巧克力马芬

巧克力muffin
觉这个方子做出来的还可以。 
黄油75g，隔水融化，放至室温，加入糖70g，盐1g，搅匀。
全蛋2个大的(小的连壳50g的鸡蛋3个)打散，加入黄油液中，搅匀。 
加牛奶，搅匀。
筛入低筋面粉120g（原味的就140g），可可粉30g（其他粉如抹茶也行），泡打粉7g的混合物，搅匀。 
成品是略粘稠糊状物，倒入模具，7分满。 
180预热160°烤30分钟，牙签戳入无粘稠带出即熟透。