2024年12月15日星期日

精酿试喝:美国引导酿造肆虐帝国红艾尔

    作为一个医学院的博士,在此郑重提醒:

酒精是明确证明的一级致癌物质!不开心同样容易导致癌变。
在此重申:
饮酒不开车,孕幼不端杯,文明饮酒,理性端杯,
喝酒伤身,不喝伤心,中庸之道,适可而止。

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来自美帝Bootstrap Brewing引导酿造的Wreak Havoc肆虐Imperial Red Ale帝国红艾尔。

Bootstrap Brewing引导酿造2012年由一对夫妇在科罗拉多州兰蒙特成立的家族酿造。之前发过他家的勋章AF马赛克IPA,也是画满怪异野兽的瓶身。





开瓶,闻起来有种果酱的味道,混合了水果和糖果的感觉,后段有明显的酒花苦和坚果香。

酒体成不透明的棕红色,泡沫异常丰富,基本对半开。消散速度中等。

入口沙口感适中,带着明显坚果香和果酱味的酒花苦,顺序基本是入口就是烤坚果的香味,然后微甜的果酱味,咽下去后从嗓子眼开始往上苦。还好苦度不算猛烈,可以接受。苦度褪去的不算很快,但是随着苦味的减弱,坚果香倒是越发明显,后段还有水果蛋糕的香味。尾韵比较长,坚果和蛋糕香气持久,最后还有类似花香调的甜香。

酒精度8.5%,不算低了。倒是被酒本身的味道压的很好,冷喝基本喝不出来。苦度IBU53,还可以。

还不错,喜欢坚果香的这款倒是不错的选择。


Ratebeer:整体Overall92风格Style75(百分制)

Beeradvocate:87(百分制)

Untappd:3.68(五分制)

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