精酿试喝：英国云水酿造和美国面纱酿造永远的查布尔斯双料IPA

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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英国Cloudwater Brew云水酿造和美国The Veil Brewing co.面纱酿造联合出品，Forever Chubbles DIPA永远的查布尔斯双料IPA。

Cloudwater Brew云水酿造2014年成立于英国曼彻斯特。

The Veil Brewing co.面纱酿造同样成立于2014年，但是在美国的弗吉尼亚。

这款酒显示在英国制造。

开瓶，闻起来是非常新鲜的果香，菠萝芒果新切开的橙子，然后开始有一些松针松脂的味道，之后酒花苦香出现混合着前面的果香和松脂香。后面混一点蜂蜜甜香。

酒体成浑浊的黄色，泡沫中等偏少，消散速度很快。

入口沙口感略强，酒体略感粘稠厚重，略有酒精感。明显的果香，菠萝芒果的热带混合果汁。同样明显的酒花苦香，主要在舌头两侧，所以不太影响品尝果香，同时苦度感觉上也不算太高。果味变淡后松脂味很明显。苦味褪去后有明显的蛋糕甜感。最后会感觉略有些糊嘴，酒体粘稠导致。

酒精度达到8.5%，不算低，毕竟双料，酒精感还是有一些，无法完全压住。苦度IBU65，偏高一些。

味道不错，果香浓郁，双料IPA酒精度偏高，但是苦度感觉上没觉得很重，倒是比正常IPA可能还低些。

Ratebeer：整体Overall93风格Style60(百分制)

Beeradvocate：暂无评分

Untappd：4.12(五分制)

精酿试喝：波兰放克流体吉拉朵芒果糯米饭冰淇淋酸啤酒

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来自波兰的Browar Funky Fluid时尚流体/放克流体的Gelato吉拉朵（意大利冰淇淋）Mango Sticky Ric芒果糯米饭 Ice Cream Sour冰淇淋酸啤酒。

这是他家这个意大利冰淇淋系列的另一款，之前喝过粉红番石榴/芭拉百香果桃子酸啤。个人无限喜欢Gelato意式冰淇淋，所以看见以Gelato命名的酒也会买来尝尝。

不过这款口味估计比较接近泰国的芒果糯米饭，所以瓶子上没画冰淇淋而是芒果糯米饭。

开瓶，闻起来非常果香，和果酸...带有浓郁的酸芒果味道，然后有熟糯米味，后面出来很浓郁的椰奶味覆盖前面所有味道，还有一点点香草味。

酒体成非常浑浊的黄色，非常像芒果汁，一度以为里面有沉淀物。泡沫很少，细腻绵密那种，消散速度中等。

入口沙口感很弱，酸甜适中，口感感觉有点黏，类似牛奶的密度？几秒钟内芒果转百香果然后糯米饭味出来最后椰奶混合果酸，这一口层次递进，还有融化的奶油冰淇淋的口感，爱了爱了。最后是青芒果百香果和发酵酸糯米混合的酸味慢慢减弱

酒精度5.5%，由于有发酵感所以可能有喝醪糟时的酒精感觉，但是绝对是感觉有但是舌头找不到的那种。

夏天冰镇来一大口，液态冰淇淋啊。

不死酸，不喝酸啤的应该也能接受。个人很喜欢，推荐一下。

Untappd：3.164(五分制)

其他暂无评分。

利口酒试喝：瑞典Sav Glögg桦树汁利口酒/热红酒无酒精版

                                                          

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

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今天来试一瓶来自瑞典的酒，Sav。产自瑞典Östersund市的Savhuset公司。

这款酒国内好像标成利口酒，倒是也没错。但是具体应该是Glögg。一般的glögg是圣诞附近的世界喝的，并且喝的时候会加热。基本上就是欧洲圣诞市场里面经常能闻到的所谓的热红酒的味道。Glögg一般在圣诞节附近才能买到，现在入手的只是一款无酒精的版本（0.5%）。正式版下架了，到年底十二月份才能上架。

虽然可以翻译成热红酒，但是实际上可能和红葡萄酒没啥关系，因为glögg可以用葡萄酒做基底，也可以用苹果酒梨子酒等其他水果酒或者其他无味烈酒做基底混合香料制成。这款有些不同，它是用桦树汁酿造的。Sav在瑞典语里面的意思就是“树液”。

想起来小时候喝的桦树汁饮料，好像东北大兴安岭附近产这东西，鄂伦春族的传统饮料。不知道瑞典的桦树和东北的桦树是不是一个味道。

包装是很北欧的X冷淡风格，透明玻璃瓶，简单白色标签配上文字，拆掉瓶口的白色薄膜里面是实木的塞子，简约，但是高级。

酒体也是清晰可见，水样，微浑浊，基本透明。

开瓶，闻起来嗯...还是glögg的经典味道，好像基酒用什么酿造不重要，加完香料酿造完都是一个味道。

但是喝起来明显有些不同。当然刚入口时还是glögg的味道，果脯丁香和一点点肉桂味，咽下去之后明显的木质调，非常清新，这里有明显的记忆中的桦树汁的味道。最后是树皮的微苦留在舌根上。

看了下配料表，白桦树汁，糖，香料，柠檬酸。香料味还是glögg的灵魂啊压味道压的太狠了。白桦树汁味道全在后段。

但是很好喝。无酒精款当饮料喝都可以，毫无压力。

日本Takasago Umeshu高砂梅酒

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

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饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

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来自北海道的富士高砂Takasago酒造产的Umeshu梅酒，也是这里暂时唯一能找到的梅子酒了。价格略贵，300ml的小瓶95kr。

瓶子很简洁，透明瓶身能看见里面粉红混合金黄色的的酒体。粉红色的旋转盖用商标的黑色纸贴着，正面还有个类似梅花的标志。

冰镇了一下，推荐饮用温度是5-15°，最好冰饮。

入口是非常的甜，应该是用来平衡酸度的，有很浓郁的梅子香，同时也有烧酒的香气和那种发酵酒的味道，酒精感也很明显，酒精度在11%，糖度在216g/L。咽下去之后舌头两侧开始感受到梅子的酸，口舌开始生津，而且酸感持续很久。

很简单的一款酒，整体上表现算优秀，入口顺序大约是甜-香-酸混合酒精感，说缺点可能是甜感有点齁，和之前的德国Dr. Loosen甜白比平衡度略有差。不过也算不错，适合加上冰块一起饮用，略稀释后味道更佳，酸甜开胃。