精酿试喝：英国苏格兰新西兰啤酒协会和烈性啤酒酿造联合出品重要之夜Part 1&Part 2限量版

                             

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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这是英国苏格兰的New Zealand Beer Collective (NZBC)新西兰啤酒协会和Fierce Beer烈性啤酒酿造联合出品的Big Night In重要之夜，分为Part 1 和Part2 两款。

这是为庆祝 2021 年新西兰啤酒月而特别酿造的。

New Zealand Beer Collective (NZBC)新西兰啤酒协会虽然叫新西兰，但是确实是在英国苏格兰的一家协会....他们的宗旨是将最新鲜、最令人兴奋的新西兰啤酒带到英国和欧洲。

Fierce Beer烈性啤酒酿造则是一家2016年才刚商业化的新兴酒厂。不过业绩却非常快速的增长。在 2017 年的首个奖项中赢得了“Breakthrough Brewery”奖，并2021年是作为过去 3 年中获奖最多的苏格兰啤酒厂。

这款Part 1是一款酒精度9.6%的Imperial Doughnut Pale Ale 甜甜圈帝国艾尔，标注in collaboration with crosstown跨城合作，Part 2是一款酒精度10.0%的Imperial Coffee Porter 咖啡帝国波特，标注all press espresso全意式浓缩咖啡。这个酒精度，确实是烈性啤酒公司出品的。

推荐的喝法是，单独饮用，或者，混合一起喝？

很新奇，不过这么高的度数，混着喝....

先来这瓶Part 1甜甜圈帝国艾尔吧。

开瓶，闻起来是微酸的甘甜，像是草莓味的太妃糖，非常甜的葡萄干，还有点快餐店草莓奶昔的味道。这款不是艾尔吗？

酒体成不透明的深玫红色，泡沫比较丰富，消散速度很快。

入口沙口感偏弱，一种非常甜的口感，有点发腻，这点有点像甜甜圈。甜中还带着微苦，和前面的甜腻合起来反而有种甜到发苦的感觉。酒体也能明显的感觉到厚重，毕竟喝完嘴唇也是黏的。甜褪去苦也没有变得更强烈，但是也不太像酒花的苦香。苦也褪去后，会有干果类的香气和葡萄干的味道。后段反而比一开始入口那么甜腻更让人能够接受。

酒精感倒是压的很好，9.6%很高唉，竟然没明显的喝出来。不过半瓶灌下去胃里还是有点热。

再来这瓶Part 2咖啡帝国波特吧。

开瓶，闻起来就是非常浓郁的咖啡香，不苦但是非常的香，很像是在闻非常贵的手冲咖啡豆的感觉，那种香醇浓郁的咖啡味，甚至能闻出奶油感。

酒体自然是酱油黑，泡沫非常丰富，像是咖啡上的奶油头，消散速度较慢。

入口沙口感偏弱，微苦，异常香醇的意式浓缩咖啡的香味，混合一些黑巧的香气。这款波特的层次感没有Part1的艾尔那么多变化，只是一个劲的香，香，香。然后反甘的麦芽甜香也在咖啡浓香中悄悄的来，悄悄的去，不注意都不会体会到。

酒精度依然压的很好，不过波特类不像艾尔，比较好压制住酒精感。

最后，混合起来试试吧。

比例按1:1。

混合后闻起来，嗯，part1赢了，草莓太妃糖的味道占了上风，倒是有一点点浓缩咖啡的味道，不过不细闻基本闻不出来。

酒体是Part2赢了，毕竟波特的酱油黑，加谁都还是黑。泡沫不算丰富，消散也很快。

入口沙口感自然也不会太强，很弱的那种。入口是甜腻的甜甜圈感然后里面带着意式浓缩咖啡的香和苦。这种感觉实在太奇妙，感觉是草莓奶昔混合意式espresso，苦香平衡了甜腻感，刚入口的感觉比单独喝Part1或者Part2都好。不顾Part1后续的层次感被Part2直接抹去，只有咖啡的香浓。

酒精感也是依旧喝不出来。但是略晕的大脑告诉我，连喝两瓶这么高度数而且还是440ml*2的烈性啤酒，还是真受不住啊。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了Part1整体66风格31，Part2整体95风格49，Beeradvocate暂无评分。