精酿试喝：比利时德兰克啤酒厂'简单X'比利时淡色艾尔

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自比利时De Ranke德兰克啤酒厂出品的SimpleX简单X，这是一款比利时淡色艾尔。

瓶身还标着This is not a pils这不是皮尔森。。。好的，知道了。

De Ranke德兰克啤酒厂算是音译，意译名字翻译就是啤酒花。他家只用比利时自产的啤酒花和麦芽生产啤酒。之前喝过他家几款：多蒂尼之黑深色烈性艾尔，比利时法郎琥珀艾尔和金山三料修道院风格艾尔。

开瓶，闻起来是一种辛香的感觉，略带胡椒丁香感的果香和麦香，果香类似杏干和橙皮，麦香还略带蜂蜜感。

酒体成略透明的深黄色，底部略有沉淀物，泡沫很丰富，消散速度很快。

入口沙口感适中，略有果香和麦香，有点杏干味，微辛辣，苦味很明显，咽下去后苦度加强，等苦度褪去一点，有些许橙皮香。苦味不算重但持续很久，到尾段才略有蜂蜜味的反甘。

酒精度4.5%，中等较低的度数，没啥感觉。苦度IBU50，刚好卡到半百，算比较苦了。

Untappd：3.2(五分制)

中规中矩的感觉。

精酿试喝：捷克斯特拉科尼采啤酒厂'克洛斯特曼'捷克传统拉格

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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今天来一瓶捷克Pivovar Strakonice 1649斯特拉科尼采1649啤酒厂出品的Klostermann克洛斯特曼，这是一款捷克传统拉格。

Pivovar Strakonice 1649斯特拉科尼采啤酒厂于1649年在同名小镇成立，历史可以追溯到中世纪的酿酒传统。该酒厂主要生产未巴氏杀菌的啤酒，并坚持使用捷克本地原料。

酒标上的头像是Karel Klostermann卡雷尔·克洛斯特曼（1848-1923），他是一名捷克裔德国作家。他最初用德语创作作品；后来转用捷克语，创作了一系列以波西米亚森林中部居民为主题的中篇小说。

开瓶，闻起来是麦芽香，略带酸味有点酸面包的感觉，后面有些许蜂蜜甜和橙子类似的清香。

酒体成透明的黄色，介于金黄和棕黄之间，泡沫较少，消散速度很快。

入口沙口感适中击喉感略强，麦芽香浓郁，有种吃液体面包的感觉。咽下去后有些许酒花苦，但很快开始反甘，有种蜂蜜甜在舌头上出现。尾段微微有些许类似橙子的水果清香。整体以麦香为主，口感清爽。

酒精度4.7%，偏低一点，一般冷喝都喝不出来。苦度IBU35，不高。

Untappd：3.22(五分制)

没特别多变化，一麦到底的标准捷克拉格，但是就是好喝，佐餐解渴都不错。

精酿试喝：波兰时尚流体意大利冰淇淋极限系列'莓果和奶油'冰淇淋酸艾尔

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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又一瓶新品！波兰Funky Fluid时尚流体的Gelato Xtreme意大利冰淇淋极限系列，这款是Berries & Cream莓果和奶油Ice cream sour冰淇淋酸艾尔。

他家咋又双叒叕出新款了，出的太快容易破产啊...真是有点贵，但是也是除了贵没别的毛病啊。

开瓶，闻起来甜香浓郁，带有草莓和蓝莓的香气，还有覆盆子的酸香，后段有明显的奶油香草味，混着非常甜的气味闻起来很像棉花糖。

酒体成浑浊的深玫红色，有点像树莓汁，泡沫不多，消散速度很快。

入口沙口感很弱，很甜，且甜中带酸，果香浓郁，蓝莓和覆盆子的味道突出的明显。咽下去后甜度下降酸度明显提升，是疯狂分泌口水的那种果酸，有点类似酸的覆盆子和醋栗。等酸度降下来，果味也消散一些，香草奶油味在尾段变得明显。

酒精度达到了8%，貌似他家的酸啤酒精度都不低啊，但是真的完全喝不出来，对于不胜酒力的人非常危险。

Untappd：4.24(五分制)，也是评分非常高的。

依旧是好喝的冰淇淋酸艾尔。

葡萄酒试喝：法国吉尔茨葡萄酒进口供应商圣路易黑皮诺2024版

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

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饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

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想喝点红酒了。

虽然家里还有不少很不错的红酒，但是都感觉太严肃了（贵且味道厚重）。

想来一瓶轻松愉快好入口，果香浓郁（而不是烟熏或者皮革味浓郁）的红酒喝喝。

去了酒类专卖，转了一圈抱回来这个。

依旧还是法国的（旧世界的喝着习惯了），但是却是单一葡萄品种的（这个很不旧世界），来自法国Giertz Vinimport吉尔茨葡萄酒进口供应商的Saint Louis圣路易Pinot Noir黑皮诺，应该产于2024。

Giertz Vinimport吉尔茨葡萄酒进口供应商成立于1982年，从全世界生产和提供葡萄酒，这款恰好是法国生产的而已。

1升的大瓶（非750ml的都觉得不正宗），旋钮的盖子（不用开瓶器拔软木塞都是没情调），甚至后面介绍都是英文（不拽法文都是逼格不够），当然，两位数的价格还要啥自行车，随便喝喝，喝不动剩下的炖牛肉。

写着在16-18℃适合用勃艮第玻璃杯品尝，不过实在配不上Riedel的手工红酒杯，随便拿个高脚杯喝吧。

开瓶，闻起来倒是符合要求，果香浓郁，带着酸酸的果香，覆盆子草莓蓝莓等浆果的香气，微微的酒精感。

酒体成深红黑色，边缘甚至有些微微发蓝。

入口甜度偏高，不算是完全的干红，倒是也符合选酒时候要小甜水的要求。酸度中等偏下，没有疯狂分泌口水，只是中规中矩的果酸。酒体中等偏轻，不是厚重的那种酒体，这样喝着也没负担。丹宁算是很轻了，几乎和没有也没啥区别，非常细腻和微弱的颗粒感，而且消失的很快。酒精感倒是有一点，不算重，比正常红酒略弱一点的感觉，盲猜12~13%（查了下标的13%）。

风味倒是完全符合这次选酒的要求，果香浓郁，带点甜还有浆果的微酸，覆盆子酸草莓野蓝莓的感觉，后段有点酒精和桶子的微苦但是完全不影响果香。喝完口中余味是那种浆果莓果的果香，非常舒服。

是不是一款标准意义上的好红酒？也许不是。但是确实符合今天想喝的心情，配点味道清淡的小奶酪或者纯粹当果汁喝，不错不错。

精酿试喝：德国贝内迪克特白啤酒厂'小麦墩克'拉格

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

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饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来一瓶由德国Benediktiner Weissbräu GmbH贝内迪克特白啤酒厂出品的Weissbier Dunkel小麦墩克，这是一款德式黑啤拉格。

这款啤酒由Bitburger Braugruppe比特堡啤酒集团与贝内迪克特白啤酒厂（Benediktiner Weissbräu GmbH）合作酿造。贝内迪克特白啤酒厂起源于巴伐利亚埃塔尔的修道院，并按照修道院的配方，遵循本笃会传统酿造而成。

开瓶，闻起来是浓郁的果香和香料香，类似香蕉混合甘草杏和柑橘的味道，还略带一点八角味，后段有麦芽甜香和一点点的巧克力味。

酒体成不透明的棕红色，泡沫较少，消散速度很快。

入口沙口感很弱击喉感很强，甘草杏和橘子皮的果香，混合麦芽甜香，带一点点八角的香料味，咽下去后略有微微的酒花酵母苦，之后继续略带辛香料感的甜香。尾段有微弱的巧克力味，以微弱的香蕉味和悠长的麦芽糖香收尾。

酒精度5.4%，中规中矩的拉格度数，喝不出来。苦度IBU查到的是13，很低了。

Untappd：3.45(五分制)

德国大拉格的品质一直在线，如果还是有修道院背景的酒厂，闭眼入，踩雷风险无限趋近于零。

精酿试喝：波兰时尚流体'意式吉拉朵冰淇淋极限九头蛇'酸啤

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

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继续上次一下来了两瓶的波兰Funky Fluid时尚流体的意大利冰淇淋系列七周年纪念款。

上次喝了Royal Cookie Scoop单球皇家曲奇冰淇淋世涛，这次来试是Gelato Xtreme Hydra，实际上是波兰Funky Fluid时尚流体的Gelato Xtreme系列和美国Mortalis Brewing凡人酒厂的Hydra系列的结合，如果要翻译，可能可以翻译成“意式吉拉朵冰淇淋极限九头蛇”吧（为啥酒标设计是龙就不知道了）。

依旧以酸啤打底的调味，小字描述是Ice cream sour with Mango, Pineapple, Graviola,Coconut & Coconut milk，即：芒果、菠萝、刺果番荔枝、椰子和椰奶冰淇淋酸艾尔。

波兰Funky Fluid时尚流体不过多介绍了，个人非常喜欢的一家精酿，他家的Gelato意大利冰淇淋系列几乎是能买到的都买了。

所有的酒汇总在文章下面。他家酒除了贵就没别的问题了。好消息是现在在某宝能够买到，品种不多，有兴趣的朋友可以尝尝看。

这款是和美国Mortalis Brewing凡人酒厂合作酿造的。Mortalis Brewing Company位于美国纽约州西部，成立于2017年于2018年8月开业。该酒厂以制作高品质、风味浓郁的啤酒为核心，特别是其著名的Hydra系列果昔酸啤和过桶世涛。

属于果味酸啤大佬们的强强联合了，尝尝看。

开瓶，闻起来异常浓郁的果香，椰子的奶香非常浓厚，然后是芒果和菠萝，闻着就是微酸带甜的熟透的水果香。

酒体...已经不算是纯酒体了，这是果泥。一杯类似芒果菠萝果泥的黄色泥状酒体混杂泡沫，没有明显的酒头，但是果泥会慢慢浮在上面并被气泡推着继续向上，所以别倒太满。

入口时异常浓郁的果香，感觉就是把水果混合打成果泥来和，芒果味是先锋，紧跟着菠萝味，同时椰子的味道非常明显，奶香和清香作为整体口味的背景板无法忽略。咽下去后有一丢丢的苦，像是咬到芒果皮。番荔枝或者叫芭拉的味道在咽下去后才姗姗来迟，很容易的融入芒果菠萝中，椰奶香还在背后摇旗呐喊，不抢味道，但无法忽略。整体果香浓郁，酸甜适中，喝到略有恍惚，到底在喝酒还是刚健完身来了杯水果奶昔？

酒精度达到了8%，算是高度数了，但是完全喝不出来。不能喝酒的朋友可是小心，入口容易，倒也容易。

Untappd：4.17(五分制)

好喝，很好喝，非常好喝，如果有机会能买到，千万别错过。

精酿试喝：加拿大马斯科卡酿酒厂疯狂的汤姆西海岸IPA

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

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饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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今天来一瓶来自加拿大Muskoka Brewery马斯科卡酿酒厂出品的Mad Tom疯狂的汤姆，这是一瓶West Coast IPA西海岸IPA。

Muskoka Brewery马斯科卡酿酒厂是加拿大安大略省的一家知名独立精酿啤酒厂，于1996年成立于加拿大安大略省的度假胜地布雷斯布里奇（Bracebridge）。

这个酒标上的家伙，不知为何总让人想起植物大战僵尸里面的疯狂戴夫...虽然带的不是平底锅，title也不是crazy而是mad...但是画风表情有些神似。

开瓶，闻起来最初是浓郁的果香，是那种橙子汽水的味道，然后略有一点芒果和菠萝味，之后酒花芬芳慢慢夹杂进来并逐渐明显，还略带一点点微弱的松针味。

酒体成略透明的棕黄色，泡沫非常丰富，消散速度略快。

入口沙口感中等，入口果香十足，但很快酒花苦香开始出现并占领味蕾，果味变成背景板。苦还是有一些苦，基本上IPA的级别，并带有松针松脂的味道。等苦度褪去，橙子和菠萝味才又显现出来，芒果味倒是没有很明显。余韵主要以橙香为主，略有反甘带蛋糕类的麦香。

酒精度6.4%，中等，基本上冷喝都压的很好尝不出来。苦度IBU45，接近半百了，有点苦。

Beeradvocate：87(百分制)

Untappd：3.62(五分制)

果香十足，层次渐进，虽然苦度觉得比一般西海岸要苦一点，但依旧是款不错的精酿。