精酿试喝：英国燃烧天空酿造'覆盆子和罗勒条款'酸啤

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

------------------------------------------------------------

今天来一瓶以前没喝过的新酿造厂的产品，来自英国Burning Sky brewery燃烧天空酿造的Raspberry & Basil Provision 覆盆子和罗勒条款，这是一款酸啤。

Burning Sky燃烧天空位于英国South Downs南唐斯，于2013年出品第一款啤酒。

这款啤酒陈酿了五个月，然后与酸度均衡的新鲜覆盆子一起进一步陈酿并加入了新鲜罗勒叶，赋予了其微妙的复杂性。

开瓶，闻起来是血橙汁和覆盆子的混合香气，带有明显的酸味和香草的香气。

酒体成略透明的红色，略有些发橙红，泡沫很丰富，消散速度略快。

入口沙口感很强，很酸，非常酸的覆盆子味，略带微苦，酸度很高，舌头瞬间都有些酸麻木了。咽下去后果味变为酸血橙的味道，明显的罗勒和香草的味道浮现。带酵母微苦的酸持续很久，最后有点小麦面包的麦香。

酒精度标的6.2%，酸啤的酒精度一般就是个摆设，谁能在这么酸中察觉到酒精感啊。

key words：酸&果香。

Beeradvocate：82(百分制)

Untappd：3.55(五分制)

精酿试喝：瑞典欧姆尼伯罗'3x3第6卷'双料IPA

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

------------------------------------------------------------

来自瑞典Omnipollo欧姆尼伯罗出品的Three Times Three Vol. 6，3x3第6卷，这是一款Double IPA双料IPA。

Omnipollo欧姆尼伯罗是个人很喜欢的瑞典精酿酒厂。他家的“笑脸”山核桃世涛当年喝的时候就觉得非常惊艳。本地的酒吧还在的时候还特地去探过店，可惜疫情期间永久停业了，念念不忘的龙虾三明治成了绝响。他家其他的酒也喝了不少，几乎试过他家的大部分风格。

有看过以前试喝文章的应该知道，他家是吉普赛酒厂。这次看见这个名字感觉就有点猜测，看了下瓶身，发现其他六家酒厂的名字...(Parish × Clag × The Test Brewing × The Seed × Lyric Brewing × TrackBrewing )

应该是3+3但是酒厂之间都用x间隔，所以变成3x3，结果却不是9而是Vol.6呗～然后自己不算所以不能是快乐6+1呗~

行吧...算老外的数学是语文老师在体育课教的。

开瓶，闻起来是带着酒花香的热带混合果香，酒花苦香明显，但是压不住果香，远一点闻橙汁和菠萝味飘香，近嗅芒果皮葡萄柚浓郁。带隐约的松针味。

酒体成混浊的黄色，感觉上发白的明显，像加了香蕉的菠萝奶昔。泡沫很丰富，消散速度很慢。

入口沙口感适中，带着明显的酒花香的果味（酒花香不是苦），咽下去苦味开始迅速扩散，来不及分辨什么水果就从舌尖苦到舌根。苦度也飙升的很快，不过还好最高点没有苦很过分。苦味持续时间还挺久，感觉所有的果味都是在最初画的饼，然后之间被苦味压下。等苦味终于褪去，余下一点点麦香和松针味，还有隐隐约约飘飘渺渺的果香。

酒精度达到了8.2%，倒是符合双料的高度数。苦度没查到，个人估计在50附近吧。

Beeradvocate：82(百分制)

Untappd：4.05(五分制)

很标准的双料IPA。

不过个人是越来越喜欢偏甜偏果香的，毕竟人生多苦，就别自找苦吃了。

精酿试喝：瑞典史提伯格酿造x美国艾尔史密斯酿酒公司'加州梦'西海岸IPA

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

------------------------------------------------------------

来自瑞典Stigbergets Bryggeri史提伯格酿造和美国Alesmith  Brewing Company艾尔史密斯酿酒公司联名出品的California Dreamin'加州梦，这是一款West Coast IPA西海岸IPA。

瑞典Stigbergets Bryggeri史提伯格是老朋友了，喝过他家几款社交IPA，夏日葡萄酒果味点心酸艾尔，花生帝国世涛，还有一些联名款，评分质量稳定的一家瑞典精酿品牌。

AleSmith也不陌生，被公认为世界上最重要的精酿啤酒厂之一。曾经的ratebeer上排名一直位居世界前十名（全球 33,000 多家啤酒厂中排名第6）。喝过他家两款：邪恶死亡红酒花美式红啤艾尔和 圣地亚哥风格淡艾尔。

这次联名，可以期待一下。

开瓶，闻起来是明显的酒花芬芳，很香的酒花味微微带点苦。还有明显的果香，橙子芒果菠萝不可少。松针松脂香也有一点，略微还带一点点辛辣感。

酒体成略有些透明的黄色，泡沫非常丰富，消散速度中等。

入口沙口感适中，明显的酒花苦香，苦度有一些，会在咽下去后集中在口腔后段。果香有，但苦度上来的太快倒是很难分辨那种水果，除了橙皮味。苦度持续有接近一分钟，褪去后菠萝干和橙皮味变的明显，还带有明显的松针味。最后蛋糕类的麦香出现作为尾韵。

酒精度6.8%，中等，在苦度之下几乎很难感觉到。苦度IBU65，有点苦。

Untappd：3.74(五分制)

一款还不错的西海岸IPA。

精酿试喝：美国革命酿造'太空忍者'西海岸IPA

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

------------------------------------------------------------

再来一瓶来自美国Revision Brewing革命酿造的精酿吧，Space Ninja太空忍者，这是一瓶West Coast IPA西海岸IPA。

最近革命酿造的酒来了不少，喝过他家的四个Hero：无限英雄IPA，混浊英雄双料IPA，点唱机英雄，黑双倍干投酒花IPA，还有酩酊大醉浑浊双倍IPA。他家的瓶体酒标都挺好看有趣的，买了不少。这款也是很漫画卡通感的。

开瓶，闻起来是很浓郁的果香，菠萝芒果百香果葡萄柚那种热带混合果汁。然后酒花苦香出现，带着松针松脂香。

酒体成略透明的黄色，泡沫中等偏少，消散速度中等。

入口沙口感较强，酒花芬芳明显，咽下去后苦度上升，但总体苦度不算太高，还带着明显的松针味。热带混合果香在苦度之下，始终有但始终被苦度压一头，难以像闻着一样分辨具体果味。等苦度下去，果香也开始变淡，有略微的蜂蜜香和蛋糕类的甜麦香。

酒精度6.5%，中等度数，压的很好喝不出来。苦度IBU37，确实不高。

Beeradvocate：82(百分制)

Untappd：3.6(五分制)

还可以，闻着比喝着香一些。

葡萄酒试喝：法国巴纳酒庄干红葡萄酒2021年款

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

------------------------------------------------------------

好久没喝葡萄酒，馋了。今天来开一瓶法国波尔多中级庄的干红吧。

Château La Branne巴纳酒庄是法国波尔多梅多克（Medoc）产区的中级庄。这款Château La Branne Médoc 2021干红葡萄酒是巴纳酒庄出产的正牌葡萄酒，采用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）调配而成。

今天这瓶是2021年的，还比较年轻。他家2008年的貌似是评分最高的。

开瓶，闻起来是很香的果味，深色水果的感觉，有点黑加仑和黑布林李子的味道。还有淡淡的皮革皮子味，好像还带点微微的烘烤焦香，不是很明显。酒精味有微微的一点，不深闻嗅不出。

酒体自然是深红发黑的，感觉很美味。

略微醒酒，入口，很干的干红，几乎没什么甜感。酒体中等，不算厚重也不算轻盈。酸度有但不算高。单宁度不太高，明显的涩感但是偏细腻的小颗粒的感觉，没有很粗糙。酒精感不明显，感觉不高，看了下果然这瓶是12.5%的。风味上首先是明显的深色水果香（是香不是香甜），微酸，然后转成明显的咖啡类的苦香，还带有一些皮革感觉的味道。后面果香又出现，尾韵算是黑李子的香味。

喝的惯干红的话，这款算是不错的干红，价格只有150-200RMB，算是物美价廉了。

精酿试喝：挪威手精酿'酒花大炮'西海岸IPA

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

------------------------------------------------------------

来自挪威Haandbryggeriet手精酿的Humlekanon酒花大炮，这是一款West coast IPA西海岸IPA。

挪威的手精酿的特色就是瓶身上会画个手印（罪恶黑手印）。之前喝过他们家的火与火焰干投酒花IPA，还可以。

humle是挪威语的“啤酒花”。所以这款就是瓶身上画的，酒花大炮。

开瓶，闻起来是新鲜浓郁的果香，老三样，芒果菠萝葡萄柚，不过很清晰和清楚。

酒体成混浊的土黄色，泡沫非常丰富，粗细泡混合，消散速度非常慢。

入口沙口感适中，热带混合果汁果香，来不及分辨具体水果苦味就开始蔓延。苦度明显且从无到有快速增强，还好峰值没有非常高，还带一点点松针味。苦度持续时间是很长，最后都有些麻木了，从舌头中部到喉咙口，甚至感觉苦味都上窜到鼻腔了。终于，最后有了些微弱的反甘，隐隐的麦芽甜在口中出现，苦味持续太久甚至感觉有点幻觉。

酒精度7.5%，中等偏上的度数。苦度IBU160，这个都爆表了啊...

Untappd：3.74(五分制)

整体表现还不错，算是一款不错的西海岸IPA。不过年纪大了，能少吃苦还是少吃点苦吧。

精酿试喝：美国革命酿造'酩酊大醉'浑浊双倍IPA

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

------------------------------------------------------------

又是一瓶来自美国Revision Brewing革命酿造出品的Juiced To The Nines酩酊大醉，这是一款Hazy Double IPA浑浊双倍IPA。

革命酿造最近到货不少了，喝过他家的各种Hero系列，无限英雄IPA，混浊英雄双料IPA，点唱机英雄黑双倍干投酒花IPA。这款终于不是啥啥英雄了

juiced有榨汁的意思，也有喝醉的，酩酊的，意思。to the nines字面意思是“到九”，单个数字最大就是就，也就是到极致的意思，和中文中的9的含义差不多。找不到中文相关资料，于是个人翻译成酩酊大醉。（一点不成熟的英文理解）

开喝。

开瓶，闻起来是非常香且浓郁的果香味，芒果和菠萝的味道略明显一些，然后有酒花香出现，闻起来倒是不重，还有点迷迭香的气味。

酒体成混浊的黄色，感官上有些发白。泡沫很丰富，消散速度很慢。

入口沙口感较强，有果味但是没有闻起来那么浓郁，还没分辨出来就是酒花苦和刺激舌头的感觉，类似胡椒那种辛但不辣，或者有酒精刺激感但是没酒精味的那种感觉。奇妙，很难形容，但是不算个人喜欢的口味，一点都不juicy。隐隐约约能分辨出一些菠萝干的味道。苦味明显，苦度不高。莫名对舌头的刺激感，甚至在苦度都褪去之后舌头还有些麻木。尾段果香终于回来，但也很淡了。

酒精度达到了8.6%，算高的，酒精味没有，刺激感倒是很强。苦度IBU48，实际略低于50确实不算高，但是很刺激。

Beeradvocate：83(百分制)

Untappd：3.8(五分制)

味道很特别，但是不是特别的喜欢。