精酿试喝：美国左手酿造硝基棒棒糖帝国薄荷牛奶世涛

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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美国Left Hand Brewing左手酿造的Nitro硝基世涛出了新口味，Candy Cane Imperial Peppermint Milk Stout棒棒糖帝国薄荷牛奶世涛。

之前喝过他家的覆盆子牛奶世涛，作为一个世涛爱好者，必须买来尝尝。

开瓶，硝基氮气系统放气的声音非常明显。闻起来是巧克力蛋糕和一些太妃糖的味道，然后变成摩卡香，咖啡味慢慢上来，还有一点坚果香。

酒体自然是酱油黑，倒立入杯，气泡慢慢上浮，最终泡沫并不是很多，奶油头薄薄一层，倒是细腻，消散速度很慢。

入口沙口感适中，第一口太妃糖混合摩卡香，带一点点微酸，咽下去后苦咖啡味上来，还带着黑巧的苦香。咖啡和黑巧的味道持续非常久。尾韵是很香的巧克力蛋糕味。

酒精度高达9.5%，但是酒精感压的很好，而且酒体并没有想象的粘稠，不过胃里还是有一点感觉。苦度IBU40，个人觉得还好。

还不错，不过除了最初的一口甜感，好像也没差太多，价格倒确实是贵了不少。

Ratebeer：整体Overall70风格Style39(百分制)

Beeradvocate：83(百分制)

Untappd：3.4(五分制)

精酿试喝：美国布朗克斯酿造世界消失玫瑰浑浊IPA

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自美国Bronx Brewery布朗克斯酿造的World Gone Rose世界消失玫瑰Hazy IPA浑浊IPA。

Bronx Brewery布朗克斯酿造位于纽约。该啤酒厂还设有一间供应波多黎各美食的餐厅。这款酒加入了Hibiscus芙蓉花(木槿花)和火龙果一起酿造，颜色也是从这里来的。

开瓶，闻起来淡淡的花香，当然，也有淡淡的啤酒花香...微酸，果味很弱也很混乱，有些分不太清楚。

酒体成浑浊的淡黄色，自然光下确实有一点点粉色调，但是真的并不是粉色。泡沫很少，消散速度略快。

入口沙口感适中，整体口感比较淡，有类似果味和花香的感觉，但是消失的很突兀，有点断崖式味道消失。然后酒花苦味从口腔后部反上来，不重，但是挺掩盖味道的。苦感消退速度中等，这次不是断崖式了。后段倒是麦香很足。

酒精度7%，中等，没有明显酒精感。苦度IBU35，偏低。

不是个人喜欢的类型，虽然说是浑浊，但是果汁感没有。个人也不是很喜欢添加其他果类或者其他材料来增加味道，当然加的好并不排斥，但是啤酒本身不就应该是用各种水麦子酵母酒花在不同比例温度酿造时间中实验无数种可能么。

Untappd：3.53(五分制)

精酿试喝：美国革命酿造无限英雄IPA

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自美国Revolution革命酿造Infinity Hero无限英雄IPA。

Revolution Brewing革命酿造2010年创建于芝加哥，2017年挤进全美前五十的精酿啤酒厂。之前喝过他家的Hazy Hero浑浊英雄DIPA双料IPA。

开瓶，闻起来是很清新的果香，橙子芒果的味道比较明显。然后淡淡的酒花苦香和麦香，后段有一点点甜蜂蜜感。

酒体成浑浊的棕色，泡沫非常丰富，几乎对半开，中等的粗泡。消散速度很慢。

入口沙口感略强，清新的果香，淡淡的橙子味和微弱的类似芒果的味道，微微的酸，然后苦味出现。开始并不很苦，但是随着时间苦度感觉越来越重，好在基本集中在口腔前段。慢慢褪去后明显的麦芽香，有烘烤过新出炉的面包的味道。

酒精度7%，中等烈度，但是酒体本身显得很清爽，酒精感也压的很好基本喝不出来。苦度IBU50，中等。

不错的一款IPA。

Ratebeer：整体Overall83风格Style84(百分制)

Beeradvocate：88(百分制)

Untappd：3.76(五分制)

精酿试喝：英国英仕消失点07365天双桶桶陈帝国世涛

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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今天又是超爱的过桶系列，来自英国Innis & Gunn英仕的Vanishing Point 07消失点07，这是一瓶经过一年时间过双桶的Imperial Stout帝国世涛。

英仕不用多介绍了，个人喜爱程度top3。这次的Vanishing Point消失点也是他家的一个特殊的过桶系列。这瓶是07款，现在应该已经断货了。这是这个系列第一次过两个桶，先是在苏格兰单一麦芽威士忌Glenviet格兰威特18年的橡木桶中桶陈9个月，然后在转移到波特酒的橡木桶中陈放3个月，整整365天，才得到这款帝国世涛。推荐用大号红酒杯来喝，于是拿出了奥地利经典Riedel醴铎水晶红酒杯，来试试这款酒。

开瓶，闻起来是甜腻的奶油太妃糖，带着葡萄干味，一点黑巧克力和咖啡的感觉，和一点烘烤味。能明确的嗅到酒精感。

酒体是棕黑色，泡沫中等，消散速度略快。

入口沙口感适中，微甜微酸微苦，黑巧克力混合奶油香草太妃糖和咖啡的味道，略微的橡木桶味道，然后有一点甘草的味道。酒体入口有一定的厚重感但并不粘稠，能感觉到明显的酒精感。后段烟草味更明显，带有一点黑燕麦面包的味道。尾韵威士忌的风味倒是出来了，坚果杏干香草的余韵，和喝完威士忌口中的留香非常像。

酒精度高达11%，几乎是一些红酒的度数了。无法忽略，咽下去胃部有明显的灼热感。苦度IBU65，不低但是能接受。

一款非常多层次和味道的酒，确定并不适合所有人，但喜欢的老饕应该不会错过。偏高的酒精度倒是很适合冬天喝。

Ratebeer：整体Overall94风格Style56(百分制)

Untappd：3.83(五分制)

精酿试喝：英国巴克斯顿酿造坚果和十字架花生酱牛奶世涛

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自英国Buxton巴克斯顿酿造的Nuts and Crosses坚果和十字架，Peanut Butter Milk Stout花生酱牛奶世涛。

Buxton巴克斯顿酿造2009年创立于英国德比郡同名的温泉胜地。所以据说水源是数一数二的好。

这款既然是花生酱牛奶世涛，各种燕麦乳糖是少不了的，有过敏的朋友注意。

开瓶，闻起来不能太好闻！奶香十足的太妃糖香草冰淇淋，微微带一点摩卡的香气。闭着眼睛闻绝对认为是什么糖果或者甜点。

酒体必须酱油黑又亮，泡沫中等，很细腻的奶油头，消散速度很快。

入口沙口感适中，液体摩卡冰淇淋的口感，咖啡巧克力混合的摩卡风味香气十足，混合一点香草和浓郁的牛奶类的味道，馥郁芬芳。感觉有甜但是细品又没有，一点点的苦就是摩卡本身的味道。咽下去之后摩卡香缭绕，奶味倒是变得非常明显，坚果香在这时候才有点出现，后段会有燕麦奶和花生奶的风味出现。酒体本身不厚重粘稠，但是味道非常浓郁。

酒精度只有4.5%，精酿中都算低的，在整体如此浓郁的风味下完全感觉不到。

好久没喝到这么好喝且酒精度没负担的世涛了。强烈推荐，喜欢牛奶世涛的可以无脑冲。

Ratebeer：整体Overall47风格Style36(百分制)

Untappd：3.56(五分制)

精酿试喝：英国英仕高地威士忌桶陈艾尔

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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今天又搞到了好货，还是来自英国苏格兰Innis & Gunn英仕的过桶系列Highland Whisky Cask Beer高地威士忌桶陈艾尔。

英仕的过桶系列一直是个人的最爱top3之一，基本上是看见没尝过的都会弄回来试试，这款也不例外。过桶用的是同样个人很喜欢的苏格兰高地单一麦芽威士忌的橡木桶，不知道能带多少威士忌的风味，碰撞出怎样的火花。

开瓶，闻起来有明显的橡木桶味，坚果杏干味明显，麦香和糖浆味浓郁，后段有香草奶油的味道。

酒体成透明的棕黄色，泡沫中等，消散速度很慢。

入口沙口感较强，明显的类似杏干的甜和麦香，同时带明显的木桶味。之后是淡淡的糖浆甜和略微的酒精感。微微的苦，咽下去就没的那种。咽下去后明显的干果味道然后麦香再次出现，和橡木桶味一起持续很久，像是嚼完面包再喝完威士忌后口中混合的味道。最后的最后，是带香草坚果味的甜。

酒精度7.7%，比较高的度数。应该是沾染了威士忌味道的缘故，喝的时候能感觉到类似威士忌味道的酒精感。不重可以接受。

还是个人喜欢的风格，同样喜欢威士忌的朋友可以试试，有明显的威士忌风格。

Beeradvocate：84(百分制)

Untappd：3.69(五分制)

精酿试喝：美国击倒巨人泽兰德IPA

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自美国Toppling Goliath击倒巨人的Zeelander泽兰德，这是一款IPA。

击倒巨人是美国的酿酒公司，他家的酒貌似评分都很不错。只是本地不太好买到。看见了就拿一瓶。这款据说是用新西兰的Nelson Sauvin 啤酒花酿制的单一啤酒花IPA。

开瓶，闻起来是很香的柑橘类水果的果香，柑橘和橙子的香气很明显，后面有酒花的气味混入，但是掩盖不住清新的橘子汁味。

酒体成浑浊的橘子汁色，非常像浑浊啊，泡沫很丰富，消散速度很慢。

入口沙口感适中，清爽，淡淡的橘子汁味和浓郁的酒花苦香。苦度确定了是IPA，应该不低，但是完全压不住柑橘类的水果味，类似橘子汁的味道很淡很清爽但是无法忽略。后面还有一点隐隐的花香。等苦味褪去果香也消散，剩下很浓的麦香持续非常久。

酒精度达到7%，也是不算低了，压的很好，果香和苦香双重遮蔽下没有明显的酒精感。苦度IBU30。

不错的一款IPA，应该是近期喝过的最好的IPA了，评分应该不低。

查了下果然。

Ratebeer：整体Overall98风格Style99(百分制)

Beeradvocate：96(百分制)

Untappd：4.01(五分制)