精酿试喝：美国深榆木酿造IPA

                  

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

------------------------------------------------------------

Deep Ellum深榆木 IPA，来自美国Deep Ellum Brewing Company。

Deep Ellum于 2011 年在德克萨斯州达拉斯成立。

Deep Ellum 也是啤酒厂所在地的名称，该地区成立于 1873 年，当时主要居住欧洲移民。得克萨斯州的奴隶解放后，得克萨斯州和附近各州的许多奴隶在Deep Ellum中盖房并耕种土地。在 1920 年代，该地区以爵士乐和蓝调的中心而闻名。

开瓶，闻起来是很IPA的柑橘类水果的果香，混合很明显的菠萝香，闻得时候还感觉在果味后面有很甜的感觉。

酒体成略浑浊的深棕黄色，泡沫很非常丰富，消散速度一般。

入口沙口感很弱，第一感觉是很明显的酒花苦，但是能感觉到有甜感但是被苦味压制住了。苦味不算非常浓郁，但是相当持久。很久之后苦味才退去，回甘却没有像想象中的汹涌而来，几乎可以说没有什么回甘吧，只能感觉到淡淡的柑橘类水果果香，菠萝甚至菠萝干的味道，微微的甜。

酒精度7%，不算低。

很IPA，闻起来果香十足，喝起来苦味十足。推荐给喜欢IPA的朋友。

不喜欢吃苦的就算了。 

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体91风格92，Beeradvocate给了90分。