精酿试喝：瑞典寻找酿造秋日风暴棕色艾尔

                                               

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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瑞典Finn 寻找酿造Autumn Storm秋日风暴，这款是棕色艾尔。

按计划，他们家的四季，春夏都喝完了，估计发这篇的时间，也到了瑞典的深秋了。

开瓶，闻起来是先是麦芽香混合酒花香，然后是一种雨后松林的清香，最后会出来一些橙子的气味。

酒体成不透明的深棕色，泡沫很丰富，免密细腻，消散速度很慢。

入口沙口感较强，苦味明显，麦芽味十足，还带有微酸。等麦芽味退去倒是很像某种意式咖啡，苦和酸的味道很像，颜色也像。苦味退尽后舌根还保留酸感。后面会出来一些橙子和杏的水果味道作为结束。

酒精度6%，酒体感觉倒是有些厚度，喝完嘴唇发粘。

味道还不错，闻起来松林的味道倒是有些秋天的感觉。

@Helsingborg (赫尔辛堡)图片来自CTH学弟

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer整体73风格92，Beeradvocate暂无评分。

精酿试喝：美国酿酒狗丝绸之路荔枝和芒果浑浊IPA

                                              

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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美国BrewDog酿酒狗的Silk Road丝绸之路lychee&mango hazy IPA荔枝和芒果浑浊IPA。

酿酒狗酒不多介绍了，经典教科书款IPA是都不能错过的。

开瓶，闻起来是很浑浊IPA的果汁感觉，先是非常明显的橘子汁味，然后转成芒果，之后又有一些荔枝味，最后是一种类似老式的带糖浆感的汽水味。

酒体成浑浊的橘子汁色，泡沫一般，消散速度略快。

入口沙口感较强，明显的苦和苦香，然后接着明显的橙子味，有微弱的芒果的感觉但是被苦味掩盖的无法明显的感受到。苦感下降的很快但是持续时间略长，在其衬托下其他水果味并没有很好的被释放，感觉上有些苍白。最终很久后苦感完全退去有淡淡的橙子味。荔枝味打嗝时会很明显，品尝中完全没体验到 不知是否被苦味掩盖。

酒精度6.5%中等略高。

最近试的酿酒狗的浑浊IPA都夹杂了各种奇怪水果的味道，但是个人感觉反而弱化的浑浊本身的果汁感觉，并不觉得好喝。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer整体82风格47，Beeradvocate暂无评分。

精酿试喝：瑞典寻找酿造夏日白小麦白啤艾尔

                                              

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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瑞典Finn 寻找酿造Summer Wheat夏日白，这是一款偏德式Hopfenweizen的小麦白啤艾尔。

之前喝过他家的春，是Weisse风格的小麦白啤，他家好像出了四季的各种款，有机会会都试试看。

开瓶，闻起来是非常明显的橘子橙子味道，然后变成菠萝的气味，带有一点点酒花香，后面还有一点杏干的感觉。

酒体成不透明的淡金色，泡沫几乎是见过最丰富的，爆炸一样的多，正常倒一杯几乎70%全是泡沫，消散速度非常慢。

入口沙口感很强，明显的柑橘类水果的酸甜，果味十足，带有明显但是不强烈的酒花苦香，混合起来有点葡萄柚的感觉。感觉酒体不算厚但是糖分好像挺高，整体口感都比较甜，像是甜面包甜饼干吃过之后的。后面有一点菠萝的味道。

酒精度5.2%，中规中矩的度数。

个人觉得挺好喝。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer整体51风格32，Beeradvocate暂无评分。

精酿试喝：德国拜罗伊特Hell拉格

                                             

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自德国Bayreuther拜罗伊特Hell拉格。

Bayreuther Brauhaus是Brauerei Gebrüder Maisel啤酒厂的一个品牌，该啤酒厂由 Hans 和 Eberhardt Maisel 兄弟于 1887 年在巴伐利亚拜罗伊特创立。

开瓶，闻起来是淡淡的酒花混合麦芽香，有微弱的橙子和红糖糖浆味。

酒体成透明的淡金色，泡沫很丰富，消散速度很慢。

入口沙口感适中击喉感较弱，淡淡的麦芽香混合酒花苦，带点微微的酸，后段有微弱的橙子感。

基本没什么变化 ，整体味道很淡，清爽倒是足够。

酒精度4.9%，算偏低，推荐适饮温度8-10°。麦芽汁度11.5%，IBU17。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer整体24风格52，Beeradvocate给了84分。

精酿试喝：美国无题艺术酿造佛罗里达白酸啤艾尔

                                             

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自美国Untitled Art Brewing无题艺术酿造Florida Weisse佛罗里达白，这是一款酸啤艾尔。

无题艺术酿造始于2016，他们和艺术家，摄影师合作设计瓶身，也和小众啤酒厂合作推出创意合作限量啤酒，当然，也包括酿造新鲜口味并创造刺激味蕾的新创意的液体艺术家.

看配料表，除了大麦麦芽、小麦麦芽、啤酒花和酵母外，还添加了番石榴、百香果、仙人掌无花果和甜菜根汁。

开瓶，闻起来是非常的果味，菠萝和番石榴的味道是是第一波，后面会出来比较淡的百香果和橙子的味道。闻起来很甜。

酒体成和瓶身一样的浑浊的玫瑰红，泡沫还算丰富，但是消散速度太快。

入口沙口感很强，非常浓郁的水果味，也比较酸。番石榴是最明显的风味，百香果不算很重。酸味过后有略微的酵母苦感，和果味混在一起有点葡萄柚的感觉。最后会有一点面包类似的麦芽味出现。

酒精度5%，这个度数在酸啤里就是喝不出来。

果味非常浓郁，喜欢果味重的应该很喜欢，酸度还可以，没有死酸，在果味的掩盖下很能接受。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer整体96风格92，Beeradvocate给了92分。

精酿试喝：比利时斯滕布鲁日小麦金艾尔比利时修道院啤酒

                                             

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

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比利时Steenbrugge斯滕布鲁日 White-Blanche Belgian Abbey Beer小麦金艾尔比利时修道院啤酒。当然，只是叫修道院啤酒，并不真的是修道院的啤酒。

Swinkels Family Brewers 的历史可以追溯到 17 世纪末，该啤酒厂于 1719 年正式成立。直到 2018 年，该公司的名称为 Bavaria Brewery。该公司位于荷兰的北布拉班特。

开瓶，闻起来是非常香甜的麦芽甜香，带着明显的杏的味道，还有淡淡的香菜味。

酒体成浑浊的金黄色，泡沫异常丰富，消散速度特别慢。

入口沙口感很强，果味很明显，淡淡的橙子和杏的味道，非常非常淡的酒花苦香和微微的酸。最后会有蜂蜜蛋糕类似的反甘和很淡的香菜籽味。

酒精度不算高只有5%。

个人觉得还不错，评分却是不高。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer整体27风格38，Beeradvocate暂无评分。

精酿试喝：德国诺斯哈夫特酒厂梅尔森拉格

                                             

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

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饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

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这是一瓶来自德国Brauerie Nothhaft诺斯哈夫特酒厂Märzen Strandgold梅尔森拉格。

Brauerei Nothhaft 是一家于 1882 年在巴伐利亚州马克特雷德维茨成立的家族式啤酒厂。他们使用当地泉水在低温下生产德式啤酒。之前喝过他家的Zoigl佐伊格尔。

开瓶，闻起来是酒花混合麦芽味，比较淡，有微微的酵母味。

酒体成半透明的琥珀色，泡沫很丰富，消散速度很慢。

入口沙口感适中击喉感适中，略微的发酵酸，酵母的苦，还有淡淡的麦芽味，整体算很清爽。苦味褪去发酵的酸更明显，很像吃过粗面包的感觉，甚至盖过麦芽味。

酒精度5.6%，比较标准的适中度数。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer整体77风格99，Beeradvocate暂无评分。

精酿试喝：德国康巴巴伐利亚Hell拉格

                                     

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一瓶来自德国Camba Bavaria康巴巴伐利亚的Hell拉格。

Camba Bavaria于 2008 年成立。生产包括传统的德国啤酒以及更现代的啤酒花啤酒。

开瓶，闻起来是非常浓郁的麦芽甜香，有点像甜饼干，甚至有淡淡的蜂蜜感。

酒体成透明的淡金色，泡沫很丰富，消散速度较慢。

入口沙口感适中击喉感略强，有明显的酵母类的苦感，混着淡淡的麦芽甜香。随着苦味的消散麦芽味也同时变淡，最后有淡淡的蜂蜜味。

酒精度5%，麦芽汁度11.8°P，推荐适饮温度8-10°。

很清爽很解渴，味道层次变化略单薄。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer整体37风格83，Beeradvocate给了85分。

精酿试喝：英国黑羊酿造覆盆子和白巧克力奶昔 IPA

                                    

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覆盆子和白巧克力奶昔，好像有见过形容世涛和波特的风味，但是是否见过被用在描述IPA上？

这是一听来着英国The Black Sheep Brewery黑羊酿造的Raspberry & White Chocolate Milkshake IPA覆盆子和白巧克力奶昔 IPA。

黑羊啤酒厂于 1992 年在约克郡的马沙姆镇成立。是一家家族经营的啤酒厂。

开瓶，闻起来果然和名字一样，先是覆盆子的微酸，然后是巧克力和牛奶的感觉，略微有一点酒花苦。

酒体成不透明的深红色，有点像覆盆子果汁，泡沫很少，消散速度非常快。

入口沙口感适中，微苦然后微酸，苦在喉头，酸在口腔，酸甜是覆盆子的味道，然后会有明显的巧克力奶昔的味道出现。之后还会回转到苦味上来，毕竟是IPA，有酒花苦混合柚子的味道，有点葡萄柚皮的感觉，果味很足。等苦味再退去，口中剩下的水果的酸。

酒精度倒是不高5.3%，但是能闻到一点点酒精感。

很有创意的一款酒，推荐可以试一下。

暂无评分。

精酿试喝：德国普特纳佐伊格尔拉格

                                            

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来自德国的Püttner Zoigl佐伊格尔拉格，同样是德式的大拉格，同名普特纳啤酒厂出品。

Püttner Bräu 于 1819 年在斯拉德明成立。德国南部。仅使用当地的水、当地种植的大麦以及来自 Spalt 和 Hallertau 的啤酒花。

开瓶，闻起来是非常香甜的麦芽香，然后有一点点酵母的味道出来，然后很快是杏，枣子混合一点红糖糖浆的甜味。
酒体成不透明的棕色，泡沫是非常非常的丰富，基本上一半都是，消散的也非常慢。
入口沙口感适中击喉感适中，有明显的麦芽香，酵母酸和酒花苦，之后麦芽甜香渐浓苦味退去，混合在一起有种吃了饼干的感觉。后面有淡淡的枣味和杏干的甜果香。
酒精度5.2%，中规中矩的拉格度数。
这个夏天太热，冰镇的德式拉格简直是太适合消暑了。


精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer整体49风格87，Beeradvocate暂无评分。

精酿试喝：比利时舒弗40年纪念版比利时金色艾尔

                                              

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来自比利时Chouffe舒弗的40th Anniversary Blond40年纪念版比利时金色艾尔。

督威摩盖特集团Duvel Moortgat 啤酒厂位于布鲁塞尔以北约两英里处，今天由 Moortgat 家族的第四代经营。该公司成立于 1871 年，如今拥有多家啤酒厂。

开瓶，闻起来是略带辛辣感的麦芽味，之后变得有果味，香蕉混合菠萝的味道，还有一点点奶油蜂蜜的感觉。

酒体成浑浊的淡金色，泡沫非常丰富，消散速度中等。瓶底有明显的白色酵母沉淀物。

入口沙口感非常强，口感略辛辣，酵母的微苦首先出现，然后是麦芽香，持续时间不短。后面会有一点点香蕉味和蜂蜜感的反甘。

比利时金色艾尔的度数一般不会很高，这款是5.6%。

这种矮胖瓶子的比利时啤酒，是不用问不续怀疑的那种好喝。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer整体97风格99，Beeradvocat暂无评分。

精酿试喝：奥地利ABT特级园史蒂夫恩格斯策尔修道院酒厂特拉普啤酒四料艾尔

                                             

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来自奥地利的ABT Grand Cru特级园Trappistenbrauerei Stift Engelszell 史蒂夫·恩格斯策尔修道院酒厂特拉普啤酒，好像可以算作四料。

Stift Engelszell Trappistenbier-Brauerei 是位于奥地利 Engelhartszell 的特拉普派修道院。修道院于 2012 年 5 月被国际特拉普协会批准为特拉普啤酒厂。之前喝过他家的Gregorius格雷高斯Dark Triple深色三料艾尔。这款的包装和之前那瓶比起来真是非常简易直接。

Abt 和 quadrupel 是比利时修道院啤酒中酒精度最高的，很少低于 10%。有时，这些名称会使用诸如 grand réserve 或 grand cru 之类的名称。啤酒风格从浅棕色到深棕色，味道通常类似于巧克力和干果，并带有明显的残留甜味。

开瓶，闻起来是非常的香甜，果脯杏干的甜香，带一点干枣的味道，有明显的红糖糖浆，烤面包的味道，还有微弱的巧克力香气和一丝丝陈皮的感觉。

酒体成深棕色略发黑，泡沫很少，消散速度很快。

入口沙口感适中，酒体能感觉到非常厚重，先是果脯的甜味，然后转换成黑巧克力的苦甜，有一点丁香胡椒类的辛辣感和烘烤麦芽的焦糊苦，苦味慢慢退去的同时红糖糖浆的甜感出现并逐渐增强，最后变成非常甜美的，带有一丝大枣甜香的回甘。

酒精度10.5%属于高酒精度了，所以在最初入口的时候能明显的感觉到酒精度。

还是喜欢修道院啤酒，不得不说，好喝。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer整体90风格63，Beeradvocat暂无评分。

精酿试喝：德国维宁格私人酿酒公司霍格沃尔特佐伊格尔拉格

                                             

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来自德国的Höglwörther霍格沃尔特Zoigl佐伊格尔，依旧是Zoigl德式的大拉格，Privatbrauerei MC Wieninger GmbH & Co KG维宁格私人酿酒公司出品。

Privatbrauerei Wieninger 位于 Teisendorf，位于基姆湖和贝希特斯加登之间，靠近萨尔茨堡和巴伐利亚州的奥地利边境。啤酒厂的历史可以追溯到 1666 年，当时它由萨尔茨堡大主教创立。在过去的 200 年里，它一直由 Weininger 家族拥有和经营。

开瓶，闻起来是麦芽香，糖浆和蜂蜜的甜香，还有一点点奶油坚果的感觉。

酒体成不透明的棕黄色，泡沫很丰富，消散速度很慢。

入口沙口感较弱击喉感较弱，微苦混合麦芽香，酒花和酵母苦略站上风。待苦味退去，明显的糖浆和蜂蜜味会出现在口腔中，算是反甘的非常强烈。

酒精度同样不高4.9%，在五度附近都属于中规中矩的类型。

消暑解渴还得是德式拉格。

精酿啤酒的评分网站上：暂无评分。

精酿试喝：美国布劳兄弟酿酒公司颈环棕色艾尔

                                              

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美国Ringneck颈环 Braun Ale 棕色艾尔，来自Brau Brothers Brewing Co 布劳兄弟酿酒公司。

Brau Brothers Brewing Co 成立于 2006 年。该啤酒厂位于明尼苏达州卢坎的小社区外。

开瓶，闻起来是烤过的麦芽，杏干，微微的香草还有淡淡的巧克力香，还有一点橙皮的感觉。棕色艾尔么，颜色来自烤过的麦芽。

酒体成不透明的深棕色偏黑 泡沫非常少，消散速度非常快。

入口沙口感略强，先是微酸的橙皮的感觉，然后是微苦的巧克力香，然后才能感觉到一点酒花苦，但很快被烤麦芽的焦苦替代，尾段有果干的甜香。

酒精度6.5%，中等略偏上。

个人感觉味道不错。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer暂无平凡，Beeradvocat给了85分。