精酿试喝：爱尔兰健力士加强世涛

              

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自爱尔兰的”国酒“，世界记录爱好者吉尼斯同款，翻译成健力士Guinness的啤酒，今天带来的是Extra Stout加强世涛。

喝了这么久突然发现，经常喝的也很喜欢喝的健力士竟然没有发过。

也许就是很喜欢，以前也经常喝，于是便"灯下黑"，彻底忘了。

补上。

阿瑟·健力士（Arthur Guinness）于1759年在爱尔兰都柏林建立的一家酿酒公司。酿酒厂最著名的产品是一种黑色的司陶特啤酒（stout），阿瑟·吉尼斯甚至被认为发明了这种烈性啤酒（stout），现在名为健力士（Guinness）。

Guinness竖琴图案以三一学院竖琴为蓝本。它于 1862 年由现任所有者本杰明·李·吉尼斯 (Benjamin Lee Guinness) 采用。竖琴一直是爱尔兰的象征。1875 年《商标注册法》通过后不久，Guinness 就将他们的竖琴注册为商标。

爱尔兰国徽也是一个竖琴，Guinness 的竖琴面向右侧而不是左侧，与爱尔兰国徽区别开来。

今天的不是听装的基础款Draught，而是加强版的Extra Stout。

不过这里倒是要介绍一下，听装版的健力士里面有一个独特的结构，会有一个充满氮气的小球。这种结构是其他啤酒没有的。

在1959 年 Guinness 开始使用氮气，氮气比二氧化碳的溶解度更低，所以会出现一种绵密细腻类似奶油一样的酒头。

开瓶，闻起来是健力士这种深色啤酒的烤麦芽香，带有一点咖啡和可可的香气，但是不苦，发甜，甚至能闻出奶油香草的气味和蒸熟的南瓜的那种香甜气息。

酒体自然是世涛的酱油黑，泡沫真是非常的丰富，泡沫特别多，久久不散。

入口沙口感较强，非常爽口，微苦中带一点酸甜，有一点咖啡和可可的香气，后面还有一点带着奶香的南瓜味。

酒精度5%，完全被掩盖在爽快的口感下。

主流的精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体44风格40，Beeradvocate给了85分。