精酿试喝：德国奥尔德斯巴赫节日啤酒梅尔森拉格

                    

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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各大厂商的十月节/慕尼黑啤酒节系列，今天试试奥尔德斯巴赫。

Aldersbacher奥尔德斯巴赫Festbier节日啤酒，也是一款MÄRZEN梅尔森拉格。

原麦汁浓度13°p，酒精度5.8%，苦度15IBU，推荐适饮温度7°。

喝酒吧！Prost！(德文:干杯！)

开瓶，闻起来先是淡淡的酒花味，然后转成麦香，后面还有一点蜂蜜甜香和水果清香。

酒体成透明的深金黄色，泡沫不多，消散非常快。

入口沙口感较强，麦芽甜香混合一点点微苦冲入口腔，击喉感很强，渐渐的酒花苦略占上风，但也不重，很快退去，转成蜂蜜面包的甜香。

整体味道还可以，依旧是啤酒节风格：单喝爽口，配餐解腻。苦度是最近喝到过最淡的，但是麦芽香也比其他款的淡一些。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体27风格43，Beeradvocate暂无评分。

精酿试喝：德国维森啤酒节特供梅尔森拉格

                   

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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各大厂商的十月节/慕尼黑啤酒节系列，今天试试维森。

德国Weihenstephaner维森Festbier节日啤酒，这也是一款遵循1516纯净法酿造的梅尔森拉格。

他家虽然也有酒厂也在慕尼黑，但是并不是市区，不属于啤酒节联盟，所以一般在啤酒节上是喝不到他家的啤酒的。

这款啤酒的麦芽汁度13.3%，略低于啤酒节要求的最低13.5%，不过估计没人能只凭口感喝出来13.3和13.5的不同吧。酒精度5.8%，苦度26IBU，适饮温度6-8°。

喝酒吧！Prost！(德文:干杯！)

开瓶，闻起来酒花香不重，麦芽香很浓，带着一点蜂蜜甜香和一丝丝香菜的感觉。

酒体成透明的金色，泡沫不多，消散的非常快。

入口沙口感适中，口感微酸带甜，然后略微泛苦，苦味不重，持续时间也很短，蜂蜜面包的甜香就开始出现，但很快也淡去，只留下淡淡的甘和清香的味道在口中缭绕。

每个味道都不重，苦度不高，麦芽甜香更接近蜂蜜面包的味道。整体上是以清爽为主，感觉还不错。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体37风格64，Beeradvocate给了85分。

精酿试喝：德国保拉纳十月啤酒节特供拉格

                 

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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各大厂商的十月节/慕尼黑啤酒节系列，今天到保拉纳。

德国Paulaner保拉纳 Oktoberfest Bier十月啤酒节特供啤酒，这款属于德式Hell风格，也是一种拉格。

保拉纳也是啤酒节联盟六家酒厂之一。

和普通款的保拉纳慕尼黑Hell(酒精度4.6%原麦汁浓度11.5%)相比，这款啤酒节特供酒拥有更高的酒精度(6%)和更多的原麦汁浓度13.7°P(啤酒节要求原麦汁浓度不低于13.5°P)。所以口感应该更加醇厚丰满。

喝酒吧！Prost！(德文:干杯！)

开瓶，闻起来是淡淡的麦芽香，然后会有一点酒花，香草，蜂蜜饼干的味道。

酒体成透明的金黄色，泡沫很丰富，消散速度较慢。

入口沙口感很强，有很强的麦芽甜香，入喉后会有微微的苦但是很快消散。反甘来的非常小麦面包的麦香和蜂蜜的甜香混合一点点李子或者杏类似的水果的新鲜味道。

可能并没有很多层次，但是绝对适合啤酒节大口畅饮一杯杯停不下来的节奏，非常的爽口和好喝。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体41风格74，Beeradvocate给了87分。

精酿试喝：德国慕尼黑国有皇家宫廷酿酒厂十月啤酒节特供梅尔森拉格

                  

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慕尼黑啤酒节(The Munich Oktoberfest)又称“十月节”（Oktoberfest），起源于1810年10月12日。应该是现在世界上最著名的啤酒节了。

只有符合1516年德国纯度法Reinheitsgebot并在慕尼黑市区范围内酿造的啤酒才能在慕尼黑啤酒节上供应。

慕尼黑啤酒节啤酒是由六家啤酒厂组成的慕尼黑啤酒俱乐部的注册商标。这六家酒厂是：Augustiner-Bräu，Hacker-Pschorr-Bräu，Löwenbräu，Paulaner，Spatenbräu，和Staatliches Hofbräu-München。

虽然不是所有啤酒节酒厂的啤酒都能买到，不过还是尽量找了能找到的各种德国产十月节特供啤酒。

第一瓶，当然且必须是最著名的Hofbräu München慕尼黑国有皇家宫廷酿酒厂出品的 Oktoberfestbier十月啤酒节啤酒。

这是一款Märzen，这是一种拉格啤酒的细分种类，音译成梅尔森啤酒，也有翻译成清啤或者维也纳风格啤酒，实际上德文的意思是三月，因为啤酒在三月份酿造...起名还是很随意啊。

这款啤酒在德国平时已经不多见，一般都是出现在啤酒节上，也是慕尼黑啤酒节上最主打的啤酒。而平常奥地利反而很多，维也纳风格啤酒的名字据说就是这么来的。

这家啤酒馆生产的啤酒之前也介绍过。去HB喝啤酒吃肘子已经是去慕尼黑旅游必打卡的一站了。

因为慕尼黑啤酒节规定麦芽汁度在13.5°P以上，这款的原麦汁度比较高13.7°P，而普通的拉格一般只有11-12%左右。试饮温度7°，酒精度6.3%，苦度23IBU。

喝酒吧！Prost！(德文:干杯！)

开瓶，闻起来酒花香先冲出瓶口，然后是麦芽香，后面有一点点蜂蜜甜香。

酒体成透明的淡金色，泡沫非常丰富，绵密细腻，消散很慢。

入口沙口感非常强，异常爽口，带着些甜的酒花苦香跟随着泡沫首先冲入口腔，沙口感退去苦味也很快退去，麦芽香甜开始出现，而且越来越浓郁，甚至出现了蜂蜜面包和香草的味道。已经不能叫反甘了，就是甘甜。

整体层次并没有那么丰富，但是就是爽口好喝，麦芽汁感香甜浓郁，非常适合啤酒节这种大口畅饮的环境，而且整体的苦度，甜香和沙口感对烤肉类食物有非常好的佐餐解腻的效果。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体29风格46，Beeradvocate给了80分。

精酿试喝：加拿大尼克布鲁克酿造ZAP酸IPA

                

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来自加拿大Nickelbrook尼克布鲁克酿造的ZAP Sour IPA酸啤。

Nickelbrook Brewing位于安大略省，成立于 2005 年。 2016 年，他们将啤酒厂改为专注于酸啤酒。这家酒厂的座右铭是“啤酒，归于科学”。

一般的酸啤形式比如古斯，贵滋，或者柏林酸小麦，这款不是，竟然是酸的IPA，有意思，而且还来自于一家厂标缩写是NB的酒厂，这得尝尝有多NB。

开瓶，闻起来就是标准的IPA，很浓郁的柑橘类水果的香气，后面有一点点微微的酒花苦香。

酒体成浑浊的金黄色，泡沫很丰富，消散速度中等。

入口沙口感很弱，酸当然是第一口感，但是很明显没有其他种类的酸啤那么酸，混着IPA的果香，有种很清新的带着酸感的果汁的感觉。酸度持续时间不长，微微下去的时候能感觉到一点酒花的微苦，有点像葡萄柚，酸中带微苦。当酸味基本都退去后口中疯狂的反甘，会有很香的香草感出现。

酒精度5.6%中等水平，但是真的喝不出来。整个品饮过程就是感觉像果汁，非常浓郁的果香配上酸度适中的口感，没有IPA那种苦但是完美的保留了IPA的柑橘类水果香，没有酸啤那种死酸，反而和IPA的果香融合的非常好。

很久没喝到这么惊艳的IPA了，个人觉得非常的好喝非常的棒。推荐一下。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体49风格24，Beeradvocate暂无评分。

精酿试喝：美国重海酿造热带加农炮柑橘IPA

                   

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今天带来的是美国Heavy Seas重海酿造的 Tropi Cannon热带加农炮Citrus IPA柑橘IPA。

开瓶，闻起来是非常非常浓郁的甜橙和橘子汁的味道，闭着眼睛闻就像是小时候喝的橘子汽水。闻了半天没有一点酒花味。

酒体成透明的橙色，就和这听啤酒的包装颜色近似。泡沫很丰富，消散较慢。

入口沙口感较强，橘子果汁味真是非常的浓郁，甜带点微酸的橘子味首先在口腔中绽放，但是IPA的苦味也是比较明显，所以橘子味稍微下去一点就能很明显的感受到苦度。苦度会随着果汁味的退去逐步加强，但是最终也不会非常苦，更像是橙子皮的那种清新的苦感。苦度持续时间还不算太短，当苦味退去，嘴里是一种蜂蜜甜香混合橘子清新的味道，没有小麦面包没有麦芽味，橘子味从实至终充斥在整个口腔鼻腔中，非常的舒服。

酒精度不算低有7.3%，但是真的品不出来，都在橘子味的掩盖下。

虽然不是浑浊，但是比浑浊更果汁，非常喜欢。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体56风格35，Beeradvocate给了85分。

精酿试喝：捷克布杰约维采布德瓦Budejovicky Budvar(百得福)深色拉格

                  

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​布杰约维采布德瓦(百得福)Budvar Dark Large深色拉格。

Budejovický Budvar 位于捷克共和国南部的 Ceské Budejovice。之前介绍过他家的经典拉格，还有和美国百威的爱恨情仇(没爱情，只有仇恨)。该啤酒于 1895 年首次酿造。酿造用水取自 300 米深的井。

这款酒属于德式Dunkel深色拉格，比普通的拉格要更好一些。有瓶装和听装版本，这次是听装的。

开瓶，闻起来依次是麦芽香，酒花清香，俄式酸面包，淡淡的苦咖啡黑巧克力，还有坚果的气味。

酒体成不透明的深棕黑色，光线下会略微发红，泡沫非常的丰富，绵密细腻，消散速度比较慢。

入口沙口感适中，先是一种很微妙的甜，带着微微的酸，然后焦糖和黑巧克力的味道略微出来打了个招呼，就立刻变成很明显的麦芽汁和小麦面包的甜香。后面酒花的苦感才出现一点但是也很淡。感觉非常好喝。

酒精度只有淡淡的4.7%，没啥感觉。

主流的精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体46风格88，Beeradvocate给了84分。