精酿试喝：美国引导酿造'倾倒抉择'苏格兰艾尔

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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今天这瓶精酿来自美国Bootstrap Brewing引导酿造出品的Pour Decisions倾倒抉择，这是一款Wee Heavy有点重？的Scottish Ale苏格兰艾尔。

Bootstrap Brewing引导程序是一对夫妻2012年创立于科罗拉多州朗蒙特的家族企业。他们之前都在科技行业，估计也是酒厂名字的来源。这家啤酒厂的特色是全天候播放音乐，并会推荐一些特定的音乐来搭配他们的啤酒。

喝过他家的勋章AF马赛克IPA和肆虐帝国红艾尔。这两款酒瓶都画满抽象古怪的野兽。

这酒标第一眼看上去，不知道为何脑子里跳出来一个通缉令：山治，是你吗山治？！（one piece海贼王梗）

开瓶，闻起来依次是麦芽香，黑糖糖浆甜，黑巧克力苦香，到巧克力时开始混着一点干枣和橙皮香。

酒体成近乎发黑的深棕红黑色（还是能看出一点棕红）。泡沫很少，消散速度很快。

入口沙口感适中，麦香，干枣甜，略微黑糖味，然后是混着黑糖甜的苦巧克力苦香，略有酒心巧克力感。后面会慢慢转变成更接近酒花苦但巧克香气犹在。余韵是巧克力麦芽奶的香气，而且感觉糖份好高，嘴唇很黏。

酒精度9.1%，这个度数算是很高了，会有些酒精的感觉。苦度IBU22，不高不高。

Untappd：3.58(五分制)

还不错，味道层次渐进变化，酒精感要是能再压一压就更好了。