精酿试喝：加拿大尼克布鲁克酿造ZAP酸IPA

                

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自加拿大Nickelbrook尼克布鲁克酿造的ZAP Sour IPA酸啤。

Nickelbrook Brewing位于安大略省，成立于 2005 年。 2016 年，他们将啤酒厂改为专注于酸啤酒。这家酒厂的座右铭是“啤酒，归于科学”。

一般的酸啤形式比如古斯，贵滋，或者柏林酸小麦，这款不是，竟然是酸的IPA，有意思，而且还来自于一家厂标缩写是NB的酒厂，这得尝尝有多NB。

开瓶，闻起来就是标准的IPA，很浓郁的柑橘类水果的香气，后面有一点点微微的酒花苦香。

酒体成浑浊的金黄色，泡沫很丰富，消散速度中等。

入口沙口感很弱，酸当然是第一口感，但是很明显没有其他种类的酸啤那么酸，混着IPA的果香，有种很清新的带着酸感的果汁的感觉。酸度持续时间不长，微微下去的时候能感觉到一点酒花的微苦，有点像葡萄柚，酸中带微苦。当酸味基本都退去后口中疯狂的反甘，会有很香的香草感出现。

酒精度5.6%中等水平，但是真的喝不出来。整个品饮过程就是感觉像果汁，非常浓郁的果香配上酸度适中的口感，没有IPA那种苦但是完美的保留了IPA的柑橘类水果香，没有酸啤那种死酸，反而和IPA的果香融合的非常好。

很久没喝到这么惊艳的IPA了，个人觉得非常的好喝非常的棒。推荐一下。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体49风格24，Beeradvocate暂无评分。