精酿试喝：美国分水岭精酿冬眠英式老艾尔

                                                

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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还是来自美国Great Divide分水岭精酿Hibernation冬眠 English style Old Ale英式老艾尔。不能总是喝他家的Yeti野人系列世涛，也得试试别的。

在酒厂的介绍网站上这样写着:

2021年HIBERNATION ALE 推出 26 周年，这是自 1995 年以来备受推崇的冬季传统啤酒。作为经典的英式老啤酒，这款酒放弃了节日香料，转而采用浓郁的干啤酒花啤酒，麦芽浓郁度与复杂的啤酒花香型相得益彰。性格热情而温暖，当冬天临近时，是冬眠的时候了。

这款酒赢得1997/2003/2006三届的Great American Beer Festival奖牌和1998的World Beer Cup银奖。

开瓶，闻起来是浓烈的巧克力香，带一点姜饼饼干的味道，后段有些烤麦芽和焦糖的气味。

酒体成深棕色偏黑，泡沫很丰富，消散速度较慢。

入口沙口感适中，很浓郁的烤焦麦芽的味道，焦香带着焦苦。焦味褪去后有一些黑巧的香气，还带有一点肉桂粉的感觉。苦味再褪去有红糖，坚果和奶油香草的风味。甚至还有一点烟草熏过的感觉。味道偏重，对舌头的冲击不小，而且能感受到酒精的存在感。

酒精度8.7%，属于偏高的度数，压不住也正常。IBU50，偏苦。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体96风格94，Beeradvocate给了90分。