精酿试喝：德国维森酵母小麦白啤艾尔

            

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自世界上最古老的啤酒厂，德国Weihenstephaner ，国内好像翻译成维森(全音译为：维森斯蒂芬纳)，如果从本笃教会算起啤酒酿造的历史可以追溯到公元八世纪，正式的啤酒厂也创立于1040年。今天这款是Hefe Weissbier酵母小麦白啤，热发酵的，所以属于艾尔。

开瓶，闻起来是很浓郁的小麦香，还有微微的酵母发酵酸和酒花苦味。

酒体成浑浊的金黄色，泡沫非常浓郁绵密，像打了个奶盖在上面，久久不散。

入口沙口感适中，击喉感很强，小麦甜香，微微的果干酸甜还有淡淡的酒花苦混合在一起是这款酒的第一口感。咽下去后酒花苦略微变重，还有略微一点类似丁香类的调料的辛辣味。很快就是小麦面包和蜂蜜的回甘。

5.4%的酒精度比较适中，也不太能尝出来。

主流的精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体98风格100，Beeradvocate给了98分。

完美的德式小麦白啤！如果硬要用一个词形容，那就是爽快！