精酿试喝：意大利威尔第帝国世涛

                    

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

------------------------------------------------------------

这是一款来自意大利的La Verdi威尔第Imperial Stout帝国世涛。

出品者是Birrificio del Ducato 杜卡托酿造，成立于 2007 年，位于帕尔马的 Roncole Verdi 小村庄。

威尔第帝国世涛以作曲家朱塞佩威尔第的名字命名，他创作了歌剧《茶花女》和《弄臣》等。作曲家与啤酒厂出生在同一个城市 - Roncole。

开瓶，闻起来最初是那种甜甜的蒸熟了的南瓜的香气，然后慢慢变成黑巧克力，烘焙过的咖啡豆，还有一点点淡淡的烟草味。

酒体自然是酱油黑，正常慢倒几乎没有泡沫，拉高砸一下的话泡沫非常丰富，但是消散也非常快。

入口沙口感非常非常弱，几乎没有什么沙口感。口感上非常丰富，很明显的烘烤过的味道，带着暗暗的甜，然后转为苦，很意式浓缩咖啡的那种苦，带着咖啡的香气，然后苦度慢慢退去，又变成黑巧克力的香醇。苦度再退去一些，有一种奶油蒸南瓜的味道，全退去，一点点酸中带着一点点甜的回甘会出现在口腔中。

酒精度8.2%，不是一个适合大口灌下去的酒，推荐适饮温度在12-14°左右，慢慢品尝。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体96风格48，Beeradvocate给了90分。

精酿试喝：德国力格勒啤酒厂深色黑拉格

                   

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

------------------------------------------------------------

来自德国Brauhaus Riegele力格勒啤酒厂的Speziator Dunkel深色黑拉格。Dunkel之前介绍过，是德国啤酒中拉格的一个深色类型。

巴伐利亚州奥格斯堡的家族企业 Brauhaus Riegele 成立于 1884 年。然后它接管了自 14 世纪以来一直运营的啤酒厂 Zum Goldenen Roß。奥斯堡毗邻哈勒陶，德国大部分啤酒花都种植在这里。

开瓶，闻起来是非常甜美的小麦芽甜香，带有干果和果干香气。后面略微能感觉到一点酒花香。

酒体成不透明的深棕色，深色拉格么。泡沫非常丰富，消散较快。

入口沙口感很强，第一感觉非常甜美，甚至一度感觉能有饼干或是蛋糕的甜度了。甜过后便转苦，有黑巧克力和咖啡类的苦香，酒花的那种苦香反而很难感受到。苦味淡去后，会有淡淡的干果类的味道，反甘反而没有很明显的感受到，可能是因为最初的甜度有点高。

酒体算很厚的，酒精度也不低有7.5%。味道还不错。
德国按照传统酿造的拉格基本​闭眼入，没错。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体80风格84，Beeradvocate给了85分。

精酿试喝：英国北方酿造三倍水果古斯艾尔(泰莓)

                       

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

------------------------------------------------------------

来自英国North Brewing北方酿造的Triole Fruited Gose三倍水果古斯Tayberry泰莓。

North Brewing北方酿造是2015年成立于英国Leeds利兹的一家非常年轻的精酿，前身是成立于1997年的一家同名酒吧。

Tayberry是一种苏格兰的植物，实际上是黑莓和红树莓人工杂交而成并获得专利和园艺花园优异奖的的一种植物。泰莓以苏格兰的泰河(Tay)命名。果实成熟时呈红紫色，呈锥形，可长达4 厘米，tayberry 的果实可食用，可生食或熟食，但其果实不易用手采摘，也无法机械采摘，因此并未成为商业种植的浆果作物。

这是一瓶古斯，所以是酸啤。

开瓶，闻起来是从淡到浓烈的莓果香气，明显的新鲜的莓果酸会刺激人口水大量分泌。后段有一点点发酵面包的感觉。

酒体成非常漂亮的不透明深红色，非常像莓果熟透了的颜色，和瓶身的深红颜色也几乎一致。泡沫很少，消散的非常快。

入口沙口感适中，酸自然是第一口感，但是又不是非常酸，真是比较清爽的莓果果酸，非常的清新，不刺激舌头和喉咙，但是咽下去后会疯狂分泌口水。好像还有隐隐约约的咸感隐藏在酸后面，不是很明显但是能很好的衬托酸。果香非常足，虽然没吃过泰莓，但是和覆盆子熊莓黑莓的味道都比较接近，不是熟透的那种，因为甜度没有，但是是那种非常新鲜的感觉，让人喝了还想喝。酸味褪去后果味会有一段时间更重，并持续到最后，最后会有一点酸面包的味道出现。

酒精度不高只有4.5%。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体98风格99的高分，Beeradvocate暂无评分。

精酿试喝：比利时道恩修道院圣诞啤酒三料艾尔

                         

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

------------------------------------------------------------

今天是一款限量版的来自修道院的啤酒，来自比利时Abbaye D'aulne道恩修道院的Christmas Beer圣诞啤酒Triple Ale三料艾尔。

道恩修道院实际上已经不存在了，遗址在比利时的瓦隆地区。最早始建于656年，是一家本笃修道院。1794 年，法国革命军队烧毁了这座修道院。藏有 40,000 本书和 5,000 份手稿的图书馆也被摧毁。1859年最后一位僧人去世；修道院被遗弃。

但是Brasserie de l'Abbaye d'Aulne道恩修道院酒厂在1950年就重现了。

在2006 年，修道院被瓦隆大区收购，作为历史古迹存在。

这款酒是每年只有圣诞节附近才能喝到的限量款。很期待这种矮胖的瓶子的比利时啤酒，感觉都不错。

开瓶，闻起来很甜蜜，熟透晒干的甜枣，果脯蜜饯的甜香，糖浆的感觉很重，酒体应该很厚。还有淡淡的水果的酸。

酒体成不透明的深棕红色，颜色深到有些发黑了。泡沫非常丰富，酒头像奶酪一样满溢，消散的非常慢。

入口沙口感很强，微微的苦带着深沉的甜，甜干枣，果脯蜜饯，酒体能明显的感到比较厚。酒液咽下去的瞬间会有奇妙的果味，咽下去后苦味会略站上风，但是还是能感觉到暗暗的甜，感觉有点像苦橙。等苦味下去后会明显感觉到甜，有种吃过枫糖糖浆后留着口中的感觉。

酒精度9%算是不低了。这种较高的酒精度和很厚的酒体适合在冬天的时候提供能量并且升高身体的温度。

精酿啤酒的评分网站上：暂无评分。

精酿试喝：英国北僧神圣的信仰双料IPA

                 

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

------------------------------------------------------------

今天带来的又是来自英国的北僧Northern Monk酿造的精酿。之前有喝过他家产的信仰Faith 浑浊艾尔Hazy Ale，今天这款叫做Divine Faith神圣的信仰，是一款Double双料IPA。

看起来北方的这帮僧侣信仰很坚定啊，是张信哲给的吗？

啥信仰？喝的信仰！

开瓶，闻起来是非常迷人的热带水果香气，菠萝，橙子，百香果，之后有些葡萄柚的感觉，果香中带着微微的苦感，然后酒花的苦香开始，一种混合着果香和蜂蜜甜香的草药苦的感觉开始出现。

酒体成不透明的淡黄色，有点像菠萝汁，这颜色看起来还是浑浊啊...泡沫一般，消散较快。

入口沙口感适中，刚入口时果味比较明显，但是来不及分辨各种水果苦度就非常快的冲上来，比较是双倍，酒花苦会更明显一些，但是还是能感到暗藏在酒体下面的甜。苦度虽然很明显但是并不很苦，IBU只有20，盖不住浓郁的果香，特别是酒嗝上来的时候，浓郁的果香直冲鼻腔。苦味褪去一些后，热带水果像菠萝和百香果的味道还是很容易分辨的，不过更像葡萄柚，甜中带点微苦。没什么很明显的反甘了，毕竟酒体本身就比较厚，已经很甜了。

酒精度可不算低有8.4%，特别是果味很浓郁很容易大口畅饮，一罐下去胃里还是挺热乎的，注意适量。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体97风格85，Beeradvocate暂无评分。

精酿试喝：俄罗斯黑猫酒厂蓬松思慕雪-番石榴和覆盆子冰沙酸艾尔

                   

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

------------------------------------------------------------

这款酒来自于印象中只产伏特加的俄罗斯，位于莫斯科的Black Cat Brewery黑猫酒厂出品的Fluffy Smoosh : Guava & Raspberry蓬松思慕雪：番石榴和覆盆子Smoothie Sour Ale冰沙酸艾尔。

Black Cat Brewery黑猫酒厂的资料没找到，因为他家的网站已经挂了。

不过他家的Fluffy Smoosh好像出了很多款，有芒果，芒果百香果，番石榴蓝莓，还有今天这款番石榴覆盆子。

开瓶，闻起来非常的水果，酸甜的感觉，有一点覆盆子的感觉，但是没感觉有番石榴的味道。而且开瓶的时候不像其他的啤酒，这款好像并没有什么气体。

酒体成浑浊的淡红色，非常像草莓汁，还有类似果泥的悬浮物在酒体里。几乎没有泡沫。

入口沙口感非常非常弱，这感觉不是啤酒，纯粹的smoosh冰沙果泥！那种绵密细腻的口感，非常的像，果味也是非常的浓郁，覆盆子的酸甜尤为明显，番石榴在后段好像有一些，不是很明显。

酒精度5%，冰镇后基本没有啤酒的感觉也就无从谈酒精感了。

据说是真的用番石榴和覆盆子来调味的，但是那种奶昔冰沙的口感到底是怎么出来的，完全不明白，不过真心好喝。这就是一款甜品啊。

精酿啤酒的评分网站上：都暂无评分。

精酿试喝：瑞典欧姆尼伯罗双倍干投酒花要塞点淡色艾尔

                  

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

------------------------------------------------------------

好久没喝欧姆尼伯罗的啤酒了，突然看见他家的一款啤酒新上线了，于是便有了今天这款来自瑞典Omnipollo欧姆尼伯罗Double Dry Hopped双倍干投酒花Fort Point要塞点Pale Ale淡色艾尔。

这款应该是之前欧姆尼伯罗和别人合作生产的同名款的复刻了。之前那款是和Trillium Brewing合作的。

开瓶，闻起来是非常清新的柑橘类水果的香气，橙子葡萄柚，还有一点菠萝和百香果的香气，之后酒花的香气很明显的在后段浮现出来，非常的香。

酒体成浑浊的橙黄色，橘子汁的感觉，很像浑浊了。泡沫很少，消散的也很快。

入口沙口感比较弱，酒体整体上感觉比较淡，初入口果味还很明显，但是酒花的苦香很快浮现出来并且越来越明显。不过还好的是香非常重但是苦并不是很强，而且褪去的还算快。酒花苦香褪去后会明显的感觉到菠萝和百香果的甜香，但是也会很快褪去，留下一种非常清淡的面包香。

酒精度适中6.6%。

双倍干投酒花确实更突出酒花的香气，口感上却没有那么苦。但是酒体整体上的丰满度略微差了一点。可能闻起来比喝更好吧。

精酿啤酒的评分网站上：太新了，暂无评分。