塔百香果淡艾尔，浊日英雄浑浊社交IPA，粉碎之口IPA。有的惊艳，也有的一般般。

但是最近好像没出什么新口味，有一段日子没看见上新了。

结果人家十二年庆了，先恭喜恭喜。

瓶身酒标还是他家的风格，花里胡哨的。

开瓶，闻起来就是浓郁且熟透的菠萝味，那种熟透到快烂没烂都有些产酒精味的熟菠萝，略微带点奶油香。

酒体非常粘稠厚重，类似思慕雪那种，菠萝黄色，完全不透明。泡沫倒的时候一点都没有，静置一会反而浮现出一小层，出现速度很慢，消散速度非常慢。

入口沙口感适中，口感么，纯粹菠萝汁，甚至还是脱了一部分水变得粘稠的菠萝汁，粘嘴唇。甜，微酸，酸度恰到好处让甜不至于腻。All Things Pineapple没说错，除了咽下去时候略微有一点点点点的回味微苦，几乎就是纯粹菠萝味，纯粹到有点恍惚：这玩意到底是不是菠萝汁？

酒精度5.5%，不可能喝到的。苦度IBU10，几乎不存在。

Untappd：3.93(五分制)

好喝是好喝，但是为啥菠萝汁卖这么贵？

精酿试喝：英国DEYA酿酒公司'马赛克饱和'双倍IPA

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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英国DEYA Brewing，DEYA酿酒公司，湾湾那边翻译成小鳄鱼酿酒厂出品的Saturated in Mosaic马赛克饱和，这是一款DIPA双倍IPA。

他家之前喝过庆祝酒厂厂长生日的Glue（胶水）IPA。

有1说1，这瓶的鳄鱼头人身有点克苏鲁了...

开瓶，闻起来是清新的果香，略带酒花芬芳，淡雅的果香，从菠萝转葡萄柚味，略微带一点点迷迭香的味道，酒花苦有一丢丢，不明显。

酒体成浑浊的黄色，泡沫很丰富，消散速度非常慢。

入口沙口感适中，果香混合酒花微苦，甜中带苦。先是淡雅的菠萝，然后苦度和橙子味上来有有葡萄柚皮味。苦度整体不高，也很淡雅，咽下去后勉强盖过果味，但很快减弱。尾段还是淡淡的果香，菠萝味又出现，带着些许海绵蛋糕的甜麦香和也不算很明显的蜂蜜感。

酒精度8%，算是偏高一点的度数了，但是完全喝不出来。苦度IBU65，过百应该苦但是这款口感确实没感觉这么高。

Untappd：4.18(五分制)

不像大多数双倍IPA那种浓郁和高苦度，非常清新雅致好入口的一款精酿。

精酿试喝：英国避难所城市'啤酒泡泡糖'酸啤

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自英国Vault City避难所城市出品的Beer Gums啤酒泡泡糖，还是一款酸啤。

Vault City避难所城市也是很熟悉的酒厂了，印象深刻。难喝的太难喝（摩登酸啤），好喝的又非常好喝（橙子奶油冰棒酸啤，芒果菠萝百香果香草冰淇淋啤酒，经典那不勒斯单球冰淇淋酸啤）。不过一般有冰淇淋描述的都属于好喝的，比如 经典那不勒斯单球冰淇淋酸啤艾尔和 红莓华夫饼筒酥饼三球冰淇淋冰淇淋酸艾尔。

这瓶酒上面的描述是这样的：A juicy-sweet sour inspired by a classic chewy favourite. Bursting with bold raspberry and blackcurrant, backed by a medley of citrus fruit flavours, this session sour is one your gums won't whine about.这款酸甜多汁的糖果灵感源自经典的耐嚼糖果。浓郁的覆盆子和黑加仑风味层层绽放，并融合了多种柑橘类水果的清爽口感，这款易饮型酸糖果绝对不会让你的牙龈感到不适。

酸度等级标的2。

试试这瓶不带冰淇淋后缀的味道如何。

开瓶，闻起来是。。。真的很像泡泡糖！一种带着胶感的甜香扑鼻而来，就像老式的大大泡泡糖。之后浓郁的果香上来，甜橙甜覆盆子，齁甜的那种。最后才有一点微酸。

酒体成不透明的玫红色，很漂亮。泡沫很丰富，消散速度很慢。

入口沙口感适中，果香浓郁，略带酸味，血橙和覆盆子的味道非常明显，咽下去有明显的泡泡糖胶感（完全不清楚如何做出来这种味道的）。有点微微的苦，在果味遮掩下不算很明显，类似橙皮。尾韵是不算浓烈但一场隽永的果酸和果香。

酒精度4.7%，偏低的度数在酸啤浓郁的味道下喝不出来。

Untappd：3.87(五分制)

好喝，而且好有趣的泡泡糖感。

精酿试喝：英国赫普沃斯啤酒厂'充电器'IPA

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

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饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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英国Hepworth赫普沃斯啤酒厂出品的Charger，充电器？…这名字...这是一款IPA。

Hepworth赫普沃斯啤酒厂于2000年创立。是英国首家通过生物技术将污水转化为清洁水和生物气用于自身能源生产的酒厂。

酒瓶上对这款酒的介绍是这样的：Charger is a confident, full-bodied IPA crafted in Sussex with integrity and precision. Brewed using the finest local ingredients and four distinctive British hops, it delivers a vibrant, layered aroma that commands attention. Each sip reveals a perfectly balanced fusion of depth, character, and freshness. A modern classic for those who appreciate beer brewed with purpose and power. Charger 是一款自信饱满的 IPA，产自苏塞克斯郡，秉承精湛工艺，匠心独运。它采用当地优质原料和四种独特的英国啤酒花酿造而成，散发出层次丰富、令人瞩目的浓郁香气。每一口都展现出醇厚、个性与清新完美融合的口感。对于欣赏用心酿造、充满力量的啤酒的爱好者来说，Charger 堪称现代经典之作。

说的倒是很好听，尝尝看实际是个什么情况。

开瓶，闻起来味道比较淡，淡淡的酒花芬芳和麦香，略微的薄脆饼干味和些许淡淡的橙皮味。尾段略微有点糖浆甜味。闻过最淡的一款IPA。

酒体成略透明的棕色，泡沫很丰富，消散速度略慢。

入口沙口感较强，明显的酒花苦香和麦香，苦度从入口到下咽过程中不断增强，最后在口腔后部集中并延伸到嗓子眼，苦度倒是很IPA。有些微酸感，但没有很明显的果香，硬说就算是苦橙皮味吧，略有牵强。等苦味散去，倒是有些许油桃的味道，还是皮很厚很有味道的那种油桃。最后是在微微的反甘和油桃的清香味中结束。

酒精度5.5%，标准英伦度数，不高，喝不出来。苦度IBU50，半百就算苦了。

Untappd：3.23(五分制)

好不好喝先不说，倒是头一次喝这种味道的IPA。

精酿试喝：英国弦外之音酿造'运动恐惧症'双倍IPA

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

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来自英国Overtone弦外之音酿造出品的Motorphobia运动恐惧症，这是一款DIPA双倍IPA。

OVERTONE弦外之音酿造是2018年成立于于苏格兰格拉斯哥的年轻酒厂，由中国人博伟创立。一个中国人在英国建了个精酿酒厂，并在2021年闯进英国精酿新浪潮10大酒厂，够牛！

好像现在北京有他家的酒吧门店，有在北京的精酿同好们可以去试试（这回可真的能买到了～）

这款酒据说是和利物浦的Azvex Brewing合作酿造的，不过酒瓶上没找到相关信息。

开瓶，闻起来是水果和酒花混合的气味，初期芒果和百香果味道略明显，葡萄柚皮味是混合了酒花苦香后出现，同时有种松林松针味和略微的甜味。

酒体成浑浊的橙色，看上去有点橙汁感了。泡沫很少，消散速度很慢。

入口沙口感适中，果汁感十足，酒液都略有粘稠感，嘴唇也有粘感，有点像小时候喝的芒果汁的感觉了。果香很浓但是不太好分辨哪种水果，芒果皮和葡萄柚皮味略明显。苦度不高，混在果汁里。没有明显的酒精感但是舌头上的刺激感会莫名觉得酒精度不低。苦度消散很彻底，尾段的甜感十足，和果味混合在一起就是橙汁混一点菠萝芒果汁。

酒精度达到了8%，果然不低，但是压得很好。

Untappd：3.96(五分制)

很好喝，又是个人很喜欢的一款juicy十足的小麦果汁儿呀。他家主打就是NEIPA新英格兰IPA，确实做得不错。

精酿试喝：英国内核啤酒厂'伦敦波特'

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

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英国The Kernel Brewery内核啤酒厂出品的A London Porter伦敦波特。

Kernel Brewery啤酒厂成立于2009年，位于伦敦伯蒙德西区。伦敦波特啤酒的灵感源自惠特布雷德啤酒厂1896年创制的配方。

开瓶，闻起来就是非常的波特，烘焙过的麦芽味十足，带有明显的巧克力香气，后面有糖浆甜，甘草味和干的大枣甜味。

酒体自然还是酱油黑黑又亮，奶油酒头厚实绵密，泡沫不需要砸，非常绅士的倒出就自然形成，多少随意可控，消散速度非常慢。

入口沙口感适中，烘焙麦芽的麦香和烟熏味，混合黑咖啡的苦香，咽下去后更明显的咖啡味，甚至还带点烘焙的烟草味。后段苦度略微减弱后有些许干大枣的味道。

酒精度5%，依旧是英伦的标准，一般波特这个度数完全是偏低了，而且在浓郁的波特味道下基本上是尝不出来的。苦度IBU40，没到半百不算苦可以接受。

Untappd：3.77(五分制)

虽然酒精度还是英伦的菜就多练级别，但是整体风味十足，不输其他高度数的波特，而其他差不多度数都波特大多寡淡没这么浓郁和多层次。

味道好酒精度还低没负担，不错，推荐一下。

精酿试喝：拉脱维亚阿尔普斯酿酒公司'枫糖x咖啡x巧克力x花生酱'帝国世涛

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

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拉脱维亚Ārpus Brewing Co.阿尔普斯酿酒公司出品的Maple x Coffee x Chocolate x Peanut Butter Imperial Stout枫糖x咖啡x巧克力x花生酱帝国世涛。

Ārpus Brewing Co. 阿尔普斯酿酒公司是一家独立的精酿啤酒厂，由一群来自拉脱维亚的精酿啤酒爱好者于2017年创立，在Untappd上被评为波罗的海三国排名第一的啤酒厂。

拉脱维亚语单词Ārpus的意思是在...之外，抽象的引申含义是突破框架，跳出已知。作为啤酒厂的名字代表酒厂的文化：跳出固有思维，超越大规模生产的啤酒，为那些勇于走出舒适区的人们带来浓郁的风味和香气。

还是个人最喜欢的味道浓郁的世涛波特，尝尝看这个波罗的海三国排名第一的酒厂出品的酒味道如何。

开瓶，闻起来非常的香草，然后是枫糖浆的甜香，巧克力的甜香随后出现，奶油味也开始出现，混合在一起有香草奶油巧克力的风味。再后面奶油味变重，开始有黑巧和坚果的香气，最后淡淡的咖啡味浮现，还是类似榛子摩卡风味的。层次渐进多变，非常漂亮。

酒体自然还是酱油黑黑又亮，倒酒的时候不砸几乎没有泡沫，砸出浅浅的一层也非常快消散。

入口沙口感很弱，酒体非常厚重粘稠，近乎喝了一口稀糖浆的口感。第一口感非常甜，有枫糖浆的味道，然后是黑巧克力的苦香咽下去后咖啡味浮现，是那种浓香浓香的咖啡香味，苦不算苦，但是浓郁芬芳，还带点奶油味。枫糖甜味一直若隐若现，即使是浓郁的咖啡味也没能完全盖住。坚果味不算明显，有一些，不过很难分辨是花生还是其他都什么，混杂在一起倒是像榛果咖啡或榛果黑巧的香味。咽下去后许久口中还是咖啡浓香，加了奶油和糖那种。等咖啡和黑巧的苦味褪去，口中全是吃完甜点后的那种残糖和甜感，嘴唇也粘的互相粘连，含糖量不低，卡路里爆表。枫糖的甜和风味直接占据了整个尾韵，怪不得酒名把枫糖放第一位。

酒精度达到了11%，接近一些低度红酒的度数了，但是冷喝真的几乎感觉不到酒精感，可能是太甜了，但是也是压的非常好。苦度IBU50，过半百，有些苦度。

Untappd：4.14(五分制)

非常棒的一款帝国世涛。但是说真的有点太甜腻了。这一听440ml，两个人分应该更合适。一个人需要慢慢喝，纯粹是太甜了。

精酿试喝：英国彭特里奇酿造公司'A&E'IPA

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

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来自英国Pentrich Brewing Co彭特里奇酿造公司出品的A&E， 这是一款IPA。

Pentrich Brewing Co.是一家位于英国德比郡的啤酒厂。他们生产IPA、双倍IPA和世涛啤酒。

A&E一般是Accident and Emergency事故和急诊的缩写，所以酒标画了个断裂的滑板。这听啤酒也遭遇了点小事故，瓶身凹下去一块。

尝尝酒吧，希望味道不是一场事故。

开瓶，闻起来果香十足，葡萄柚橙子为主带菠萝芒果味。后面酒花芬芳浓郁，还有松针松脂的气味。

酒体成浑浊的深黄色，泡沫非常丰富，消散速度中等。

入口沙口感较强，浓郁的果香混合酒花香，还带有明显的麦香。芒果葡萄柚皮味在初始比较明显，然后酒花的苦度很快上来，压过果味盖住麦香。苦味很明显啊，并伴随有些许松针味，这苦度很IPA。还好持续时间不算很久。等苦度褪去微甜的果香又开始出现，而且麦香也在尾段出现，有些反甘的味道。

酒精度7.2%，中等偏高，压的非常好完全喝不出来。苦度IBU50，刚好半百，有点苦。

Untappd：3.79(五分制)

不错的一款IPA，没出事故。

精酿试喝：法国野兽派'浴火重生'双倍干投酒花双倍新英格兰IPA

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

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来自法国Fauve野兽派出品的Renaître de ses Cendres浴火重生，标的是DDH Double NEIPA双倍干投酒花双倍新英格兰IPA。

酒瓶上的酒厂介绍是这么写的French craft brewery based in Paris & Montpellier. We're sharing our passion for craft beer: bold & tasty beers, brewed with a scientific approach, together with arty visuals! 一家位于巴黎和蒙彼利埃的法国精酿啤酒厂。我们致力于分享我们对精酿啤酒的热情：采用科学方法酿造，口感醇厚浓郁，并配以艺术化的视觉效果！

这款和德国的Sudden Death联合出品。

对于啤酒是这么描述的:Collab' beer brewed with our German friends from Sudden Death, this DDH Double NΕΙΡΑ features 3 hop varieties, Mosaic, Nelson Sauvin, and Sabre specifically selected by Fauve & Sudden Death because they work amazingly well together. This bold tro enhanced by Cryo Pop and Columbus Cryo gives an intense explosion of tropical fruits, with a resinoul "old-school" touch! Enjoy!这款双倍干投（DDH Double NΕΙΡΑ）啤酒是我们与德国好友 Sudden Death 酒厂合作酿造的，它采用了三种啤酒花：Mosaic、Nelson Sauvin 和 Sabre。这三种啤酒花由 Fauve 和 Sudden Death 精心挑选，因为它们搭配起来效果极佳。这款浓郁的啤酒还加入了 Cryo Pop 和 Columbus Cryo 两种啤酒花，带来强烈的热带水果风味，并带有复古的树脂香气！尽情享用吧！

行吧，铺垫一大圈，尝尝看。

开瓶，闻起来是微酸的浓郁果香，菠萝芒果橙子略带百香果，热带混合果汁的感觉。之后有些许酒花芬芳出现，清新，橙子变成葡萄柚皮，再后面苦度略微提升，有些松针松脂味。

酒体成浑浊的土黄色，泡沫很丰富，消散速度很慢。

入口沙口感适中，浓郁的热带混合果汁果香，带着些许刺激感，应该是酒精的些许刺激，混合酒花芬芳。咽下去后苦度开始提升，但是果香浓郁一时压不下去，所以果香和苦香交织，慢慢果香褪去，但苦度也力竭，不甘的逐渐减弱，苦味尾段有些许脂香。由于果味的缘故，苦感并不算强烈。等苦感消散，果香又重新浮现，淡淡的菠萝柚子香。

酒精度8%，不低，初始有些许酒精感，没有完全压下去，但是不太影响整体口感。苦度IBU50，刚好半百，有点苦。

Untappd：3.98(五分制)

感觉酒的类型前缀越多越长的，多少都会出现点小问题。

精酿试喝：捷克旅行啤酒‘甘布里努斯10号’皮尔森

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

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这款是在捷克布拉格旅行时买的捷克最受欢迎的啤酒之一，Gambrinus 10甘布里努斯10号。由Gambrinus甘布里努斯公司出品，捷克大型的Plzenský prazdroj皮尔森啤酒厂酿造。

Plzenský prazdroj皮尔森啤酒厂（英文Pilsner Urquell Brewery）1842年在捷克Plzeň比尔森市成立，英语和德语中也称为Pilsen，对，音译翻译的原因，实际上都是熟知的那个啤酒名字：皮尔森或者比尔森。

Plzenský prazdroj皮尔森啤酒厂是第一家生产淡色拉格啤酒的啤酒厂，其品牌名为皮尔森啤酒（Pilsner Urquell）。这种啤酒风靡一时，被广泛模仿，以至于如今世界上超过三分之二的啤酒都是淡色拉格啤酒。啤酒厂的名称“ Pilsner Urquell ”大致可以翻译成英语中的“皮尔森的源头”。之前就喝过他家的经典款：Pilsner Urquell皮尔森起源。

Gambrinus实际上是另一个公司，成立于1868年，但是好像都用Plzenský Prazdroj皮尔森啤酒厂来生产。酒和酒厂以欧洲传奇国王甘布里努斯的名字命名，这位国王以其精湛的酿酒技艺而闻名。

开瓶，闻起来是浓郁麦香和酒花香，带些许酸味，类似酸面包。

酒体成透明的金黄色，泡沫很丰富，消散速度很快。

入口沙口感适中击喉感较弱，麦香十足，些许酒花味，微微苦，些许发酵酸味，整体喝起来就像液体酸面包。余韵是带着些许酒花苦香的麦香。

酒精度4.3%，偏低。苦度IBU24，不高。

Beeradvocate：77(百分制)

Untappd：3.11(五分制)

捷克的，解渴的。