精酿试喝：爱尔兰鞭打啤酒厂烫伤波特

                                     

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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今天的酒和酒厂的名字都感觉很暴力。

这是一瓶来自来自爱尔兰的Scaldy Porter烫伤波特，出品者是来自都柏林的Whiplash Brewery鞭打啤酒厂。

Whiplash Brewery最早成立于2016年，两个创始者都有自己在酒业的本职工作，所以这个只是业余的吉普赛式的酿造。不过他们得到了爱尔兰消费者授予年度啤酒、博主认可的最佳啤酒厂、Honest Brew 的突破性啤酒厂奖以及在 Untappd 上成为爱尔兰最受好评的啤酒厂。于是到了2017年底他们把这个酒厂变成了自己的全职工作。不过一直到2019年才正式有自己的酒厂。2021年他们得到了Honest Brew 的最佳国际啤酒厂。

开瓶，闻起来是焦糖，奶油可可，咖啡混合的味道，带着香甜的苦。

酒体自然是酱油黑，泡沫倒是并不太丰富，消散速度比较慢。

入口沙口感偏弱，没有什么甜感，苦却也不算特别重，有明显的烤麦芽的烘烤焦香，或者重度烘焙的咖啡豆的感觉，总之苦味大部分近乎焦糊产生的苦感。等苦味退去，会有很像干枣的微甜感出现，算是反甘了。

酒精度5.5%，度数不高。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体83风格91，Beeradvocate暂无评分。