精酿试喝：爱沙尼亚珀亚拉酿造黑金帝国波特

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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今天来一瓶来自爱沙尼亚Põhjala珀亚拉酿造的Black Gold黑金，这是一款Imperial Porter帝国波特。

Põhjala珀亚拉也是很熟悉的酿造了，发过他家几款，樱桃岛帝国波罗的海波特，联名的梦幻之眼双倍干投酒花IPA，和秧鸡黑麦艾尔。他家最好喝的是烈性高度数的世涛波特，可惜之前买到的反而是秧鸡黑麦艾尔最好喝。之前去爱沙尼亚的首都塔林的倒是买到珀亚拉的各种啤酒，而且确实喝了好多，但是旅行中都没有记录，只剩下一些照片。有兴趣的可以去看看爱沙尼亚塔林的游记，买酒的商店里照了很多照片，超过一半的品种都买来喝了，但是旅行路上没记录...

尝尝这瓶波特味道如何。

开瓶，闻起来像是朗姆酒葡萄干黑糖夹心巧克力的香气，甜香迷人，然后开始转苦咖啡，有略带甜味的浓香榛果黑咖啡的感觉。再后面有些烘焙麦芽的焦糊香和微弱的甘草味。

酒体自然还是酱油黑黑又亮，绵密的酒头，泡沫比较丰富，消散速度略快。

入口沙口感非常弱，是一种混合烘焙麦芽的焦香，黑咖啡的苦香和黑巧克力浓香的味道，略带一点甜味。咽下去后能感觉胃部的灼热，但口中没有明显的酒精感。略有一些干果的香气和一点甘草味，说实话不喜欢甘草味...好在味道不重而且很快消散。然后又是意大利浓缩咖啡的那种苦香，香，苦，还不加糖。之后倒是有反甘，有点朗姆酒葡萄干的感觉。喝完口中就是浓郁的香气，嘴唇也略微发粘。

酒精度达到了8%，算是偏高的了，能感觉到一些类似酒渍果干的酒感。推荐常温饮用。苦度IBU40，感官上应该比40更苦。

Untappd：3.63(五分制)

还不错，适合冬天慢慢嘬饮。