精酿试喝：美国阿拉加什酿造滑雪屋冬季白艾尔

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自美国Allagash Brewing阿拉加什酿造的Ski House滑雪屋，Winter white ale冬季白艾尔。

Allagash Brewing阿拉加什酿造喝过好几款了，他家虽然是美国精酿酒厂，但是比较专注于比利时风格啤酒。

开瓶，闻起来带一点冲鼻辣味的果香，冲鼻子感很像胡椒和丁香，果香则是有点像微酸的李子杏子和青香蕉。

酒体成浑浊的淡黄色，泡沫很丰富，消散速度略快。

入口沙口感适中，带着一点辛辣感的果味，丁香和杏的感觉比较明显，酒花苦再其后，不重，而且衰退很快，后面和果味混合还有点橘子皮的感觉。尾段白吐司面包类的麦香出现。

酒精度达到7.5%，基本喝不出来，酒体很轻盈清爽的感觉，酒精感压的很好。

个人觉得还不错。

Ratebeer：整体Overall81风格Style98(百分制)

Untappd：3.65(五分制)

精酿试喝：英国格伦阿弗里克精酿我不相信这不是ELLA巧克力和榛子波特

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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一瓶名字挺奇怪的叫做I Can’t Believe It’s NOT-ella我不相信这不是ELLA，来自英国Glen Affric Brewery格伦阿弗里克精酿，这是一瓶Chocolate&Hazelnut Porter巧克力和榛子波特。

Glen Affric Brewery格伦阿弗里克精酿创立于2017年，比较新兴的一家酒厂。联合创始人在上海工作期间通过上海拳击猫啤酒厂进入啤酒行业，然后去了美国精酿酒厂扎堆的圣地亚哥深造，最后在苏格兰的家乡成立了这家酒厂。

开瓶，闻起来是奶油香草巧克力坚果太妃糖，我的天香甜腻到极致。鼻子中充满甜香。

酒体自然还是酱油黑黑又亮。泡沫很少，消散速度很快。

入口沙口感适中，味道倒是真不重，酒体也不粘稠，甜味不多，香草奶油巧克力的气味倒是从口腔一直冲上鼻腔，但是舌头上确实没有如此明显的味道。黑巧的味道倒是很明显，很香，微苦。后段也是转摩卡香，不完全咖啡。香草味有一些，没有闻着明显，坚果也有一些，比闻起来更强一些。尾段有一点微酸。

酒精度不高，才5.2%，感觉不出来。苦度IBU找到的是10，这个太低了吧。

很香的一款波特。

Ratebeer：整体Overall89风格Style86(百分制)

Untappd：3.69(五分制)

精酿试喝：西班牙车库啤酒公司里瓦卡汤浑浊IPA

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自西班牙Garage Beer Co车库啤酒公司的Soup Riwaka里瓦卡汤，这是一瓶浑浊IPA。

Garage Beer Co车库啤酒公司位于西班牙巴塞罗那。Riwaka是一种酒花的名字，是新西兰啤酒花特征的典型代表，散发着浓郁的百香果和柑橘香味，并带有针叶林的气息。

开瓶，闻起来是很清爽的果香，明显的芒果百香果的气味，带一点葡萄柚感，酒花香在果香后面，散发着明显的松针味道。

酒体成浑浊的黄色，泡沫中等，消散速度中等。

入口沙口感适中，很细腻的味道，明显的果香，有热带混合果汁的感觉，不太能具体分辨，芒果味可能稍微明显一点。酒花香接在果香后，不重，微苦，被果味掩盖的一点杀伤力都没有就褪去了。后段菠萝味略明显，些许的麦香。

酒精度7%，没感觉，酒体感觉很轻盈酒精感也压的很好。苦度IBU33，偏低。

是个人很喜欢的果汁感占上风的浑浊类型。推荐。

Ratebeer：整体Overall83风格Style51(百分制)

Untappd：4.02(五分制)

精酿试喝：美国左手酿造硝基棒棒糖帝国薄荷牛奶世涛

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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美国Left Hand Brewing左手酿造的Nitro硝基世涛出了新口味，Candy Cane Imperial Peppermint Milk Stout棒棒糖帝国薄荷牛奶世涛。

之前喝过他家的覆盆子牛奶世涛，作为一个世涛爱好者，必须买来尝尝。

开瓶，硝基氮气系统放气的声音非常明显。闻起来是巧克力蛋糕和一些太妃糖的味道，然后变成摩卡香，咖啡味慢慢上来，还有一点坚果香。

酒体自然是酱油黑，倒立入杯，气泡慢慢上浮，最终泡沫并不是很多，奶油头薄薄一层，倒是细腻，消散速度很慢。

入口沙口感适中，第一口太妃糖混合摩卡香，带一点点微酸，咽下去后苦咖啡味上来，还带着黑巧的苦香。咖啡和黑巧的味道持续非常久。尾韵是很香的巧克力蛋糕味。

酒精度高达9.5%，但是酒精感压的很好，而且酒体并没有想象的粘稠，不过胃里还是有一点感觉。苦度IBU40，个人觉得还好。

还不错，不过除了最初的一口甜感，好像也没差太多，价格倒确实是贵了不少。

Ratebeer：整体Overall70风格Style39(百分制)

Beeradvocate：83(百分制)

Untappd：3.4(五分制)

精酿试喝：美国布朗克斯酿造世界消失玫瑰浑浊IPA

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

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饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自美国Bronx Brewery布朗克斯酿造的World Gone Rose世界消失玫瑰Hazy IPA浑浊IPA。

Bronx Brewery布朗克斯酿造位于纽约。该啤酒厂还设有一间供应波多黎各美食的餐厅。这款酒加入了Hibiscus芙蓉花(木槿花)和火龙果一起酿造，颜色也是从这里来的。

开瓶，闻起来淡淡的花香，当然，也有淡淡的啤酒花香...微酸，果味很弱也很混乱，有些分不太清楚。

酒体成浑浊的淡黄色，自然光下确实有一点点粉色调，但是真的并不是粉色。泡沫很少，消散速度略快。

入口沙口感适中，整体口感比较淡，有类似果味和花香的感觉，但是消失的很突兀，有点断崖式味道消失。然后酒花苦味从口腔后部反上来，不重，但是挺掩盖味道的。苦感消退速度中等，这次不是断崖式了。后段倒是麦香很足。

酒精度7%，中等，没有明显酒精感。苦度IBU35，偏低。

不是个人喜欢的类型，虽然说是浑浊，但是果汁感没有。个人也不是很喜欢添加其他果类或者其他材料来增加味道，当然加的好并不排斥，但是啤酒本身不就应该是用各种水麦子酵母酒花在不同比例温度酿造时间中实验无数种可能么。

Untappd：3.53(五分制)

精酿试喝：美国革命酿造无限英雄IPA

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自美国Revolution革命酿造Infinity Hero无限英雄IPA。

Revolution Brewing革命酿造2010年创建于芝加哥，2017年挤进全美前五十的精酿啤酒厂。之前喝过他家的Hazy Hero浑浊英雄DIPA双料IPA。

开瓶，闻起来是很清新的果香，橙子芒果的味道比较明显。然后淡淡的酒花苦香和麦香，后段有一点点甜蜂蜜感。

酒体成浑浊的棕色，泡沫非常丰富，几乎对半开，中等的粗泡。消散速度很慢。

入口沙口感略强，清新的果香，淡淡的橙子味和微弱的类似芒果的味道，微微的酸，然后苦味出现。开始并不很苦，但是随着时间苦度感觉越来越重，好在基本集中在口腔前段。慢慢褪去后明显的麦芽香，有烘烤过新出炉的面包的味道。

酒精度7%，中等烈度，但是酒体本身显得很清爽，酒精感也压的很好基本喝不出来。苦度IBU50，中等。

不错的一款IPA。

Ratebeer：整体Overall83风格Style84(百分制)

Beeradvocate：88(百分制)

Untappd：3.76(五分制)

精酿试喝：英国英仕消失点07365天双桶桶陈帝国世涛

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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今天又是超爱的过桶系列，来自英国Innis & Gunn英仕的Vanishing Point 07消失点07，这是一瓶经过一年时间过双桶的Imperial Stout帝国世涛。

英仕不用多介绍了，个人喜爱程度top3。这次的Vanishing Point消失点也是他家的一个特殊的过桶系列。这瓶是07款，现在应该已经断货了。这是这个系列第一次过两个桶，先是在苏格兰单一麦芽威士忌Glenviet格兰威特18年的橡木桶中桶陈9个月，然后在转移到波特酒的橡木桶中陈放3个月，整整365天，才得到这款帝国世涛。推荐用大号红酒杯来喝，于是拿出了奥地利经典Riedel醴铎水晶红酒杯，来试试这款酒。

开瓶，闻起来是甜腻的奶油太妃糖，带着葡萄干味，一点黑巧克力和咖啡的感觉，和一点烘烤味。能明确的嗅到酒精感。

酒体是棕黑色，泡沫中等，消散速度略快。

入口沙口感适中，微甜微酸微苦，黑巧克力混合奶油香草太妃糖和咖啡的味道，略微的橡木桶味道，然后有一点甘草的味道。酒体入口有一定的厚重感但并不粘稠，能感觉到明显的酒精感。后段烟草味更明显，带有一点黑燕麦面包的味道。尾韵威士忌的风味倒是出来了，坚果杏干香草的余韵，和喝完威士忌口中的留香非常像。

酒精度高达11%，几乎是一些红酒的度数了。无法忽略，咽下去胃部有明显的灼热感。苦度IBU65，不低但是能接受。

一款非常多层次和味道的酒，确定并不适合所有人，但喜欢的老饕应该不会错过。偏高的酒精度倒是很适合冬天喝。

Ratebeer：整体Overall94风格Style56(百分制)

Untappd：3.83(五分制)