精酿试喝：美国破火山口酿造南边强艾尔

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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今天这款叫做South Side南边，是一款Strong强艾尔啤酒。

来自位于美帝Oregon俄勒冈州Ashland阿什兰的Caldera Brewing Company，Caldera的意思是：破火山口（火山爆发后，中心塌陷而形成的巨大圆形凹陷）。所以这家公司可以叫做：破火山口酿造....

开瓶，闻起来有点水果的酸，还有些酒花的新鲜香气。

酒体是深棕色不透明的，略微有些泛暗红，泡沫一般，很细腻，消散较慢。

入口沙口感比较弱，第一口感偏焦糊了的红糖，酒体比较厚，甜味有但是盖在苦味下面那种。咽下去后苦味反上来，是焦苦和酒花苦的混合，苦香苦香的。苦味持续比较久，回甘不是很明显。

感觉配食物有点过于苦，配小食倒是还不错。

主流的精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer总体71风格44。