2024年9月8日星期日

精酿试喝:比利时德兰克啤酒厂多蒂尼之黑深色烈性艾尔

    作为一个医学院的博士,在此郑重提醒:

酒精是明确证明的一级致癌物质!不开心同样容易导致癌变。
在此重申:
饮酒不开车,孕幼不端杯,文明饮酒,理性端杯,
喝酒伤身,不喝伤心,中庸之道,适可而止。

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来自比利时Brouwerij De Ranke德兰克啤酒厂的Noir de Dottignies多蒂尼之黑,这是一款Strong dark ale深色烈性艾尔。

Dottignies多蒂尼是酒厂所在地的名字,黑估计就是指啤酒的颜色了。之前喝过他们家的金山三料和琥珀艾尔,今天试试这款烈性深色艾尔。



开瓶,闻起来非常的甜香,干枣,果酱,红糖糖浆之类的味道,后面有一点可可味和麦香,有一点感觉像是老北京枣糕?!

酒体成深棕红发黑,泡沫非常丰富,气泡略粗,消散速度中等。

入口沙口感适中,微苦微甜,枣香明显,然后带可可味的苦香开始蔓延,平铺在舌头上,这是比较接近苦咖啡。等苦味褪去,明显甜感和麦香的红糖面包香开始接班,带着一丢丢的坚果味道。

酒精度8.5%,不低但是压的很好。苦度IBU46,中等。

先微甜再苦再甜,挺有意思的一款酒。比利时老酒厂的酒基本不踩雷。


Ratebeer:整体Overall93风格Style81(百分制)

Beeradvocate:88(百分制)

Untappd:3.71(五分制)


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