精酿试喝：德国雪鸮酒厂爱丽丝柏林人斯德哥尔摩酸小麦

                                                    

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自德国Schneeeule Brauerei雪鸮酒厂的Elise爱丽丝，这是一款酸啤艾尔，标的是Berliner Stockholm Weisse柏林人斯德哥尔摩酸小麦。这...主打一个城市混搭吗？

酒标倒是让人想起哈利波特里面送信的猫头鹰。

这款啤酒是为庆祝啤酒厂与瑞典供应商Brill & Co合作一周年而特别生产的，据说带有瑞典特色的柏林酸小麦，用茴香调味（？）。整体未经过滤和杀菌，所以瓶底会有酵母残留的浑浊。

开瓶，闻起来是散发着微酸的小麦味，之后带有明显的茴香味和酵母味，还有些淡淡的带着发酵感的枣香。

酒体成浑浊的淡黄色，几乎没有泡沫。

入口沙口感非常弱，一口带着略微盐感的酸味，非常提神。最开始的盐感明显然后酸味压上来，酸味很重，是发酵的那种酸，毫无水果的那种果酸，倒是像发过了的酵母菌种面团。两大口下去，盐感加酸味，感觉舌头都快木掉。酸味持续蛮久，消散后也没其他味道出现，一酸到底。

酒精度5.2%，相信没人能在这个酸度上尝出酒精味。

嗯，很有特色，感觉在黑斯德哥尔摩，仅限尝尝。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体38风格16，Beeradvocate暂无评分。