精酿试喝：西班牙巴斯克兰酿造尼尔森奶油燕麦奶油IPA

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

------------------------------------------------------------

一瓶来自西班牙的精酿，Basqueland Brewing巴斯克兰酿造出品的Cream of Nelson尼尔森奶油，这是一款Oat Cream IPA燕麦奶油IPA。

Basqueland Brewing巴斯克兰酿造是由三个在西班牙的美国人于2015年创立的，在2017-2023之间赢得了十几枚巴塞罗那和西班牙地区酿酒比赛的金牌。之前喝过他家的粉色火烈鸟柏林酸小麦和俄罗斯套娃Russian Imperial Stout俄罗斯帝国世涛。

看名字应该是添加了燕麦和乳糖，有过敏源的朋友要注意。

开瓶，闻起来并没有明显的果香，但是有很明显的发酵气味，后面有明显的酒花香和乳糖的气味，还有一点松针的气息。

酒体成浑浊的黄色，泡沫中等，消散速度中等。

入口沙口感很强，明显的乳糖味和发酵的感觉。微弱的果味，一点点菠萝芒果，很弱。酒花苦香随即出现，和乳糖的淡奶感混杂，倒是苦感不重，褪去的也相对较快。之后的淡奶味还是很明显，像是吃了乳制品之后口中的味道。最后麦香出现，也不知是不是燕麦，反正是全麦面包的那种感觉。最后的最后，有种发酵酸面包的感觉。

酒精度6.4%，中等偏上，冷喝无感。

嗯...不是个人喜欢的风格。

Untappd：3.84(五分制)

葡萄酒试喝：奥地利汉斯旗达酒厂逐粒果实精选晚收霞多丽甜白2021年版

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

------------------------------------------------------------

来自奥地利Hans Tschida汉斯旗达酒厂的Beerenauslese逐粒果实精选晚收Chardonnay霞多丽，2021年版。又是最爱的甜白。

汉斯旗达酒厂是奥地利新民湖Neusiedlersee边Illmitz镇知名的甜型葡萄酒厂之一。新民湖Illmitz镇这里是奥地利以甜酒而闻名于世的葡萄酒产区。而这家酒厂在世界国际葡萄酒挑战赛 (IWC) 上九次荣获“年度甜酒酿酒师”这一享有盛誉的奖项。

酒瓶是透明玻璃瓶，透明淡金色的酒体很是漂亮。酒瓶口是很漂亮的玻璃酒塞。

开瓶，能闻到蜂蜜和甜杏的味道，当然，也能嗅到一些酒精感。

入口非常非常非常的甜，完全成熟的水果香气，熟透的水蜜桃和蜜瓜的香味，还混合着蜂蜜的感觉。咽下去后有甜杏的味道和微微微弱的果酸感。口感非常饱满，甜度几乎拉满，酸度恰到好处。尾韵持续非常久，果香味依旧十足，还有一点黄苹果和甜橙的味道。非常甜导致酒精感几乎感觉不到。

酒精度8.5%，糖度203g/l，酸度8.2g/l。

非常好喝的一款甜点级别的甜酒。虽然非常甜但是带的酸恰到好处的平衡了甜感不会让人感觉到腻，而且完美的带来了多种果香。据说评分给了96(百分制)，很不错的甜白。推荐！

精酿试喝：美国引导酿造肆虐帝国红艾尔

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

------------------------------------------------------------

来自美帝Bootstrap Brewing引导酿造的Wreak Havoc肆虐Imperial Red Ale帝国红艾尔。

Bootstrap Brewing引导酿造2012年由一对夫妇在科罗拉多州兰蒙特成立的家族酿造。之前发过他家的勋章AF马赛克IPA，也是画满怪异野兽的瓶身。

开瓶，闻起来有种果酱的味道，混合了水果和糖果的感觉，后段有明显的酒花苦和坚果香。

酒体成不透明的棕红色，泡沫异常丰富，基本对半开。消散速度中等。

入口沙口感适中，带着明显坚果香和果酱味的酒花苦，顺序基本是入口就是烤坚果的香味，然后微甜的果酱味，咽下去后从嗓子眼开始往上苦。还好苦度不算猛烈，可以接受。苦度褪去的不算很快，但是随着苦味的减弱，坚果香倒是越发明显，后段还有水果蛋糕的香味。尾韵比较长，坚果和蛋糕香气持久，最后还有类似花香调的甜香。

酒精度8.5%，不算低了。倒是被酒本身的味道压的很好，冷喝基本喝不出来。苦度IBU53，还可以。

还不错，喜欢坚果香的这款倒是不错的选择。

Ratebeer：整体Overall92风格Style75(百分制)

Beeradvocate：87(百分制)

Untappd：3.68(五分制)

精酿试喝：英国酿酒狗王之粉碎双倍奶昔IPA

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

------------------------------------------------------------

来自英国BrewDog酿酒狗的King Crush王之粉碎，写的是Double Milkshake IPA双倍奶昔IPA。

酿酒狗是非常熟悉的厂牌了，早期经典款IPA都很不错，最近的新品却让人有些失望。这款也是新品，不知道味道如何，不过IPA是他家的基本盘，希望不会让人失望。

开瓶，闻起来是非常清新的果香，芒果味非常明显，柑橘类水果的味道跟着出来，柚子皮的气息，后段酒花苦能明显感觉到，伴随有蛋糕类的麦香和香草的味道。

酒体成不透明的棕黄色，泡沫中等，消散速度略快。

入口沙口感适中，明显的果香和奶香，芒果的味道明显，乳糖的味道也很明显，带一点甜，酒花苦在果味和奶味之后出现，在IPA中苦感偏低。然后是蛋糕类的麦香。尾韵是微微的苦和微微的奶香。

酒精度8.4%，算是很高了，但是压的很好，基本喝不出来。苦度IBU65，倒是没感觉有这么高。

味道怎么说呢，绝对不难喝，但是个人觉得有点怪，特别是那个奶味，奶昔类味道和IPA还是不太搭，而且对个人这种乳糖不耐受的，乳糖味过重。瓶身上写的芒果倒是味道很明显但是百香果是真没太感觉到。

Ratebeer：整体Overall52风格Style35(百分制)

Untappd：3.71(五分制)

精酿试喝：英国避难所城市摩登酸啤

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

------------------------------------------------------------

来自英国苏格兰的Vault City避难所城市Modern Sour Beer摩登酸啤。貌似以前叫做Non-Toxic Waste Sour无毒废酸...

Vault City Brewing避难所城市啤酒厂位于苏格兰爱丁堡。他们家出品的重点就是不同类型的酸啤酒。而这瓶酒瓶身上就印着，这是他们家出品的the sourest最酸的酸啤...嗯让暴风雨来的更猛烈些吧。

可能是酸雨...

开瓶，闻起来像是酸性化学毒气弹...酸还好，还有种奇怪的化学合成味道，让人想起八九十年代理发店染烫膏的味道...还有些隐隐的发酵臭...确定能喝吗？

酒体成浑浊的诡异绿色，泡沫比较丰富，消散速度略快。这绿色和瓶身上的绿倒是异曲同工之妙...也没猕猴桃螺旋藻调色了，这个颜色真的能喝吗？

入口沙口感适中，口感竟然是先甜，然后酸味上涌满口生津。可能个人耐受度问题，倒也没觉得绝对的酸，但是酸度确实不低。入口时的甜让整体带上果味。酸也没到死酸的地步，有点像绿酸芒果青柠的感觉。酸度会慢慢下降，但是整体上还是以酸为主。位于的问题是气味太怪了，喝下去打嗝上来一股隐隐的发酵臭，都有点像臭鸡蛋的感觉。

酒精度只有4.3%，酸到绝对感觉不出来。

猎奇的可以试试，但是气味确实不是个人喜欢的。不推荐。

Untappd：3.84(五分制)

葡萄酒试喝：德国朱利叶斯医院维尔茨堡斯坦西尔万纳第一层2023年白葡萄酒

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

------------------------------------------------------------

来自德国Juliusspital朱利叶斯医院的Würzburger Stein Silvaner Erste Lage 维尔茨堡 斯坦 西尔万纳 第一层，2023年白葡萄酒。

Juliusspital 成立于1576年，是一家慈善医院。自成立以来，酒庄一直隶属于医院。该基金会拥有168公顷的葡萄园，分布在弗兰肯的不同地点。弗兰肯位于德国南部维尔茨堡市周围。该地区因其用稍微不寻常的葡萄品种Silvanes酿制的葡萄酒而闻名。这款酒的葡萄来自维尔茨堡斯坦葡萄园，即所谓的“erste lage”，英文 first layer。

众所周知，白葡萄酒一定要是德国奥地利的，这次看见一瓶瓶子很奇特的，葡萄也很特别的德国产白葡萄酒，买来尝尝。

开瓶，酒体成透明淡黄色，闻起来有明显果香，甜瓜的味道明显，有些梨子的香气，后面有点酸又有点柚子皮感。同样明显的矿物质感，还有一点类似香草的香气。

入口果香浓郁，果酸味明显，带一点点沙口感，先是甜瓜味然后转梨子，再变酸橙，之后出现微苦的矿物质感觉。能明显感觉到酒精度，看了下酒精度13%，标准白葡萄酒度数。后段果香持续，有香草味浮现。余韵矿物质感和果酸感持续很久。最终口中很奇妙的是类似于吃完哈密瓜的香味。

不错，是个人喜欢的那种白葡萄酒。德国的老酒庄还是很稳定的不让人失望。要是能配点海鲜就更好了。

精酿试喝：挪威阿蒙森粉碎之口IPA

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

------------------------------------------------------------

来自挪威Amundsen阿蒙森的Smash mouth IPA粉碎之口IPA。

挪威阿蒙森老朋友了，之前喝过他家不少，他家的浑浊一直很喜欢。不知道这瓶表现如何。看瓶身倒是很朋克，还很符合万圣节主题。下面写着用了皮尔森的麦芽和西楚的酒花。尝尝看。

开瓶，闻起来是相当的果味，菠萝百香果葡萄柚，标准的热带水果混合果汁，带明显的酒花苦香。

酒体成浑浊的淡黄色，泡沫比较丰富，消散速度很快。

入口沙口感很强，整体偏淡，明显的果香和苦味，苦味可能更重一点，最初就盖过了果香，在舌根后部开始作用。苦度的原因，葡萄柚皮感比较明显，闻到的菠萝味反而很难感觉到。等苦味褪去麦芽香出现，不知道是不是皮尔森麦芽的缘故麦香味很足，这时候反而带着一点点菠萝味。

酒精度6.5%，正常浑浊的度数，纯IPA中算是中等略微偏上吧。被苦味压得很好，基本喝不出来。

还不错的IPA，没有惊艳但是绝对正常水准偏上。

Ratebeer：整体Overall68风格Style35(百分制)

Untappd：3.6(五分制)