精酿试喝：加拿大天神系列夏至的覆盆子柏林酸小麦

                            

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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这瓶来自加拿大，Solstice d'Été Framboise，法文的意思是夏至（至日 夏天）的覆盆子，也是来自加拿大Brasserie Dieu du Ciel天神系列的酿酒厂。

这是一款柏林酸小麦，是的，也是一款酸啤。

这是一款用乳酸发酵然后浸泡水果着色的一款酸啤酒，在冬至的时候喝它，怀念一下夏天的日子和覆盆子的味道吧。

开瓶，闻起来就是非常香甜的覆盆子的水果香气，非常清新非常香甜，略带一点点酸。

酒体成略透明的深红色，泡沫非常少，消散速度非常快。

入口沙口感适中，味道不算很重，覆盆子的微甜混合着酸是第一口感，口感上非常清新。甜散去很快，酸会比甜持续时间长，还会混合一点点酵母类的微苦。微微的酸会在口中滞留很久，持久的刺激唾液腺的分泌。等了许久，没有回甘等等麦芽味道，但是覆盆子的香气始终在口中。

酒精度5.9%，不算很高，而且几乎喝不出来。

这款酒不算很酸，非常的水果，非常的覆盆子，非常的夏天。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体99风格99，Beeradvocate给了95分。