精酿试喝：英国英仕原作:PX过西班牙雪利桶苏格兰金色艾尔

                                                 

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

------------------------------------------------------------

依旧是来自英国苏格兰的Innis & Gunn英仕的过桶精酿，今天的是The Original: PX 原作:PX。这款是过西班牙雪利桶的苏格兰金色艾尔。

啤酒在以前用于 Pedro Ximenez (PX) 雪利酒的橡木桶中陈酿了三个月。Pedro Ximénez 是一种中晚熟葡萄品种，当用于陈酿 Pedro Ximénez 雪利酒的木桶退役后，它们通常会被送往苏格兰和爱尔兰，用于陈酿优质威士忌。

开瓶，闻起来是很浓郁的麦芽混合糖浆的香甜，后面有一点小时候吃的奶油杏脯的味道，还有淡淡的烟熏味。

酒体成半透明的淡棕色，泡沫比较少，消散速度略快。

入口沙口感很弱，麦芽糖味很浓，带微微的苦，之后有一点烟熏味，像烤焦的木头。略带酒精的刺激感，有些压不住。再后面有明显的苹果和杏脯的水果甜香的回甘出现，混合在一起确实有一点喝过雪利酒的感觉。

酒精度7.1%，算是略高。

英仕的过桶一直很喜欢，层次和变化都很明显，风味十足。

暂无评分。