法国沙马林1979年款雅马邑白兰地

                                           

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自法国的Samalens（音译沙马林）的Armagnac雅马邑白兰地。上面的1979估计不少人都注意到了，是的，怀疑的就是真相，这就是年份。

雅马邑，又译雅文邑、雅玛邑，是一种出产于法国西南部加斯科涅阿马尼亚克的白兰地。

拿破仑对雅马邑白兰地也情有独钟，他曾严厉禁止全国的葡萄酒商人将雅马邑白兰地向外国出口。他所给出的理由是：“干邑白兰地已经让外国人得到了巨大的满足和无尽的享受，雅马邑白兰地应该留给自己的国人享用！”

Samalens成立于1882年，位于Bas-Armagnac中心的Laujuzan。酿酒厂有八个蒸馏器，最古老的是 19 世纪的。Samalens 今天归 Mandracore Spirits 所有，这是一家成立于 1837 年的法国家族企业。

开瓶，浅浅的闻起来非常的香甜，离很远就能感觉到葡萄干杏脯等果干蜜饯的甜香，非常的明显，还带点杏仁糖的甜味和橙子类微酸的香气。靠近再深闻一下会有木桶的感觉和非常淡的巧克力的味道。当然，深闻酒精味也非常明显，毕竟是42%的酒精度，可能会盖过一些气味。

酒体是非常漂亮的琥珀色，透明度很好。

入口的口感比一般的干邑白兰地要更烈一些，丝滑和甜香倒是不差，葡萄干杏脯到杏仁糖的果味甜香还是很明显，但很快能感觉到木桶的桶味，带有黑巧克力和榛子的香气。酒精感非常明显，能明显的感觉到灼烧感和烈度。但在桶味和酒精感褪去后，带着果香的甜香会持续很久。

整体和干邑比好像更烈更奔放一些，也偏酸一点。如果说干邑是匹温顺的小母马，雅马邑就是匹烈马，横冲直撞，个性十足。

纯喝推荐加冰稀释几分，味道会更加打开。或者冻饮，酒精感会减弱很多但是香气也会被削弱，适合尻酒。