煲仔饭

看香港纪录片，馋了煲仔饭。
 没有煲，找个锅子代替。
锅内黄油抹遍。放入泡最少4小时的米，加少少水(1:1.5左右)，大火烧开小火慢煮大约10分钟，然后加一小勺油，放腊肠。 
提前准备的酱汁（生抽老抽蚝油料酒糖盐胡椒粉）混合烧开，加腊肠后淋入一部分。
 青菜先焯水，码入，打个蛋，盖盖子小火闷熟蛋。 
抹油和加油是保证锅糊的作用。但是不是砂锅还是糊的乱糟糟的。但是依旧好吃。