葡萄酒品饮笔记：美国纳帕峡谷膜拜酒海茨酒庄赤霞珠红葡萄酒2014版

                                                    

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自美国Napa Valley纳帕峡谷的一瓶膜拜酒，来自低调的Heitz Wine Cellars海茨酒庄的单一品种Cabernet Sauvignon赤霞珠2014版，算起来也快十年了。

所谓膜拜酒(Cult wine) 是大约几十年前在美国兴起的一个概念。当时美国的一些顶级酒庄出品的葡萄酒品质开始超越传统的欧洲法国葡萄酒。一些规模比较小的酒庄出品的高品质低产量评分超高价格又不便宜很难买到的酒就被称作膜拜酒。

美国纳帕膜拜酒的元老级酒厂Heitz Wine Cellars海茨酒庄始建于1961年，那时候纳帕还只有不到20家的葡萄酒厂。创始人是个大学的葡萄种植学教授，由于想酿造自己的酒，于是买了一块八英亩的小葡萄园创建了这个酒厂，可以想象当时其产量。而且令其名声大噪的是1976年巴黎葡萄酒盲品会（传说中的葡萄酒巴黎审判）中打败法国五大酒庄的美国酒款之一。现在他们酒庄拥有1100英亩葡萄园，包括玛莎园(Martha's Vineyard)、特雷赛园(Trailside Vineyard)等知名的单一葡萄园。

可惜，手里这瓶不是两个知名园中出品的（如果是会在瓶身上标出）。难得能买到的，还挑什么。话说在买的时候是预定的，取酒的时候工作人员一路护送到结账后才递给我。买过很多比它贵的多的红酒和烈酒，这倒是第一次，莫名其妙。

该酒在橡木桶中陈酿三年，其中一年在橡木架中陈酿，两年在利穆赞法国橡木桶中陈酿。

开瓶，闻起来开始是非常的果味，深色莓果的酸甜，让人口舌生津。然后有一点黑胡椒的刺激感，最后有一些咖啡和香草的味道。

倾斜看侧环酒体成深宝石红色，基本不透明，毕竟陈年后装瓶还存了快十年，酒比较老。感觉偏重，能闻到一点酒精感，看了下有14.5%。

入口微甜，酒体果然很重，单宁颗粒感十足，但是是很细腻的小颗粒。酸度也比较高，咽下去后口舌生津多又快。最初的味道是非常细致的果味，深色莓果类似黑醋栗黑李子的那种味道，非常好入口。之后会带上来些咖啡和黑巧克力的香味。后面有些雪茄烟草和香草的感觉，还有明显的木桶味。

酒精度在口中反而没有闻起来觉得重，可能是酒体本身味道比较厚重压住了的缘故。味道也持续的非常久，过了十几分钟口中果香还是非常浓。

个人觉得好喝。但是是否比之前喝过的法国中级庄好呢就见仁见智看个人口味了。反正性价比和个人口味来说，个人偏好旧世界，单一品种葡萄酒一般都不是个人首选，贵三四倍的就更...毕竟都很好喝的话就很难量化谁比谁更好喝一倍两倍，但是价格上很明显。