法国波尔多列级庄百家富正牌2012红葡萄酒

   

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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这是来自法国波尔多左岸的上-梅多克产区的Château Belgrave百家富酒庄2012年的正牌红葡萄酒。

根据史料记载，百家富庄园(Chateau Belgrave)在1740年建立，但是当时只是一个供皇宫贵族打猎的地方，名为Couteceau，至于何时成为葡萄园并开始酿酒已无从考证，只能推测在18世纪初左右。

他家的葡萄酒并非非常有名，在1855葡萄酒分级中也只是屈居五等中的最末：18个五级庄中的一个。不过在那么多酒庄中能评选上也证明其实力和酒的品质已经不俗。百家富庄园的土壤比较多样。有砂砾，小鹅卵石，细沙和粘土，葡萄种植的品种也不少，赤霞珠，美乐，品丽珠，小维度，植株平均树龄为35年。这会带来自己独特的风土变化。

这款酒用了74% 赤霞珠、23% 梅洛和 3% 小维多，13%标准的酒精度。

开瓶，闻起来是深黑色莓果，黑醋栗，黑莓，黑加仑类的味道，还有淡淡的木桶味，还有些咖啡酸和黑巧克力的感觉。淡淡的甜，微微的苦，一丢丢的酸，还有点橡木的味道。

酒体自然还是很漂亮的深宝石红。

没醒酒，先试一口。

微微的苦和涩，是单宁的感觉，但是不算很沙口。口味和闻起来比较接近，黑醋栗，黑加仑，黑莓的感觉，还有烤焦的橡木桶味道，说烤焦主要是苦味，都有些像咖啡和黑巧了。

醒酒15分钟，再试。

果然单宁的苦涩消散的非常多，深色莓果的味道变得更加突出，酸中带甜，很开胃适口。木桶味倒是弱了一些。苦依旧在但是是咖啡黑巧那种烘焙过的微苦，还可以接受。

再来15分钟试试。

端起杯就闻到浓郁的深黑色莓果味道，入口果然单宁的苦涩基本完全消散。深色莓果的酸甜非常柔顺。咖啡类的微苦在非常的后段，也变得没那么重。

整体的味道在层次上并没有很多的变化，但是酒醒好了单宁非常柔顺，深色莓果的果味很浓郁，橡木桶的味道有些重，微苦是否能接受也见仁见智。

推荐醒酒时间在30-40分钟，配羊肉，牛排类味道比较浓郁的食物应该很不错，能够提升整体的味道。

这瓶2012年的价格倒是不算便宜，389kr大约280不到300的RMB，和中级庄三杰的价位几乎差不多甚至略贵。

个人感觉是还算不错的红酒，整体表现可以，味道可以，价格可能略贵，再便宜50左右比较合适吧。