精酿试喝：比利时埃伦博斯啤酒厂'给埃伦博斯的耐心'酒花风味赛松

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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今天来一瓶来自比利时Eylenbosch Brouwerij埃伦博斯啤酒厂出品的Patience For Eylenbosch给埃伦博斯的耐心，这是一款Hoppy Saison酒花风味赛松。

埃伦博斯啤酒厂（Eylenbosch Brouwerij）由埃米尔·埃伦博斯（Emile Eylenbosch）于1886年在比利时斯赫普达尔（Schepdaal）创立。当年酒厂主要生产兰比克啤酒和格乌兹啤酒。20世纪90年代随着拉格啤酒的流行，酒厂被迫关闭。2019年埃里克·德·凯尔斯梅克（Erik De Keersmaeker）重新开办了这家酒厂，开始采用传统工艺酿造当地特色啤酒。

所以倒闭了不要紧，给它一点耐心，没准会东山再起。

喝酒吧。

开瓶，闻起来就很比利时艾尔的感觉：果香混辛辣。果香浓郁，有杏子和橘子的感觉。略带辛辣，是胡椒和丁香的那种调料辛辣。后面是微微的蜂蜜甜感合淡淡的白吐司面包麦香。

酒体成浑浊的金色，略深。泡沫异常丰富，都超过了一半的杯子，消散速度很慢。

入口沙口感很强，和闻起来一样，果香和辛辣交织，杏和柑橘类水果的果香，混杂明显丁香和些许胡椒的辛辣。咽下去后酒花和酵母的苦感出现，压下果香和辛辣再慢慢褪去。尾韵是类似蜂蜜面包味的反甘。

酒精度5.5%，中等烈度，在沙口的果香和辛辣下完全喝不出来。苦度IBU33，不算高。

Untappd：3.29(五分制)

挺有意思的一款精酿。