精酿试喝：英国苏格兰哈维斯顿啤酒厂“黑油”高原骑士威士忌12年桶陈世涛

                                   

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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今天来开这瓶藏了许久的，来自英国苏格兰，Harviestoun Brewery哈维斯顿啤酒厂和Highland Park高原骑士威士忌酒厂年度蒸馏器的合作项目，harviestoun brewery哈维斯顿啤酒厂的Ola Dubh黑油骑士12年。这是Stout世涛，在苏格兰著名的Highland Park 12 year old single malt scotch whisky高原骑士12年单一麦芽威士忌的oak cask橡木桶中熟成6个月。限量版，编号01852。

这款只能是纯介绍了，毕竟是之前买的限量版已经断货再也买不到的好货。
Highland Park高地公园12年单一麦芽苏格兰威士忌本身是非常棒的威士忌，在 2007 年旧金山世界烈酒大赛中荣获双金奖；它带来平衡、平滑和微妙的烟雾感。
Ola Dubh (or ‘Black Oil’) 是 Harviestoun Brewery 和 Highland Park 的年度最佳蒸馏器的合作项目。  这款美味浓郁、深色、8% 酒精度的酒不仅仅是对19世纪经典的 Imperial Porters（和 Stout）的风格致敬。 啤酒是第一款在来自指定酿酒厂的麦芽威士忌酒桶中陈酿的麦芽酒，都具有可追溯的酒桶和编号的瓶子，都具有真正的出处。 Ola Dubh 最初将提供三种不同的表达方式； 最初的版本将是小批量在以前用于成熟的高地公园 12 年、高地公园 16 年和高地公园 30 年的木桶中陈酿。 未来计划有更多变体。 用啤酒爱好者 Owen D.L. 的话来说，Ola Dubh 是 巴斯托：“多年来我尝试过的最有趣的新英式啤酒。”
Ola Dubh（或“黑油”）之所以如此命名，是因为它具有粘性。这款限量版已在奥克尼屡获殊荣的高地公园酒厂的木桶中成熟，为已经令人惊叹的酿造添加了互补的威士忌风味。它是巧克力味的，带有烘烤味，苦乐参半的回味。

开瓶，闻起来是非常香甜，有种糖浆和蛋糕的感觉。之后浓郁的甜巧克力味出现，甜美而诱人。再之后转为摩卡味，混合了浓郁的巧克力和咖啡，还有一点点木桶的感觉。浓香，甜美，闻起来就开始疯狂分泌口水。

酒体自然是酱油黑，泡沫几乎没有，无从消散。

入口沙口感适中，黏稠感并没有那么强，和闻起来一样，先是甜美的巧克力味，随着甜味的降低逐步变成摩卡味到浓郁的咖啡味，再混合一点点的木桶和烤麦芽感。后段巧克力和咖啡味都褪去后口中残留的还是很明显的甜感，带一点微酸和涩度，有点像黑李子的感觉。

威士忌的感觉并没有很明显，非要说的话可能最后尾段的有一点点类似的味道。

酒精度8%，属于偏高的，但是本身的甜度和浓郁程度盖过了酒精感，几乎不会有明显的感觉。苦度IBU40。

味道很不错。

不能说推不推荐了毕竟是限量版，如果看见了赶快下手别犹豫。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了接近满点的整体99风格97，Beeradvocate也给了92的高分。