精酿试喝：奥地利ABT特级园史蒂夫恩格斯策尔修道院酒厂特拉普啤酒四料艾尔

                                             

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自奥地利的ABT Grand Cru特级园Trappistenbrauerei Stift Engelszell 史蒂夫·恩格斯策尔修道院酒厂特拉普啤酒，好像可以算作四料。

Stift Engelszell Trappistenbier-Brauerei 是位于奥地利 Engelhartszell 的特拉普派修道院。修道院于 2012 年 5 月被国际特拉普协会批准为特拉普啤酒厂。之前喝过他家的Gregorius格雷高斯Dark Triple深色三料艾尔。这款的包装和之前那瓶比起来真是非常简易直接。

Abt 和 quadrupel 是比利时修道院啤酒中酒精度最高的，很少低于 10%。有时，这些名称会使用诸如 grand réserve 或 grand cru 之类的名称。啤酒风格从浅棕色到深棕色，味道通常类似于巧克力和干果，并带有明显的残留甜味。

开瓶，闻起来是非常的香甜，果脯杏干的甜香，带一点干枣的味道，有明显的红糖糖浆，烤面包的味道，还有微弱的巧克力香气和一丝丝陈皮的感觉。

酒体成深棕色略发黑，泡沫很少，消散速度很快。

入口沙口感适中，酒体能感觉到非常厚重，先是果脯的甜味，然后转换成黑巧克力的苦甜，有一点丁香胡椒类的辛辣感和烘烤麦芽的焦糊苦，苦味慢慢退去的同时红糖糖浆的甜感出现并逐渐增强，最后变成非常甜美的，带有一丝大枣甜香的回甘。

酒精度10.5%属于高酒精度了，所以在最初入口的时候能明显的感觉到酒精度。

还是喜欢修道院啤酒，不得不说，好喝。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer整体90风格63，Beeradvocat暂无评分。