精酿试喝：比利时舒弗酒厂啤酒花精酿烈性IPA

                                                

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

------------------------------------------------------------

来自比利时的矮人小精灵，Brasserie d'Achouffe舒弗酒厂的Houblon Chouffe啤酒花精酿，这是一款烈性IPA。

Brasserie d'Achouffe 的历史始于 70 年代末，最初的啤酒是创始人们在车库里酿造的。直到在1986年才开始商业酿造啤酒，此后逐渐扩大生产。

这款IPA据说加了三种酒花来体现IPA的风味，嗯，估计苦和香都非常明显。

开瓶，闻起来是非常浓郁的酒花香，然后变成非常甜的果香，有点熟透了的木瓜的味道，还带有明显的甜面包的气味和调料丁香的味道。

酒体成不透明的金黄色，泡沫非常丰富，消散速度非常慢。

入口沙口感较强，非常细腻的果香带有微微的酒花苦和一点点的甜，然后一种微焦的面包皮的香味出现，紧接着酒花苦开始加强变重，苦味盖过全部，非常IPA。然后随着苦味变淡，面包的麦香开始再次出现，带有一点点的香蕉香味。

烈性IPA，酒精度达到了9%，算是比较高的了，但是整体压的非常好，也可能是苦度的问题，反正没尝出酒精感。

这种矮矮又胖墩墩还来自比利时的啤酒，基本上就绝不会踩雷。不用质疑的高分精酿。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体98风格100，Beeradvocate给了93分。