精酿试喝：德国哈那皇家啤酒厂‘梅尔森节日啤酒’拉格

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自德国Hohenthanner哈那皇家啤酒厂的Märzen Festbier梅尔森节日啤酒，也是一款拉格。

哈那皇家啤酒厂全拼为Hohenthanner Schlossbrauerei GmbH，创立于1864年。之前喝过他家的Kellerbier hell地窖浅色拉格，这次试试给十月啤酒节特供的Märzen梅尔森拉格。

开瓶，闻起来是带着糖浆甜味的麦芽香，带一点微微苦，还有点果香混着苦有点橙皮味。

酒体成略透明的棕色，泡沫非常丰富，消散速度很慢。

入口沙口感较弱击喉感很弱，味道和闻到的高度一致。微微辛辣的麦芽甜香，带着糖浆甜味，咽下去后有一点点的微苦，混着一点果香有点柑橘类水果皮的感觉。等苦度完全褪去就是纯粹的全麦面包香。

酒精度5.6%。原麦汁浓度13.1%。苦度IBU14，忽略不计。

Beeradvocate：85(百分制)

Untappd：3.42(五分制)

经典的德国拉格。

精酿试喝：英国避难所城市‘芒果菠萝百香果香草冰淇淋啤酒’酸啤艾尔

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来一瓶来自英国Vault City避难所城市的新品，Mango Pineapple Passion Fruit Vanilla Ice Cream Beer芒果菠萝百香果香草冰淇淋啤酒，这又是一瓶酸啤艾尔。

避难所城市位于英国苏格兰，主打就是各种酸啤，之前第一次喝是他家的摩登酸啤，如同毒药，后来的橙子奶油冰棒却是非常好喝。

这款名字堆叠了这么多水果还有冰淇淋后缀，应该不会很难喝吧...应该吧...

尝尝看。

开瓶，闻起来是很奶油的果香和果酸，香草奶油味明显，菠萝味有一点，水蜜桃味倒是很浓郁，名字中的芒果菠萝都没闻出来，百香果可能是酸味吧...不过混到一起由于香草奶油味倒是很像鲜果奶油冰淇淋。

酒体成混浊的土黄色，非常粘稠的感觉，有点像水果思慕雪。泡沫不多但是很细腻，消散速度很慢。

入口沙口感较弱，明显的果酸味，咽下去会勾起一点微苦的回口，然后是非常浓郁的香草和淡淡的奶油味，口感倒是很像化了的冰淇淋。酸味不算很强还是占主导，没有百香果的香但是占了百香果的酸，好在是可以接受的等级。等酸味退下一些时桃子味开始变得明显，这个可真的很桃子啊（桃子竟然不在名字中，命名的人再想peach啊）。名字中第一位的芒果依然没有，不过考虑到老外超市卖的那种超难吃的青芒果都赶不上黄瓜味倒是能理解（硬蹭芒果）。菠萝味感觉有一点但是也和超市里没熟的菠萝一样，名不副实。尾韵是酸酸微甜的果香。

酒精度高达8.4%，这个是一点点感觉都没有，忽略掉一丢丢的回口苦感甚至就是在喝果汁。不胜酒力的朋友需要注意。

Untappd：4.21(五分制)

好喝，但是最好改名桃子百香果香草冰淇淋啤酒。

精酿试喝：英国英仕‘朗姆酒桶’IPA

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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又是一瓶来自英国Innis & Gunn英仕的过桶精酿，这次是Rum Cask IPA朗姆酒桶IPA，Golden Rum Casks and British Hops金色朗姆桶和英国酒花。

个人对威士忌白兰地等烈酒也略有涉猎，也很喜欢过桶的精酿，英仕是英国苏格兰地区专注于过桶的精酿酒厂，基本能买到的都买来测评过，有兴趣的可以到文末找到所有英仕过桶精酿的链接。

这次的是过朗姆桶的，酒厂自己的评价已经印在了包装盒上，全文附上，欢迎一读。

不过具体如何还是要喝了才知道。

开瓶，闻起来香甜的带有红糖糖浆味的麦芽甜香，再闻有橙皮香草奶油和一点点木头的气味。

酒体成透明的深棕黄色，泡沫中等，消散速度很慢。

入口沙口感略强，明显带有红糖糖浆味的麦香，微酸，微甜，然后是微苦。苦味不完全是酒花的苦，还带有一些烧焦木头的糊苦味。苦度不高但还持续一段时间。渐渐褪去后有全麦面包香出现，尾韵出来一点香草奶油味。

酒精度达到了7.1%，压的绝对的好，喝不出来。

Untappd：3.43(五分制)

只能说中规中矩吧。毕竟是过朗姆酒桶，朗姆酒香甜并没有非常好的体现出来，只有少许的香草奶油味透出。

精酿试喝：德国威腾堡修道院啤酒厂‘巴洛克敦克’拉格

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自德国Weltenburger Kloster威腾堡修道院啤酒厂出品的Barock Dunkel巴洛克敦克，这是一款dunkel风格的拉格。

威尔腾堡修道院啤酒厂（Weltenburg Klosterbrauerei）始建于1050年，位于德国南部巴伐利亚州的威尔腾堡修道院内。该修道院由苏格兰僧侣于7世纪创建，现归本笃会所有。

开瓶，闻起来是很浓郁的麦芽香，带着类似红糖糖浆的甜味，然后是略微的苦味，混着前面甜味有些许类似巧克力，还有微弱的腰果杏仁之类的干果香。

酒体成略透明的棕红色，泡沫非常丰富，中粗泡和细泡混合，很绵密，消散速度较慢。

入口沙口感适中击喉感适中，略带烘烤焦味的麦芽香，微苦也是类似焦糊味焦糖味的那种。干果味比闻起来明显，巧克力味倒是微弱到不可查。尾韵是类似吃那种焦焦的面包皮的带着焦香的麦香。

酒精度4.7%，拉格中也不算高，可以佐餐或者解渴还没太多负担那种。苦度IBU20，忽略不计吧。

Beeradvocate：89(百分制)

Untappd：3.52(五分制)

德国拉格一般不会让人失望。

精酿试喝：捷克库特纳霍拉啤酒厂‘12金拉格’皮尔森拉格

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

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饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自捷克Kutná Hora库特纳霍拉啤酒厂的12 Gold Lager，12金拉格，这是一款捷克风格的皮尔森，也就是拉格。

酒厂全名是Meštanský pivovar Kutná Hora库特纳霍拉市政厅啤酒厂，其前身早在14世纪就获得了酿酒权。1573年，如今被视为该市历史悠久啤酒厂的梅什坦斯基啤酒厂（Meštanský pivovar）成立。几个世纪以来，这家啤酒厂一直由贵族和市民经营。1953年收归国有后，啤酒生产一直持续到21世纪初，之后啤酒厂关闭，设备被拆除。2017年，位于洛雷茨的啤酒厂经过大规模修复后重新开业，库特纳霍拉市政厅啤酒厂再次在原址酿造。

开瓶，闻起来是浓郁的麦芽甜香，快到麦芽糖浆的气味了，后面一点点微微的苦，最后有点橙子皮和微弱的香草的气味。

酒体成透明的棕黄色，泡沫非常丰富，细腻绵软，消散速度很慢。

入口沙口感很强击喉感略强，明显的麦芽味，然后立刻出现明显的苦味，要不是没那么苦都怀疑喝的不是拉格是IPA了。等苦度褪去，吐司面包味浮现，略带一点微酸和香草味。

酒精度只有4.9%，老司机可忽略不计。苦度IBU34，不高。

Beeradvocate：84(百分制)

Untappd：3.33(五分制)

不是很典型的皮尔森风格口味，不过还说的过去。

精酿试喝：比利时圣伯纳'瓦图白'比利时小麦白啤

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

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喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自比利时St Bernardus圣伯纳的新款，Watou Wit瓦图白，这是一款经典比利时小麦白啤艾尔。

比利时的圣伯纳太熟悉了，之前喝过他家的四件套（白啤，金色啤酒，Piror8号双料艾尔，Abt12修道院啤酒）还有和德国维森酒厂联名出品的联合2025未过滤淡拉格。经典四件套中白啤也喝过，这款什么watou的wit不知道有什么特别的。

不过酒标倒是很特别，背景风景画很漂亮，而且喝嗨了的修士就剩了个剪影，这点很好。

开瓶，闻起来是小麦芽的麦香，然后是略带辛辣味的香蕉香和柠檬皮微酸略带苦，标准的比利时小麦白。

酒体成混浊的黄色，感觉上有些发白，泡沫非常丰富，消散速度很慢。

入口沙口感略强，微酸微甜微微辛辣，胡椒和丁香味在最初入口时，然后明显的香蕉味和柠檬味，微微的苦像是香蕉柠檬皮，之后是还残存果味的小麦甜香。

酒精度5%，中规中矩。适饮温度2-6℃。

Beeradvocate：88(百分制)

很标准的比利时小麦白啤，和之前的Wit好像除了颜色略浅没啥特别的区别。

精酿试喝：加拿大集体艺术'母舰电台'帝国IPA

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

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饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

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好久没喝加拿大Collective Arts集体艺术出品的精酿了，这次来一瓶Radio The Mothership母舰电台，这是一款Imperial IPA帝国IPA。

Collective Arts集体艺术之前喝过他家几款：比小说更奇怪的波特，番石榴古斯，艺术冰沙酸 野酸艾尔，和芒果柠檬墨西哥辣椒古斯酸啤。

他家貌似是喜欢和艺术家一起设计酒标的，酒标都很艺术。

不过这款的手眼通天融化图有点克苏鲁啊，SAN值狂掉。

开瓶，闻起来是百香果芒果到热带混合果汁的果香，然后有点松针味和酒花苦香，后面有点橙皮香。

酒体成浑浊的黄色，泡沫非常丰富，消散速度很慢。

入口沙口感适中，浓郁的果香并带有明显的酒花苦，刚开始能分辨出一些菠萝干芒果皮的味道，然后苦度飙升，带着些许松针味从舌中部苦到嗓子眼，然后在五秒钟后开始回落，感觉苦度是个急性子，来也匆匆去也冲冲匆匆，当然走的不彻底，还拖泥带水的，口中始终有苦味存在。不过果香又顽强的浮现，混合起来有点橙皮葡萄柚的感觉。

酒精度达到了8.2%，不低，符合帝国IPA，但是压的很好。苦度IBU达到100，非常苦了，好在持续性不强。

Untappd：3.73(五分制)

苦也苦了，香也香了，还不错。