精酿试喝：瑞典O/O酿造波西米亚赛松

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自瑞典哥德堡的O/O Brewing O/O 酿造的Bohemia波西米亚，这是一瓶赛松。

O/O 酿造是瑞典哥德堡当地的一家很小的精酿酒厂，最初只是两个人的家庭酿酒作坊，O/O就是两个人名字的首字母（都是o），现在也不大，但是已经算是酒厂了，好像还有一家自己的酒吧，有机会会去探店。

赛松本身不多，销售的时间也短，看见了就买来尝尝。

开瓶，闻起来很淡，淡淡的吐司面包的麦香，一点杏味，莫名的有一点花香。后段有点酒花苦。

酒体成不透明的淡黄色，泡沫中等，消散速度很快。

入口沙口感很强，微酸，明显的果味，杏子柑橘转香蕉，有一点丁香和香草的香气，然后有一点酒花苦出现，又非常快的褪去，转成很浓的麦香，持续很久。

酒精度不高只有5%，压得很好喝不出来。

很少喝到很短时间内味道几个转折的，个人感觉还不错。

Ratebeer：整体Overall62风格Style49(百分制)

Beeradvocate：暂无

Untappd：3.28(五分制)

精酿试喝：击倒巨人和辐射啤酒公司合作酿造辐射浑浊IPA

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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美国两家酒厂Toppling Goliath Brewing击倒巨人和Radiant Beer Company辐射啤酒公司合作酿造的Radiant Haze IPA辐射浑浊IPA。

Toppling Goliath Brewing击倒巨人是于2009年在美国爱德华州创立。它的名字来源于《圣经》中的故事，意味着小人物可以战胜强大的对手。国内他家的酒不少，浑浊一直都好评，可惜我这里一直没货，这次才找到这一瓶。

Radiant Beer Company辐射啤酒公司是2020年才成立的新兴酿酒公司，总部在加州。

开瓶，闻起来是非常新鲜的酒花味，并与菠萝芒果橙子等热带水果的香气混合在一起，很浑浊。

酒体成浑浊的棕黄色，泡沫很丰富，消散速度略慢。

入口沙口感较强，浓郁的热带水果的果味带着甜感冲入口腔，还像是混合热带水果果汁的感觉。等果味稍微褪去，被果甜压住的酒花苦味开始出现，毕竟是IPA，苦度还是有一些，不过并不算很重，消散的也比较快。后面又是果香反上来，能明显的感觉到菠萝芒果再转橙子的味道。果味一直持续到最后。

酒精度7%，算是较高度数了，喝起来被果香压的很好基本没感觉，到胃里略微有些热。

好喝，推荐。

Ratebeer：整体Overall97风格Style97(百分制)

Beeradvocate：93(百分制)

Untappd：3.99(五分制)

精酿试喝：德国富尔斯特维亚赛克和瑞典史提伯格联名梅斯双倍干投IPA

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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这是一瓶德国FUERST WIACEK Berlin富尔斯特维亚赛克和瑞典STIGBERGETS史提伯格联名的METZ梅斯DDH IPA （double dry hopped）双倍（酒花）干投IPA，在德国生产。

FUERST WIACEK Berlin富尔斯特维亚赛克是一家创立于2016年的新兴精酿品牌，位于德国柏林。STIGBERGETS史提伯格倒是老朋友了，喝过他家几款，IPA世涛酸啤都试过，评分质量稳定的一家瑞典精酿品牌。

开瓶，闻起来是非常浓郁的热带水果香，菠萝芒果橙子，还有淡淡的蜂蜜味和隐藏在后面的酒花香。

酒体成浑浊的淡黄色，泡沫很丰富，消散速度中等。感觉应该是双倍干投浑浊IPA。

入口沙口感适中，果香浓郁非常，菠萝橙子类的热带水果味，然后酒花苦浮出，混着果香像橙皮柠檬皮的味道，虽然是DDH IPA，但是苦度感觉上并不浓重。等苦味褪去麦芽甜香上来 还有一点清新香草的味道。

酒精度6.8%，中等偏上，果香压的住所以基本喝不出酒精感。苦度没查到，个人感觉不算太高。

果味浓郁还不死苦的，当然是好喝。

Untappd：4.02(五分制) 其他暂无评分

精酿试喝：瑞典寻找酿造夏日酸艾尔

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自瑞典的Brygghuset Finn寻找酿造Summer Sour夏日酸啤，这款是一个用番石榴橙子和百香果调味的酸艾尔。

Finn也是个人比较喜欢的一家瑞典精酿酒厂，特别是季节系列，总有惊喜。

开瓶，先是非常浓郁的番石榴香气，甜中带酸，然后百香果味道开始出现，酸中带甜，最后是橙子的酸甜平衡，果味非常浓郁。嗅了半天基本没闻到酒花味道。

酒体成浑浊的淡黄色有些发白，泡沫非常丰富，消散速度较慢。

入口沙口感较强，新鲜但是强烈的水果酸直冲口腔，和鼻腔中的水果香气交相辉映。明显的百香果的酸味，带一点点酒花苦感。酸味来的快去的也快，后面是白吐司的面包麦香。喝完很久之后有点酸橙子的感觉残留。

酒精度4.2%，偏低的类型，而且酸啤本身很压味道，喝不出来。苦度IBU10，几乎等于没有。

果香很浓，闻起来层次丰富但是喝起来层次有些单薄，基本百香果压一切。

Ratebeer：整体Overall47风格Style16(百分制)

Beeradvocate：暂无评分(百分制)

Untappd：3.37(五分制)

精酿试喝：比利时罗曼家族酒史诺博根特的勇气金色艾尔

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

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来自比利时Brouwerij Roman罗曼家族酒厂的Gentse Strop根特的勇气Fier Blond Bier金色艾尔。

罗曼家族酒厂是比利时自1545年以来最古老的家族酿酒厂，以其种类繁多的啤酒而闻名。这款啤酒来源于根特的历史，1540 年，根特人民拒绝缴纳额外的战争税，结果查理五世皇帝让带头反抗的人们脖子上套着绞索在根特游行，作为他们应该上绞刑架的标志。直到今天，套索仍然象征着对任何形式的暴政和错位的权威的自豪抵抗。 2011年酒厂为此款啤酒命名为“Gentse Strop“，对任何在自己的灵魂中感到自豪的人的致敬。

还是比利时啤酒，还是矮胖子瓶，期待一下。

开瓶，闻起来非常甜香，带有果味，明显的香蕉蜂蜜气味，似乎还有点甜杏，后面有点丁香和柑橘皮的感觉。

酒体成透明的淡金色，泡沫非常丰富，粗泡混细泡，消散速度略慢。

入口沙口感适中，果香带着略微丁香胡椒的辛辣，还带一点点蜂蜜感，之后转换成酒花苦，苦度不高，略微褪去后能感觉到香蕉和纯麦面包的味道。

酒精度6.9%，接近7对于blond来说有点高了。不过压的很好基本感觉不到。推荐适饮温度10~12°。苦度IBU30，中等偏低吧。

不错，挺好喝。

Ratebeer：整体Overall47风格Style75(百分制)

Beeradvocate：81(百分制)

Untappd：3.46(五分制)

精酿试喝：德国奥尔德斯巴赫有机凯撒窖藏拉格

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

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来自德国Aldersbacher奥尔德斯巴赫的Bio Kellerbier有机凯撒窖藏拉格。

Aldersbacher奥尔德斯巴赫以前喝过深色拉格和啤酒节特供的梅尔森拉格。德国标准的大拉格也是个人的心头好之一，味道都不错。不过有机还是第一次，试一试。

开瓶，闻起来是香甜的麦芽甜香，混合淡淡的酒花香，有香草面包和淡淡的蜂蜜味。

酒体成略微浑浊的淡金色，泡沫很丰富，消散速度中等。

入口沙口感适中，击喉感偏弱，明显的全麦面包的麦香，微微的酒花苦，带一点微弱的橘皮味和香草味。酒花苦度不高，整体褪去的很快。后面是蜂蜜香草味，很清爽。

酒精度5.2%，标准拉格度数，压的很好。苦度IBU18，四舍五入等于不苦。麦芽浓度12.5°P。

标准的德式拉格标准的好喝。

Ratebeer：整体Overall58风格Style91(百分制)

Beeradvocate：暂无评分(百分制)

Untappd：3.46(五分制)

精酿试喝：比利时哈赫特酒厂豪格修士优选比利时三料艾尔

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

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饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

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今天来一瓶比利时的三料，Brouwerij Haacht 哈赫特酒厂的Tongerlo Tripel，荷兰语，音译大概是通厄洛三料，好像中文进口商有翻译成豪格修士优选比利时三料艾尔。

Tongerlo修道院和啤酒厂以前属于Prémontré 骑士团，也称为Norbertine骑士团。该修道院始建于1130年。20世纪90年代被 Brouwerij Haacht收购。

酒还是比利时修道院风格的，而且还有瓶内的二次发酵。在2011年获得了欧洲修道院三料啤酒大赛金奖。

瓶盖上标着veritas vincit，拉丁语“真理获胜”​。​真理是什么，全在酒里！

开瓶，闻起来非常香甜，果干，甜橙，蜂蜜，还有点类似胡椒的辛辣感。

酒体成透明的淡金色，泡沫非常丰富，粗泡，消散速度略快。

入口沙口感很强，击喉感也很强，感觉比较甜，蜂蜜橙皮的味道。之后有酒花和酵母苦，舌头上还有类似胡椒的辛辣刺激感，苦度不高，还有点淡淡的香蕉香气。尾端还是甜，水果的那种甜混合些微的麦芽甜。

酒精度达到9%，压的很好感觉不出来，或者是类似胡椒的辛辣遮盖性比较强。IBU35，不高不高。

很有特色的三料，同样喜欢修道院风格的推荐试试别错过。

Ratebeer：整体Overall73风格Style83(百分制)

Beeradvocate：83(百分制)

Untappd：3.64(五分制)