精酿试喝：德国艾英格庆祝者双料博克深色拉格

             

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自德国巴伐利亚洲的著名酒厂Ayinger艾英格的Celebrator庆祝者Doppelbock双料博克，这是德国的烈性深色啤酒，冷发酵，所以属于拉格。

开瓶，闻起来非常浓郁的麦芽香，类似小麦面包的甜香，还有很明显的焦糖味，略微有一点点类似坚果的香气，没感觉到很明显的酒花苦香。

酒体成不透明的棕黑色，有点像世涛的酱油黑了，略微浅那么一点点吧。泡沫没故意砸，但是也能看出很丰富绵密，消散速度一般。

入口沙口感适中，非常香的麦芽麦汁味混合略带焦苦的焦糖苦甜是第一口感，不知道的真以为是在喝世涛波特。之后焦苦味略占上风，略苦但是很香。当苦味变淡，类似干果的味道出现，后面还有些辛辣感，类似胡椒丁香这种调料的感觉。焦糖苦香虽然变淡但是依旧持续很久，最后有微微的反甘，但是并不算特别明显。

主流的精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体风格双百满分，Beeradvocate给了97的高分分。

德式冷发酵的博克类啤酒和大部分拉格啤酒都不太一样，更不要用工业水啤那种拉格来比较了，当年也算是修道院开发出来的，给修道院僧侣们在禁食期间作为营养来源而酿造的，味道真是非常的棒。