葡萄酒试喝：西班牙菲斯特一世2005年限量版

                                           

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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今天开一瓶有些岁月的酒，来自西班牙的Faustino I 菲斯特一世，这瓶是2005年的限量版，当年原产不到25万瓶，这瓶编号200796。

酒厂就叫Faustino Martínez，这是1861年创建的家族酒厂，现在是第三代在经营。而Faustino I 菲斯特一世这个系列由1968年开始推出。

产地是西班牙的Rioja里奥哈，对应级别是DOC，即Denominación De Origen Calificda。DOC西班牙红酒的最高分级，非常严格的规定产区和葡萄。现在仅有两个产区Rioja和Priorat符合标准，这两个区可以对应法国的波尔多和勃艮第。

据说在里奥哈生产和卖出的葡萄酒中，菲斯特系列占据了1/3的市场份额。

陈年级别也是最高的Gran Reserva特级珍藏。它指产自最好年份的葡萄酒，通常具有很长的陈年潜力。红葡萄酒陈年时间至少为5年，其中必须有18个月在橡木桶中陈年。白葡萄酒和桃红葡萄酒的陈年时间为4年，其中必须有6个月在橡木桶中陈年。

西班牙红酒应该是没有法国红酒出名，分级可能没有法国那么多，大酒的价格也没有法国的贵，但是顶级产区的红酒的质量和味道真是非常不错，而且价格相对便宜，基本只有同等法国红酒的2/3甚至一半。

开瓶，闻起来先是很保密的葡萄的水果味，然后会出现一点点木桶和皮革的味道，酒精感不知道是不是放的年头有点长的缘故，闻起来很淡，而且只在后段出现，还混杂着一点香料的感觉。

酒体颜色比较深，有明显的挂壁，酒体应该不算很轻盈。

没醒酒，入口明显是葡萄的水果甜，酒体中等，酸度也比较适中。单宁度比较高，口中的涩度和颗粒感很重，酒精感很弱，但是酒精度有13.5%，可能是因为放置久了的缘故喝起来感觉很轻。中段开始木桶和皮革的味道变得非常明显。最终的余味持续很久，甚至有种花香的感觉。

不知是不是存放的关系，味道非常棒。

ps查了一下，2005年现在的参考价大约2000人民币左右。当年入手的时候不过200左右。