精酿试喝：英国鸟喙精酿'寿司'双料IPA

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自英国Beak Brewery鸟喙精酿出品Sushi寿司，这是一款DIPA双料IPA。

Beak Brewery鸟喙精酿之前喝过他家一款和日本Totopia Brewery托托比亚精酿联名的Eda IPA艾达IPA。

这次虽然是单独出品的，又是叫寿司，感觉主理人非常粉小日子的东西呢。

尝尝看，有没有生食三文鱼的味道。

开瓶，闻起来是带着淡淡酒花芬芳的果香，有些兑了水的橘子汁和菠萝的味道，有果香，但是有些淡。酒花苦香在后段更明显些。

酒体成浑浊的黄色，但是感觉上发白（照片上反而不明显）。泡沫比较丰富，消散速度略快。

入口沙口感较强，果香浓郁，带着明显的酒花芬芳（入口时还不苦）。果味以橘子汁为主略带一点菠萝味，微微的甜。咽下去后酒花苦香开始增强，苦度一路飙升压制一切又很快开始减弱。此时果香又开始出现，带微微酸感。尾段面包类的麦香开始出现，混合些许果香持续绵延。

酒精度8%，不算低了，但是压的非常好尝不出来。苦度IBU50，刚好半百，能接受。

Untappd：4.04(五分制)

酒不错，果香浓郁，苦香也浓郁但持续较短。只是不知道寿司在哪？

颜色不清澈，呈暗黄色。

精酿试喝：比利时埃伦博斯啤酒厂'给埃伦博斯的耐心'酒花风味赛松

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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今天来一瓶来自比利时Eylenbosch Brouwerij埃伦博斯啤酒厂出品的Patience For Eylenbosch给埃伦博斯的耐心，这是一款Hoppy Saison酒花风味赛松。

埃伦博斯啤酒厂（Eylenbosch Brouwerij）由埃米尔·埃伦博斯（Emile Eylenbosch）于1886年在比利时斯赫普达尔（Schepdaal）创立。当年酒厂主要生产兰比克啤酒和格乌兹啤酒。20世纪90年代随着拉格啤酒的流行，酒厂被迫关闭。2019年埃里克·德·凯尔斯梅克（Erik De Keersmaeker）重新开办了这家酒厂，开始采用传统工艺酿造当地特色啤酒。

所以倒闭了不要紧，给它一点耐心，没准会东山再起。

喝酒吧。

开瓶，闻起来就很比利时艾尔的感觉：果香混辛辣。果香浓郁，有杏子和橘子的感觉。略带辛辣，是胡椒和丁香的那种调料辛辣。后面是微微的蜂蜜甜感合淡淡的白吐司面包麦香。

酒体成浑浊的金色，略深。泡沫异常丰富，都超过了一半的杯子，消散速度很慢。

入口沙口感很强，和闻起来一样，果香和辛辣交织，杏和柑橘类水果的果香，混杂明显丁香和些许胡椒的辛辣。咽下去后酒花和酵母的苦感出现，压下果香和辛辣再慢慢褪去。尾韵是类似蜂蜜面包味的反甘。

酒精度5.5%，中等烈度，在沙口的果香和辛辣下完全喝不出来。苦度IBU33，不算高。

Untappd：3.29(五分制)

挺有意思的一款精酿。

精酿试喝：英国绿意盎然酿造'格斯门儿清/懂王格斯'IPA

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自英国Verdant Brewing绿意盎然酿造出品的Gus Knows，按老北京儿翻译风格估计可以叫做“格斯门儿清”，要是当前按流行的翻译法，也可以叫“懂王格斯”。标的这是一款IPA。

Verdant Brewing绿意盎然酿造位于英格兰南部法尔茅斯。该啤酒厂成立于2014年，专注于IPA、浑浊IPA和双倍IPA等啤酒风格。被很多人认为是英国最强的IPA酒厂之一。

这酒标倒是非常有美式漫画的风格（记得超人漫画里就有很多这种眼神特写）。

尝尝看这最强之一的到底有多懂IPA。

开瓶，闻起来很清新的酒花芬芳，然后逐渐浓郁，这酒花苦香真的很重很IPA啊。后面略有些松脂和橙皮味，但是酒花芬芳真是浓郁到压制一切。

酒体成浑浊的土黄色，泡沫很丰富，消散速度中等。这酒体的样子不会是浑浊吧，但是闻起来不像啊...

入口沙口感略强，带果香和微甜，然后酒花苦香开始在口中散发芬芳。苦度不能说低，但是苦度的缓慢增强，和前面果香微甜的打底让酒花苦没有闻着想象的那么激烈。苦度缓慢增强，也缓慢降低，当注意到的时候，橙子香气和些许的松脂味已经在口中出现，只剩舌根处还有些许酒花苦残留。尾韵反甘出现，有些蜂蜜面包的甜感。

酒精度6.5%，正常的中等水平，压的很好喝不出来。苦度IBU40，少于半百，不算激烈。

Untappd：4.01(五分制)

还不错，很有特点的一款IPA。推荐试一试。

精酿试喝：英国黑岛啤酒厂'有机苏格兰艾尔'

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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今天尝一瓶来自英国的Black Isle Brewery黑岛啤酒厂出品的Organic Scotch Ale有机苏格兰艾尔。

Black Isle Brewery黑岛啤酒厂于1998 年创立，位于苏格兰因弗内斯以北。啤酒厂以“拯救地球，饮用有机”（Save the Planet, drink organic）为口号，致力于使用无化学品污染的有机原料，是苏格兰仅有的一家全有机啤酒厂，坚持无人工肥料和农药。

开瓶，闻起来是很香的麦芽香，略有些烘焙感，带些许橙皮香气。后面苦味浮现有淡淡的巧克力香。

酒体成不透明的深棕红色，深到发黑。泡沫非常丰富，几乎对半开，消散速度很慢。

入口沙口感略强，非常浓郁的麦芽香，微甜，都有点带着面包和饼干的味道，然后苦度出现，苦巧克力的香气开始随着苦度变得浓郁。随着苦度慢慢褪去，些许坚果香开始透出，后面又变成类似橙皮的味道。尾段麦香继续持续绵延。

酒精度6.8%，中规中矩的度数，压的很好冷喝几乎没有感觉。

Untappd：3.67(五分制)

很香的一款苏格兰艾尔。

精酿试喝：丹麦战争猪酿造酒吧'不再口渴'新英格兰IPA

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

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喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自丹麦的Warpigs Brewpub战争猪酿造酒吧出品的Thirsty No More不再口渴，这是一款New England IPA新英格兰IPA。

WarPigs Brewpub位于哥本哈根。酿酒师是个美国人，曾在圣地亚哥的Mikkeller啤酒厂担任酿酒师，现在跑到丹麦弄了个酿酒酒吧。主打酿造IPA，但也酿造拉格啤酒、小麦啤酒和世涛啤酒。不过酒吧的特色据说不是啤酒而是烧烤...

行吧，一看就是东北爷们，美国东北的吧。

开瓶，闻起来果香四溢，柠檬橙子那种清新的果香，还带有些许果皮的微苦。之后酒花芬芳开始变得明显但依旧压不住果香，当苦度略上升果香也转变的略像菠萝。尾段些许蛋糕类的甜香。

酒体成浑浊的黄色，泡沫非常丰富，消散速度很慢。

入口沙口感适中，果香浓郁，偏甜，有点橙汁菠萝汁混合风味。之后苦度开始明显，酒花芬芳在口中绽放，但总体苦度感觉上不高。在苦度攀升到最高点会突然出现果味的反甘，瞬间崩塌整座苦度大厦，之后菠萝葡萄柚的的果香重新出现，带着果甜持续绵延。尾段略有些许蛋糕类的香气。

酒精度6.5%，中等烈度，完全喝不出来。

Untappd：3.88(五分制)

非常符合个人浑浊审美的一款IPA！juicy感十足，层次渐进，推荐试一试！

精酿试喝：英国减压精酿'街头波特'高级伦敦波特

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

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饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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英国Pressure Drop Brewing减压精酿出品的Street Porter街头波特，写的是Superior London Porter高级伦敦波特。

Pressure Drop Brewing减压精酿于2013 年在创始人自家的花园小屋里创立。如今仍然是一个由十人组成的小团队，在伦敦北部托特纳姆酿造啤酒。

还来个高级波特，啧啧啧~尝尝看高级在哪里。

开瓶，闻起来是烘焙的香气，有烤麦芽烤面包皮的焦糊麦香和咖啡豆的醇厚微苦的香气，还带着一点烤坚果和雪茄烟草的气味。

酒体自然还是酱油黑黑又亮，泡沫中等，消散速度很慢。

入口沙口感很弱，先是咖啡的微酸微苦，然后是烤麦芽的焦糊麦香，咽下去有类似咖啡粉的干苦感在舌根出现，同时有淡淡的烟叶烟丝味。苦度褪去有甘草和坚果的香气出现，尾段带着烟熏味的麦香。

酒精度4.8%，偏低的度数，波特世涛这种苦度较高的酒基本尝不出来。

Untappd：3.68(五分制)

还可以，有那么一丝丝装B高级的味。

精酿试喝：比利时德兰克啤酒厂'简单X'比利时淡色艾尔

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自比利时De Ranke德兰克啤酒厂出品的SimpleX简单X，这是一款比利时淡色艾尔。

瓶身还标着This is not a pils这不是皮尔森。。。好的，知道了。

De Ranke德兰克啤酒厂算是音译，意译名字翻译就是啤酒花。他家只用比利时自产的啤酒花和麦芽生产啤酒。之前喝过他家几款：多蒂尼之黑深色烈性艾尔，比利时法郎琥珀艾尔和金山三料修道院风格艾尔。

开瓶，闻起来是一种辛香的感觉，略带胡椒丁香感的果香和麦香，果香类似杏干和橙皮，麦香还略带蜂蜜感。

酒体成略透明的深黄色，底部略有沉淀物，泡沫很丰富，消散速度很快。

入口沙口感适中，略有果香和麦香，有点杏干味，微辛辣，苦味很明显，咽下去后苦度加强，等苦度褪去一点，有些许橙皮香。苦味不算重但持续很久，到尾段才略有蜂蜜味的反甘。

酒精度4.5%，中等较低的度数，没啥感觉。苦度IBU50，刚好卡到半百，算比较苦了。

Untappd：3.2(五分制)

中规中矩的感觉。