精酿试喝：英国北僧信仰浑浊艾尔

 

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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今天介绍的是来自英国的北僧Northern Monk酿造的信仰Faith 浑浊艾尔Hazy Ale。

第一眼看酒标还以为是刺客信条的头像，结果原来只是僧侣...

北僧是一家来自利兹Leeds的比较年轻的独立酒厂，创建于2014年。他们位于英国的北方，据说也受到当地传承数千年的僧侣酿造啤酒的影响，将传统的酿造法和现代的先进技术和方法结合，致力于酿造最高品质的啤酒。

开瓶，闻起来第一个感觉竟然是非常清新的啤酒花香，之后才有比较淡的橙皮柠檬皮的味道浮现。

酒体是浑浊不透明的澄黄色，泡沫不算很多。

入口沙口感较弱，第一口感是比较浓郁的酒花苦香混合着一种很难形容的甜感。咽下去之后又突然变得很清爽，这种入口浓郁之后又变得清爽的冲突感显得很有特色和层次。水果味，葡萄柚味冲上来，最后是麦芽香味。但是这些味道并没有完全冲掉酒花的苦香。这款酒的酒花香非常的新鲜的感觉，有种春天的草地的清新。

主流的精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer总体92风格69，Beeradvocate给了86分也是very good的级别。

感觉这次比较认同Ratebeer的评分，总体味道很不错，但是浑浊艾尔的风格好像并不明显，当然并不影响本身是款好喝的啤酒。