精酿试喝：丹麦图乐和美国巫师酿造联名'三个女巫'三料IPA

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自丹麦To Øl图乐和美国Brujos Brewing巫师酿造联名的Tres Hekse三个女巫，这是一款TIPA即Triple IPA三料IPA。

Brujos是西班牙语的巫师，美国Brujos Brewing巫师酿造是一家很新的精酿酒厂和酒吧，2024年才在美国俄勒冈州波特兰正式开业，不过在2021年左右就开始和别的酒厂合作酿造了。

丹麦To Øl图乐也算是很熟悉的酒厂了。喝过：暴击90浑浊IPA，柏林嗜好德式酸小麦艾尔，浑浊之路浑浊IPA，还有一个和意大利啤酒厂联名的星云浑浊皮尔森，有兴趣可以戳链接去看看。

一直吐槽他家的设计都是用word的，这次字体还是，碰到了巫师酿造，人家的花体字没学过来，颜色倒是学成ppt的渐变了。

尝尝吧。

开瓶，闻起来是浓郁的果香和松脂味，带明显但不是很苦的酒花香，果香开始只能嗅出葡萄柚皮味，后面有些貌似青木瓜的味道。

酒体成浑浊的深黄色，泡沫非常丰富，基本对半开，消散速度非常慢。

入口沙口感较强，果香浓郁，橙子油桃的味道很清晰，然后是明显的松脂香，咽下去后苦度才上来，舌头还有点微麻，感觉上苦度不高，不知道是不是舌头麻的原因。苦味很明显，基本盖住其他味道，但是持续时间不长。后面有蛋糕的香气，尾韵又变成果香。

酒精度达到了10%，很高的度数，喝起来真的没有感觉到明显的酒精感，胃也没有灼热感，只是不知道舌头微麻是不是因为酒精度的缘故。

Untappd：3.99(五分制)

很好喝的一款三料，果香酒香脂香齐全，酒精感还没有，推荐一下。

精酿试喝：爱沙尼亚珀亚拉酿造黑金帝国波特

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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今天来一瓶来自爱沙尼亚Põhjala珀亚拉酿造的Black Gold黑金，这是一款Imperial Porter帝国波特。

Põhjala珀亚拉也是很熟悉的酿造了，发过他家几款，樱桃岛帝国波罗的海波特，联名的梦幻之眼双倍干投酒花IPA，和秧鸡黑麦艾尔。他家最好喝的是烈性高度数的世涛波特，可惜之前买到的反而是秧鸡黑麦艾尔最好喝。之前去爱沙尼亚的首都塔林的倒是买到珀亚拉的各种啤酒，而且确实喝了好多，但是旅行中都没有记录，只剩下一些照片。有兴趣的可以去看看爱沙尼亚塔林的游记，买酒的商店里照了很多照片，超过一半的品种都买来喝了，但是旅行路上没记录...

尝尝这瓶波特味道如何。

开瓶，闻起来像是朗姆酒葡萄干黑糖夹心巧克力的香气，甜香迷人，然后开始转苦咖啡，有略带甜味的浓香榛果黑咖啡的感觉。再后面有些烘焙麦芽的焦糊香和微弱的甘草味。

酒体自然还是酱油黑黑又亮，绵密的酒头，泡沫比较丰富，消散速度略快。

入口沙口感非常弱，是一种混合烘焙麦芽的焦香，黑咖啡的苦香和黑巧克力浓香的味道，略带一点甜味。咽下去后能感觉胃部的灼热，但口中没有明显的酒精感。略有一些干果的香气和一点甘草味，说实话不喜欢甘草味...好在味道不重而且很快消散。然后又是意大利浓缩咖啡的那种苦香，香，苦，还不加糖。之后倒是有反甘，有点朗姆酒葡萄干的感觉。喝完口中就是浓郁的香气，嘴唇也略微发粘。

酒精度达到了8%，算是偏高的了，能感觉到一些类似酒渍果干的酒感。推荐常温饮用。苦度IBU40，感官上应该比40更苦。

Untappd：3.63(五分制)

还不错，适合冬天慢慢嘬饮。

精酿试喝：比利时都威'帝国金色'艾尔

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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今天回归经典，来瓶比利时Duvel都威的Imperial Blond帝国金色艾尔。

Duvel都威应该不陌生吧，经典好喝的比利时啤酒品牌。之前喝过经典的督威金色艾尔和督威666金色艾尔。经典款的矮胖子瓶，甚至别的酒厂使用都会觉得品质有保障。

这瓶是高度数，还标了Brew masters' selection酿酒大师精选，尝尝看。

开瓶，闻起来是辛香麦香和果香的混合，先有调料丁香胡椒的辛辣，然后有橘子果酱杏果酱的果香，最后还有类似奶油蜂蜜蛋糕的甜香麦香。

酒体成金黄色，略深。泡沫很丰富，粗泡，消散速度中等。

入口沙口感非常强，微苦辛辣还略带甜味。苦感觉来自酵母和酒花，咽下去后消散很快。调料类似的辛辣也是在入口的瞬间冲击较强。之后蛋糕的香气开始变明显，麦香逐渐增强，略微的果酱果香和甜味出现，类似橘子果酱和杏果酱。

黄色的。尾韵有蜂蜜的甜感。

酒精度达到了10%，可以说是高度数了，喝起来口腔有些若隐若现的酒精感，冷喝其实算压的很好了，但是胃里有明显的灼热感。苦度IBU35，还可以。

Untappd：3.72(五分制)

很好喝，层次多变味道不错，就是酒精度较高应该能劝退不少人，看来必须是接近master级别才能享用啊。

精酿试喝：英国约克酿造'大鹰'西海岸IPA

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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今天这瓶精酿来自英国Brew York约克酿造出品的Big Eagle大鹰，这是一款West Coast IPA西海岸IPA。

顾名思义，Brew York约克酿造位于英国约克市...还真是简单粗暴呢。

这个图标有没有人也觉得乍一看像个脸...结果肿眼泡是狮子，鼻孔是狮子尾巴，上门还有俩老鹰...

果然，人的视觉在进化的时候还是习惯把各种东西都看成脸啊...

喝酒喝酒。

开瓶，闻起来是麦香酒花苦香和果香的混合，之后麦香淡去酒花和果香混合有橙皮葡萄柚皮的味道。后面还有明显的松针松脂香。

酒体成浑浊的棕黄色，泡沫非常丰富，消散速度略快。

入口沙口感适中，微甜微苦，酒花苦香和果香浓郁，但只来得及感觉类似葡萄柚皮味，然后麦香异军突起，很麦非常麦，之后又很快消散，留下不算很苦的酒花苦香。好在苦味消散也不慢。之后有些松脂味，然后是淡淡的蛋糕胚的甜香，略微带一点点类似菠萝干的果香。

酒精度6.4%，比较中规中矩的中度数精酿，压的很好喝不出来。

Untappd：3.75(五分制)

还不错，满清爽的西海岸IPA。

精酿试喝：英国DEYA酿酒公司'胶水'IPA

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

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饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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尝试一家新的酿酒公司，英国DEYA酿酒公司，湾湾那边翻译成小鳄鱼酿酒厂（因为酒厂标是鳄鱼...），这是其出品的Glue胶水IPA。

DEYA酿酒公司成立于2015年，位于英国切尔滕纳姆。酒标上的插图由Thom Hobson创作。下面的小字写着这瓶“胶水”是为了庆祝Reg的生日。

查了一下，Reg女士是酒厂老板，而Glue胶水是她的外号。

“发票在哪儿？”……“我们需要建立一套系统”……“人生就像一个巨大的投递箱”……“你追查过那笔账了吗……”Reg是DEYA酒厂的灵魂人物，她就是那根“胶水”。

开瓶，闻起来明显的酒花苦香和热带水果果香，橙子皮菠萝芒果葡萄柚。酒花香在前后段更明显，果香夹在中间。

酒体成浑浊的黄色，发暗。泡沫非常丰富，消散速度中等略慢。

入口沙口感很强，和闻起来类似，明显的果香和酒花苦香。入口先是果香压过酒花香，橙汁比例较高的热带混合果汁味，感觉有菠萝芒果的影子但是分辨不出来那种。咽下去酒花苦香明显压过果香，苦度可以说对得起IPA的名头但是没有到很苦，估计不到50，且峰值持续很短。随着酒花苦渐渐消散麦香和果香慢慢出现，但是麦香很淡。尾段是带着水果甜的白面包。

酒精度6.5%，中间值不高不低，压的很好喝不出来。苦度IBU40，不算很苦可以接受。

Untappd：4.07(五分制)

还可以.

能说啥，虽然酒标设计的和遗像似的...

还是祝胶水女士生日快乐呗。

精酿试喝：英国云水精酿'P.K.'新西兰双干投酒花IPA

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

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来自英国Cloudwater云水酿造联名新西兰Freestlyle Hops即兴酒花出品的P.K.，这是一款NZ DDH IPA新西兰双倍干投酒花IPA。（貌似现在都不乐意不叫新英格兰，其实估计都是浑浊风格...）

英国的Cloudwater云水酿造之前喝过他家几款，两款合作酿造的，v.18 双倍IPA和永远的查布尔斯双料IPA，还有自酿的内心生活与外部世界双倍干投酒花淡艾尔，记忆中味道还不错。

新西兰Freestlyle Hops，个人翻译成即兴酒花，并不是一家酒厂，而是一家位于新西兰的啤酒花种植和培育园（New Zealand Grown)。所以这款酒是云水用即兴酒花提供的啤酒花酿造的。

尝尝看特供的酒花有什么不一样的风味。

开瓶，闻起来非常的清新，有种果香和。。。糖饼？的气味！后面能分辨出菠萝柑橘的水果香。（开始那段类似国内早餐那种小糖饼的味道是什么情况）

酒体成浑浊的暗黄色，泡沫异常丰富，对半开，绵密细腻，消散速度非常慢。

入口沙口感较强，果味十足，口感清新，微甜微苦，菠萝转柑橘味道明显。苦味有但不重，略比橘皮苦高一点点，非常清新的酒花芬芳，苦度持续时间也不长。后面有蛋糕的麦香和一些花蜜香。

酒精度6.8%，中等略高一点点，符合DDH IPA的定位，完全喝不出来。

Untappd：3.81(五分制)

很不错的一款精酿。

精酿试喝：波兰时尚流体‘白冰淇淋’香蕉白番石榴和荔枝酸啤艾尔

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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还是个人非常喜欢的来自波兰Funky Fluid时尚流体的意大利冰淇淋系列，今天上新的这款是Gelato Bianco白冰淇淋，加了香蕉，白番石榴和荔枝的酸啤艾尔。

非常喜欢波兰Funky Fluid时尚流体的意大利冰淇淋系列，只要出新品，能买到的绝不错过。

开瓶，闻起来就是非常香甜的味道，一点香蕉，然后番石榴的味道非常非常浓郁，尾段有淡淡的荔枝甜，略带香草奶油香气。

酒体成浓稠浑浊的淡淡的黄色，感官上明显发白，非常果汁感。泡沫很少，消散速度非常快。

入口沙口感很弱，依旧是果汁思慕雪的口感和味道，明显的番石榴混香蕉基底的果泥感，有香草味和略微的奶油感。咽下去等味道减弱可以算是一些荔枝味。整体口味和口感就是非常统一的果香和果汁。

酒精度5.5%，这完全喝不出来。

Untappd：3.98(五分制)

可以完全当果汁或者甜品喝的精酿。