精酿试喝：英国避难所城市‘红莓华夫饼筒酥饼三球冰淇淋’冰淇淋酸艾尔

    作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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今天还是来自英国的Vault City避难所城市出品的酸啤。前一段时间喝过他家出的单球冰淇淋，还有同样来自英国的老牌精酿酿酒狗的双球冰淇淋。今天这个，是三球冰淇淋...全名叫Red Berry Waffle Cone Shortcake Triple Scoop红莓华夫饼筒酥饼三球冰淇淋，这是一款Ice Cream Sour Ale冰淇淋酸艾尔。

英国Vault City避难所城市算是近年来喝过最印象深刻的一家精酿了，没有之一，因为难喝的太难喝（摩登酸啤），好喝的又非常好喝（橙子奶油冰棒酸啤，芒果菠萝百香果香草冰淇淋啤酒，经典那不勒斯单球冰淇淋酸啤）。不过一般有冰淇淋描述的都属于好喝的。上次的单球冰淇淋味道非常不错，类似草莓香草冰淇淋。酿酒狗的双球冰淇淋是世涛，味道接近巧克力香草冰淇淋。这次又是冰淇淋酸艾尔，尝尝看。

开瓶，闻起来是浓郁的果香和同样浓郁的香草奶油香。香草和奶油太过浓重，只能略微的感觉有些草莓和覆盆子类似的果香，不是很清晰。

酒体成不透明的暗玫红色，泡沫中等偏少，消散速度很快。

入口沙口感较强，非常浓郁的果香，甜中带酸，类似草莓，覆盆子和樱桃的味道，香草奶油味也同样浓郁 不过酸味略强所以没彻底压制住果香。咽下去后酸味更明显，这才是酸啤。同样酸味带来更明显的果香感，都有些酸橙子的感觉了，舌头中部会明显有一段时间的酸味残留。等酸味消散，尾段是非常香草的香草奶油。

酒精度达到了8.4%，酸啤中相当高了，但是压的非常好一点都喝不出来。

Untappd：4.14(五分制)

这款的酸度比单球冰淇淋那款高一些，瓶身标的五个酸度等级单球是一这瓶三球是三。

果然，名字中有冰淇淋的就是好喝。