三汁焖锅

三汁焖锅 鸡翅&虾版
 鸡翅划口 虾开背 用 盐 料酒 生抽 黑胡椒 辣椒粉 葱姜 一点油 腌20分钟以上 
不怕煮的蔬菜 胡萝卜 欧芹 土豆 洋葱 地瓜 等等 切块 用盐 黑胡椒 辣椒粉 蒜瓣 一点油 腌20分钟 
三汁：蚝油、甜面酱、番茄沙司的比例1：1：1，用温水45g冲15g白糖变成白糖水，加入五香粉。可以根据口味加辣椒粉和叉烧酱，可以加淀粉增加粘稠度，调匀后烧开备用。
 热锅，加一点黄油（増香，普通油也可以），爆蒜瓣，下蔬菜炒一下，码上肉菜，加一点水，盖盖子蒸到鸡翅变色未全熟，表面抹三汁，再盖锅焖至全熟。