葡萄酒试喝：奥地利Nittnaus高等级甜白葡萄酒

                                    

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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之前喝过Dr. Loosen的Beerenauslese级别的甜白（即逐粒果实精选晚收，简称BA），这次突然发现了一瓶来自奥地利的葡萄酒产区Burgebland布尔兰根的同级别的Nittnaus Beerenauslese Exquisite, 2018。价格便宜20%，容量却多一倍，买来试试顺便对比一下。

来自Weingut Nittnaus的这瓶甜白就不是Riesling雷司令了。原料用了五种不同的葡萄，75% Scheurebe、10% Welschriesing、5% Grüner Veltliner、5% Muscat Ottonel 和 5% Sauvignon Blanc。说实话除了最后一个占比不多的白苏维翁其他都不熟。

开瓶，闻起来是非常的果味，有明显的梨子和杏的香气，很生津的香气。同时也能闻到明显的酒精味。还有一点类似矿石的味道。

酒体是透明的淡黄色。

入口能明显的感觉到水果的甜度，非常的甜，类似熟透的梨子的感觉，酒体算很轻盈，不厚重，酸度和甜度的平衡做的非常的好，基本上舌头感受不到酸，但是从甜度和口水的分泌上能感觉到酸度也很高。酒精度没有闻起来的味道高，有一点点可以忽略不计的那种。甜度下去后有微微的苦但消散的很快，之后口中是一种带着果香和花香的感觉。

很好喝，但是总觉得和之前Dr. Loosen比差一点。想了一下，可能差在酸度的平衡上，酸不够甜就发死。所以好的甜白，关键的不是甜，是酸。