精酿试喝：德国库尔姆巴赫酒厂艾斯博克/冰冻博克深色拉格

                                             

作为一个医学院的博士，在此郑重提醒：

酒精是明确证明的一级致癌物质！不开心同样容易导致癌变。

在此重申：

饮酒不开车，孕幼不端杯，文明饮酒，理性端杯，

喝酒伤身，不喝伤心，中庸之道，适可而止。

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来自德国巴伐利亚的Kulmbacher库尔姆巴赫酒厂的Eisbock艾斯博克，深色拉格。

库尔姆巴赫酒厂始建于1996年，现在是几个独立酿造合并而成。

Eis是德语的冰，Eisbock实际上就是Eis+bock冰冻的博克拉格。制作Eisbock属于一次偶然事件。根据传统，酿酒师的学徒们会在寒冷的冬日将Bockbier酒桶带入地窖。但是有一些桶被遗忘在外，在春天被冻透时才被发现。然后在桶中发现了一种味道更浓、酒精含量更高的提取物，就是现在Eisbock。

开瓶，闻起来是带着糖浆甜香的麦芽味，还有一点点巧克力和坚果的感觉。

酒体成不透明的深棕黑色，泡沫非常丰富，基本五五开了，消散速度也非常慢。

入口沙口感较弱，非常浓厚的深色糖浆味，混合一点黑巧克力和酒花苦还有略明显的酒精感一起进入口腔。酒体非常厚重粘稠，不像普通的拉格，有点接近一般的世涛波特了。糖浆甜味去的比较快，微苦倒是持续了一段时间。最后是麦芽味持续很久。

酒精度9.2%，拉格中属于很高的，酒精度完全压不住。

但是很好喝。推荐可以试一下。

精酿啤酒的评分网站上：Ratebeer给了整体98风格96，Beeradvocate给了92分。