格鲁吉亚葡萄与葡萄酒公司Rustaveli Qvevri 2020红葡萄酒

  

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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前一段试过了格鲁吉亚的白葡萄酒，今天来试试红葡萄酒。

依旧是能买到的格鲁吉亚的红葡萄酒中最贵的一款，也不过149kr，大约100RMB的价格。

这款酒的出品方为Georgian Vine & Wine Company格鲁吉亚葡萄与葡萄酒公司，也被称为Shilda Winery希尔达酒厂，成立于 2014 年。

酒的名字以格鲁吉亚诗人 Shota Rustaveli 的名字命名。葡萄同样来自东部山区的Kakheti卡赫季地区，也是在传统的Qvevri 克维乌里的粘土陶罐里不脱皮发酵的。葡萄于九月底手工采摘，葡萄汁和葡萄皮一起在qvevri中发酵了五个月。

头一次见到这样的包装，瓶塞外面不是铝箔，而是一层蜡封，切开直接碎裂。

开下面的软木塞，闻起来第一感觉竟然是醋的酸？但是很快就没有这个味道。

酒体成很漂亮的宝石深红，挂壁很强。闻起来是很甜的深色水果的气味，熟透的樱桃，熊莓，李子之类，混合一点压不住的酒精味，之前的那股酸味好像是错觉一样不再出现。

没醒酒，喝一口，酒体非常涩，微微深色水果的香甜，后面有点微苦。

20分钟后再试，闻起来开始发酸，估计最开始的酸是瓶塞附近氧化后的气息。尝一口，涩度略微弱一点但是依旧在，整个酒体变成非常甜美的味道，甜甜微酸的深色莓果感觉非常好，但后面还有略微的苦。

再20分钟，果然，醋的酸味更重了。但是喝起来也没有酸味，水果味倒是变得弱了些，略微有些咸甜。涩依旧在而且依旧很明显，苦也没办法完全消去，估计是跟葡萄不去皮的工艺有关，单宁很高。

个人口味觉得20到30分钟的醒酒时间味道比较好。

味道略重，对单宁敏感的人群不适。但是整体在这个价位上绝对算是好喝。