精酿试喝：比利时瓦尔迪厄修道院小酒馆‘瓦尔迪厄卓越奖’ 2023限量版比利时烈性金啤

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来一瓶限量版的吧。

来自比利时Brasserie de l'Abbaye du Val-Dieu瓦尔迪厄修道院小酒馆的Excellence du Val-Dieu (2023)瓦尔迪厄卓越奖 (2023)这是一款限量版的Belgian Strong Golden Ale比利时烈性金啤。

瓦尔迪厄修道院啤酒厂起源于熙笃会修士们的卓越贡献。为了防止霍乱、伤寒、痢疾和其他疾病因饮用不洁净的水而传播，修士们花费多年时间研究酵母和发酵工艺，最终形成了瓦尔迪厄啤酒酿造的原始配方。瓦尔迪厄修道院啤酒厂以其独特的酵母和水源而自豪。他们使用的酵母是由酿酒酵母组成的真菌，这种酵母为啤酒提供了丰富的维生素B和矿物质，有益于人体健康。该地区拥有众多泉水，水质优良。

这款酒的介绍写着：瓦尔迪厄卓越啤酒 (Excellence du Val-Dieu) 是特级佳酿的杰出成果，它在莱兰修道院的橡木桶中陈酿了一年。最终酿造出的啤酒口感愉悦，带有辛香，并散发着波特酒和新鲜核桃的绝妙风味。

类似香槟的木塞口，限量版，编号16607，尝尝看。

开瓶，闻起来香甜，带有葡萄干和红糖的甜香，还有明显的木桶木头味。细闻有某种烈酒的香气，朗姆酒或者烈性波特酒的感觉，当然还有酒花微苦和麦香，略微的酒精感。

酒体成浑浊的棕色带橙色，泡沫中等，消散速度很快。

入口沙口感很强，朗姆波特酒类似的烈酒的味道混合二氧化碳泡沫的刺激带来强烈的味觉冲击，咽下去后有酒花苦和明显的木桶木头味，然后是麦芽和类似红糖与葡萄干的甜香，略有些干果香气。尾韵味道反而是以酒花苦香收尾。

酒精度达到了11.5%，750ml大瓶，这和一瓶葡萄酒好像也没啥区别了，甚至由于二氧化碳的作用，上头更快。酒精味明显，几乎不可能压住，当然，没有红酒明显。喝到胃里有非常明显的灼热感。

很明显，这不是一瓶适合所有人的精酿，但如果您是一名精酿老饕，估计会乐在其中。

他家好像每年都有一款，保质期在2-5年左右。如果能接受高度数的烈性艾尔，并且幸运的看到供应商有货，尝尝看吧。

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