精酿试喝：泰国象牌经典拉格

                                          

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

------------------------------------------------------------

作为Mr. Chang，竟然到现在都没写这款来自泰国的Chang啤酒，实属不应该，今天补上。

这款是Chang Classic，国内应该叫做象牌经典，是标准的工业化大生产的拉格。

Chang啤酒由三个不同的啤酒厂生产，手中这款看瓶身的印刷出产自Cosmos Brewery。另外两家啤酒厂Beer Thip Brewery 和Beer Thai。

开瓶，闻起来就很工业拉格，淡淡的麦芽味和酒花味，还有非常微弱的蜂蜜味。严格来讲算不上精酿，仅仅是各地特色。

酒体成透明的淡金色，泡沫比较丰富，消散速度略快。

入口沙口感适中击喉感适中，喝起来的麦芽甜香感倒是比闻起来浓很多，酒花苦也是在麦芽味中淡淡出现一下就很快进入衰退期。之后就是感觉麦芽味慢慢变淡，尾段带出一点点蜂蜜感。整体还算清爽好喝。

酒精度5%，中规中矩。

老规矩，工业水啤不看分。

但是不看分不代表不好喝。实际上夏天佐餐或者解暑感觉好喝且不抢味道的工业拉格比绝大多数精酿更合适。

精酿试喝：英国苏格兰哈维斯顿啤酒厂“黑油”高原骑士威士忌12年桶陈世涛

                                   

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

------------------------------------------------------------

今天来开这瓶藏了许久的，来自英国苏格兰，Harviestoun Brewery哈维斯顿啤酒厂和Highland Park高原骑士威士忌酒厂年度蒸馏器的合作项目，harviestoun brewery哈维斯顿啤酒厂的Ola Dubh黑油骑士12年。这是Stout世涛，在苏格兰著名的Highland Park 12 year old single malt scotch whisky高原骑士12年单一麦芽威士忌的oak cask橡木桶中熟成6个月。限量版，编号01852。

这款只能是纯介绍了，毕竟是之前买的限量版已经断货再也买不到的好货。
Highland Park高地公园12年单一麦芽苏格兰威士忌本身是非常棒的威士忌，在 2007 年旧金山世界烈酒大赛中荣获双金奖；它带来平衡、平滑和微妙的烟雾感。
Ola Dubh (or ‘Black Oil’) 是 Harviestoun Brewery 和 Highland Park 的年度最佳蒸馏器的合作项目。  这款美味浓郁、深色、8% 酒精度的酒不仅仅是对19世纪经典的 Imperial Porters（和 Stout）的风格致敬。 啤酒是第一款在来自指定酿酒厂的麦芽威士忌酒桶中陈酿的麦芽酒，都具有可追溯的酒桶和编号的瓶子，都具有真正的出处。 Ola Dubh 最初将提供三种不同的表达方式； 最初的版本将是小批量在以前用于成熟的高地公园 12 年、高地公园 16 年和高地公园 30 年的木桶中陈酿。 未来计划有更多变体。 用啤酒爱好者 Owen D.L. 的话来说，Ola Dubh 是 巴斯托：“多年来我尝试过的最有趣的新英式啤酒。”
Ola Dubh（或“黑油”）之所以如此命名，是因为它具有粘性。这款限量版已在奥克尼屡获殊荣的高地公园酒厂的木桶中成熟，为已经令人惊叹的酿造添加了互补的威士忌风味。它是巧克力味的，带有烘烤味，苦乐参半的回味。

开瓶，闻起来是非常香甜，有种糖浆和蛋糕的感觉。之后浓郁的甜巧克力味出现，甜美而诱人。再之后转为摩卡味，混合了浓郁的巧克力和咖啡，还有一点点木桶的感觉。浓香，甜美，闻起来就开始疯狂分泌口水。

酒体自然是酱油黑，泡沫几乎没有，无从消散。

入口沙口感适中，黏稠感并没有那么强，和闻起来一样，先是甜美的巧克力味，随着甜味的降低逐步变成摩卡味到浓郁的咖啡味，再混合一点点的木桶和烤麦芽感。后段巧克力和咖啡味都褪去后口中残留的还是很明显的甜感，带一点微酸和涩度，有点像黑李子的感觉。

威士忌的感觉并没有很明显，非要说的话可能最后尾段的有一点点类似的味道。

酒精度8%，属于偏高的，但是本身的甜度和浓郁程度盖过了酒精感，几乎不会有明显的感觉。苦度IBU40。

味道很不错。

不能说推不推荐了毕竟是限量版，如果看见了赶快下手别犹豫。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了接近满点的整体99风格97，Beeradvocate也给了92的高分。

精酿试喝：西班牙纳帕比尔酒厂莫特加强型拉格

                                          

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

------------------------------------------------------------

来自西班牙Naparbier纳帕比尔的Motte莫特，这是瓶Helles Bock，算是加强型的拉格。

西班牙的精酿酒厂不算多，这家Naparbier啤酒厂位于西班牙北部潘普洛纳的郊区。成立于2006年。几个创始人在以前的公司工作时认识对方，但在执行裁员计划后，他们丢了工作。之后，他们利用从失业保险中获得的资金，决定将 Naparbier 作为酿酒合作社成立。酒厂的名字来自Napar（纳帕）+ Bier（德语的啤酒）这两个词。现在Naparbier被认为是西班牙最好的精酿啤酒厂之一，被 Ratebeer 评为 2016 年西班牙最佳啤酒厂。

开瓶，闻起来是麦芽和甜面包的味道，带一点菠萝和杏果酱的感觉，后面会出来一点酒花清新。

酒体成不透明的金黄色，略发棕红，泡沫很丰富，消散速度略快。

入口沙口感适中，很甜的麦芽和甜面包的味道，麦香十足。略带一点点果香，然后是酒花的清香，微微的一点苦，淹没在麦芽香气中。最后口中类似吃了酸面包的感觉，类似发酵的麦香残存。

酒精度6.9%，压的很好。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体88风格99，Beeradvocate暂无评分。

精酿试喝：美国内华达山脉庆典新鲜酒花IPA

                                          

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

------------------------------------------------------------

来自美国Sierra Nevada内华达山脉Celebration 庆典Fresh Hop IPA新鲜酒花IPA。

Sierra Nevada内华达山脉酒厂就不多介绍了，喝过他家很多款经典的精酿，有兴趣可以去之前发过的合集里找找看。

酒厂对这款酒的定义是The Winter Holiday Beer冬季假日啤酒。酒厂的介绍页上写着“Celebration is a perennial powerhouse.“– The Manual （庆典是永恒的动力）。

开瓶，果味浓郁，橙皮，百香果，菠萝，芒果，各种柑橘类水果和热带水果的混合。酒花苦香淡雅新鲜，很奇怪的能感觉到清新感。还有一点点松木和松脂的气味。

酒体成半透明的棕红色，和酒罐的颜色很接近。泡沫非常丰富，消散速度很慢。

入口沙口感适中，先是浓郁的果香，还未来得及分辨出什么水果就变成浓郁的酒花苦香，还好来的快去的也快，苦味很快就减弱下来，能感觉到橙皮和百香果的味道，后面还有松脂的香气，最后会有一点点的蛋糕味残留。

酒精度6.8%，比较中规中矩。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体97风格99的高分，Beeradvocate给了92分。

精酿试喝：挪威勒维格酿造调皮&好看双料博克拉格

                                          

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

------------------------------------------------------------

来自挪威的Lervig勒维格酿造Naughty & Nice调皮&好看，这是一款DoubleBock双料博克拉格。

Lervig是一家独立拥有和经营的精酿啤酒厂，位于挪威斯塔万格。

开瓶，闻起来先是麦芽味，然后有一种黑麦面包的味道，整体味道很淡，闻不出特别多的细节。

酒体成不透明的深棕黑色，泡沫很丰富，消散速度中等。

入口沙口感偏弱，麦芽甜香和黑巧香黑咖啡苦味混合的味道，甜感最初必苦味强但消散的更快一点，苦香残留的比较久。但是最后会变成一种微酸带黑巧克力的余味残留。

酒体感觉比较厚重，是比较黏稠的拉格。

酒精度不算低有8%。

味道还可以，双料博克本身就比较重口。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体86风格91，Beeradvocate暂无评分。

精酿试喝：瑞典斯蒂格贝格花生!帝国世涛

                                         

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

------------------------------------------------------------

来自瑞典Stigbergets斯蒂格贝格酿造的Peanuts!花生，这是一款Imperial Stout帝国世涛。

世涛巧克力味的可可味的都算正常，甚至各种甜点味道的，花生的世涛还真没试过，嗯，试试看。

开瓶，闻起来是一种烤麦芽的味道，然后是一点咖啡味和很浓的奶油糖果味，确实有一股坚果的香气，混在一起倒是有点像榛子摩卡咖啡的感觉，花生么...也没那么花。

酒体自然是酱油黑，黑又亮。泡沫可以砸出来，很绵密厚实的酒头，消散速度很慢。

入口沙口感适中，口感非常的粘稠，榛子摩卡咖啡的味道，巧克力+奶油+坚果混合咖啡苦，再带一点焦糖的甜感和烘烤的焦苦，还有明显的香草味，非常香浓醇厚，又如液态巧克力般丝滑。苦味不重，和其他味道混合一起虽然持续时间很长但是并不让人反感。

酒精度很高，12.5%的高度足以傲视大多数啤酒，接近红酒的度数。但是压的很好，在整体浓稠的口感和浓郁的口味下，基本没有明显的酒精感。

花不花生不重要，坚果的味道还是很明显的。好喝，很符合个人口味。

暂无评分。

精酿试喝：比利时粉象圣诞款深色艾尔

                                         

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

------------------------------------------------------------

比利时Delirium Noël，国内俗称粉象，貌似国内比较容易买到结果我这边适中断货。终于，圣诞附近抢到了它的Christmas圣诞款，这是比利时深色艾尔，俗称黑啤酒。赶快来尝尝。

Delirium Noël是酒的系列，并非是酒厂的名字。酒厂实际叫做Brewery Huyghe，据说从1654年起酒厂所在的位置就有酿酒的活动。但是到1902年创始人Leon Huyghe才创立了现在酒厂的原型。是的，这是一家私人酿酒厂。现在他家据说已经是比利时最大的啤酒酿造厂。

开瓶，闻起来是类似于杏类的果酱味，带着水果果酱到水果蛋糕的甜香，还有橙子的果香和一点点酒花香。

酒体成半透明的深棕色，泡沫非常非常丰富，基本大半杯都是，消散速度中等。

入口沙口感很强击喉感非常强，第一口感是带着酒花苦香的果味和甜味，然后会有黑巧克力的苦香，带有一点香料的味道，苦味退去会有红糖糖浆的味道出现。

酒精度比较高达到10%，喝的时候会有一点点掩盖不住的酒精感，入胃会有明显的热感，确实适合冬天喝。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体93风格77，Beeradvocate给了87分。