作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：
酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。
在此重申：
饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，
喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。
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今天又是超爱的过桶系列，来自英国Innis & Gunn英仕的Vanishing Point 07消失点07，这是一瓶经过一年时间过双桶的Imperial Stout帝国世涛。
英仕不用多介绍了，个人喜爱程度top3。这次的Vanishing Point消失点也是他家的一个特殊的过桶系列。这瓶是07款，现在应该已经断货了。这是这个系列第一次过两个桶，先是在苏格兰单一麦芽威士忌Glenviet格兰威特18年的橡木桶中桶陈9个月，然后在转移到波特酒的橡木桶中陈放3个月，整整365天，才得到这款帝国世涛。推荐用大号红酒杯来喝，于是拿出了奥地利经典Riedel醴铎水晶红酒杯，来试试这款酒。
开瓶，闻起来是甜腻的奶油太妃糖，带着葡萄干味，一点黑巧克力和咖啡的感觉，和一点烘烤味。能明确的嗅到酒精感。
酒体是棕黑色，泡沫中等，消散速度略快。
入口沙口感适中，微甜微酸微苦，黑巧克力混合奶油香草太妃糖和咖啡的味道，略微的橡木桶味道，然后有一点甘草的味道。酒体入口有一定的厚重感但并不粘稠，能感觉到明显的酒精感。后段烟草味更明显，带有一点黑燕麦面包的味道。尾韵威士忌的风味倒是出来了，坚果杏干香草的余韵，和喝完威士忌口中的留香非常像。
酒精度高达11%，几乎是一些红酒的度数了。无法忽略，咽下去胃部有明显的灼热感。苦度IBU65，不低但是能接受。
一款非常多层次和味道的酒，确定并不适合所有人，但喜欢的老饕应该不会错过。偏高的酒精度倒是很适合冬天喝。
Ratebeer：整体Overall94风格Style56(百分制)
Untappd：3.83(五分制)
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