精酿试喝：美国内华达山脉独角鲸帝国世涛

                     

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

------------------------------------------------------------

美国Sierra Nevada内华达山脉应该不陌生，据说他家创始人是个疯狂的户外徒步爱好者，没事就去内华达山脉徒步，于是也给自家酒厂起名内华达山脉。

他家的酒之前也介绍过，比如他家的基本款淡色艾尔，还有记忆尤深的特别苦的大麦酒，评分都不低。
今天介绍的是他家的另一瓶高分精酿，好不容易才到货买到的，Narwhal独角鲸Imperial Stout帝国世涛。这款是2021年的限定款，保质期5年。

不清楚这瓶的独角鲸的，可以去国内某宝搜一下独角鲸+内华达。

开瓶，闻起来是非常浓郁的巧克力香，然后转为摩卡咖啡的感觉，还夹杂着甜南瓜的甜香，一点点干果和甘草的味道，还似有似无的好像有些烟草的烟熏感。气味很丰富好闻。

酒体自然是酱油黑，泡沫很丰富，绵密细腻，消散速度中等。

入口沙口感很弱，苦咖啡和浓黑巧克力混合的那种味道首先冲入口中，苦度有60IBU。能明显的感觉到酒体很重，麦芽汁浓度高达24.1°，隐含的糖让酒体有些粘稠。虽然主体是偏苦但是能很明显的感觉到后面的甜，本身酒精度不低，10.2%，所以能有比较明显的酒精感，哪怕是世涛厚重的味道也无法完全压住。当苦味渐渐散去，口中剩下的是吃完80%以上黑巧克力的感觉，还有很明显的奶油南瓜的甜香，还有一股淡淡的烟熏味道。

个人很喜欢世涛波特类，所以觉得很好喝。不过他家很多时候风格偏向高IBU，也就是比较苦，所以未必适合所有人。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体99风格95接近满分的高分，Beeradvocate也给了93分。