精酿试喝：英国酿酒狗朋克IPA无醇版

 

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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在需要保持清醒和开车的时候，无醇啤酒便是很好的选择。

这款是酿酒狗朋克IPA对应的无酒精版本。实际上也有一点大约在0.5%，所以也不能无限的喝，同时也不推荐孕妇喝，酒精对胎儿发育不好尽量一点都别沾为妙。同事倒是说有给他未成年的儿子们尝尝，私以为一口两口没问题，毕竟抛弃剂量谈毒性都是耍流氓不是。

对比一下之前有酒精的版本吧。

开瓶，闻起来还是很IPA的，柑橘类水果味不缺，但是麦芽味会更明显一些。

酒体和泡沫基本很普通款一样。

入口沙口感还是很强的。苦味有，但是没有普通款苦，而且在中后期存在时间较长，酒花的苦香在后期能品出来。麦汁味更明显突出了些。整体偏淡，层次感差了一些，而且味道不是缓慢更改，而是在某个时刻突然变淡好多，有种断崖式的突兀感。

不过整体上香气味道还算不错，可以作为不能喝酒精饮料时候的替代品。

评分就算了。

精酿试喝：比利时罗斯福10号深色烈性艾尔特普拉斯啤酒

 

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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突然发现一直缺货的罗斯福10号补上了，那么今天就来试试这款酒吧。

之前介绍过罗斯福8号，那款产量最大，也最受欢迎，它绰号是“特别”（Special）。

而罗斯福10号则被很多人视为世界上最伟大的啤酒之一，它的绰号是“传奇”。

开瓶，闻起来是焦糖味咖啡味还略微有点辛辣感。

酒体是不透明的深棕色，泡沫是非常丰富。

入口的沙口感也非常强，酒精度有11.3%，不算低，第一口就感受到了，很少有这么明显的。酒体比较厚重，含糖量应该不低，入口的第一感焦糖味非常之明显，酒精感随后，然后是咖啡的苦和香，酒精感和咖啡苦持续很久，后面有些回甘，麦香出现，焦糖味也有持续，尾韵非常非常长。

主流的精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer总体风格评分和Beeradvocate的评分都只有一个：满分100。

精酿试喝：英国北僧信仰浑浊艾尔

 

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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今天介绍的是来自英国的北僧Northern Monk酿造的信仰Faith 浑浊艾尔Hazy Ale。

第一眼看酒标还以为是刺客信条的头像，结果原来只是僧侣...

北僧是一家来自利兹Leeds的比较年轻的独立酒厂，创建于2014年。他们位于英国的北方，据说也受到当地传承数千年的僧侣酿造啤酒的影响，将传统的酿造法和现代的先进技术和方法结合，致力于酿造最高品质的啤酒。

开瓶，闻起来第一个感觉竟然是非常清新的啤酒花香，之后才有比较淡的橙皮柠檬皮的味道浮现。

酒体是浑浊不透明的澄黄色，泡沫不算很多。

入口沙口感较弱，第一口感是比较浓郁的酒花苦香混合着一种很难形容的甜感。咽下去之后又突然变得很清爽，这种入口浓郁之后又变得清爽的冲突感显得很有特色和层次。水果味，葡萄柚味冲上来，最后是麦芽香味。但是这些味道并没有完全冲掉酒花的苦香。这款酒的酒花香非常的新鲜的感觉，有种春天的草地的清新。

主流的精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer总体92风格69，Beeradvocate给了86分也是very good的级别。

感觉这次比较认同Ratebeer的评分，总体味道很不错，但是浑浊艾尔的风格好像并不明显，当然并不影响本身是款好喝的啤酒。

精酿试喝：德国柏龙小麦/白啤

 

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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这是一款来自德国的啤酒，来自慕尼黑的Paulaner Weissbier，国内翻译成柏龙或者保拉纳小麦/白啤。

这款酒来自慕尼黑的Paulaner Brauerei保拉纳酒厂，这家酒厂于1634年由教会的教士创立，现在是给慕尼黑啤酒节供应啤酒的六家啤酒厂之一，在德国最畅销的啤酒中排名第六。

开瓶，闻起来先是非常香甜浓郁的小麦香，然后有一点点酒花香。

酒体是不透明的棕黄色，泡沫较丰富，很细腻。

入口沙口感比较强，第一感觉是很清爽，味道倒是没什么特别，比较淡：先是比较淡的小麦甜香，之后比较淡的酒花苦浮现，然后再转换成麦芽香持续。整体就很淡，酒精度也不高只有5.5%，麦芽汁度12.5。

感觉适合夏天解渴消暑的一款啤酒。

主流的精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer总体90风格100，Beeradvocate给了91分。

分数给的不低，但是个人没有觉得好喝。不知道是这瓶的问题还是这款啤酒的问题，感觉过于平淡。记忆中好像在别的地方好像喝过这款啤酒，并没有觉得很平淡。

不过他家在很多地区都有建立酒厂，可能不同产地味道不同？有机会去德国再试试新鲜的吧。

精酿试喝：美国创始者KBS世涛

 

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

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来自美帝的Founders创始者的非常著名的世涛KBS- Espresso。

KBS实际上的全名是Kentucky Breakfast Stout - Espresso，翻译成：肯塔基州早餐烈性黑啤酒-浓咖啡。

上面还标了Highly Acclaimed备受赞誉，A flavored Stout风味世涛，Maple Mackinac Fudge枫树糖浆麦基诺软糖，这个就是这个世涛的风味！

开瓶，嗯！闻起来是非常浓郁好闻的酒心奶油巧克力的味道！非常的香甜。

酒体自然是世涛传统的酱油黑，黑中透亮。泡沫很少，不拉高倒酒砸一下基本没有，消散很快。

入口沙口感适中偏弱，非常浓郁的黑巧克力带着一点点辛辣感直冲味蕾，酒精度11%偏高，不能完全盖住，能尝出来一些。之后转为浓郁的加了奶油的美式咖啡香，在奶油味退去后又是偏苦一点点的意大利espresso咖啡苦香。香味会在口中持续非常非常久。最后还有一些反甘的甜味和麦芽香浮现。

主流的精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer总体100风格98，Beeradvocate给了98分。

不适合配餐，倒是可以配一些甜点，适合小口慢慢嘬饮品尝的酒。(酒精度略高，忌大口猛灌)

精酿试喝：Beerbliotek复活节特定供应款

 

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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瑞典新兴酒厂Beerbliotek复活节特定供应款，Welcome to the Easter Bunny Mansion欢迎来到复活节兔子大厦，Amber Ale琥珀艾尔，编号#245。

开瓶，闻起来是非常柠檬莱姆皮的味道，清新中透着酸。

酒体是深棕略有点红，不透明，酒花不多。

入口沙口感较弱，第一味觉竟然是比较淡的咖啡苦香？有点意思。之后是酒花的苦味，盖过咖啡苦后再慢慢消散。整体都比较淡，酒精度也是5.8%偏低。

个人感觉一般，蹭复活节主题吧。

比较新的新品，暂时没有评分。

精酿试喝：Beerbliotek嘻哈西海岸IPA

 

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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瑞典精酿啤酒聚集的城市，第二大城市也是经济中心的哥德堡。这里孕育了很多独立精酿品牌。

这款也是近年来评价很好的新兴酒厂Beerbliotek。

-bliotek是瑞典语的后缀，貌似有-馆的意思，比如Bibliotek就是图书馆的意思。

他们家的野心估计是想做Beer啤酒的馆吧，所以基本上所有生产的品种都还有个#加数字的编号。这是方便上架查询吗？

这款是他家旗舰版本的Hip Hops嘻哈West Coast西海岸IPA，编号#049。

开瓶，闻起来是非常IPA，非常清新的柑橘类水果的香气铺面而来，后面有一点点酒花的香。

酒体是有点浑浊的橙黄色，泡沫比较丰富，消散较快。

入口沙口感比较弱，第一口感很香 ，有点果汁感，但是不酸，甜的也很收敛，酒花香非常重。咽下去之后酒花的苦在舌头上反上来，瞬间的苦度倒是让人记起这是一款IPA。但是苦感很快下去，后面是微微的苦配上一些麦汁的甘。

算是很好喝的一款IPA。酒精度也基本感觉不出来。

主流的精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了总体风格双91，不算低了，Beeradvocate给了85分也不错。